Από τα ιστορικά καφέ του Saint-Germain-des-Prés, εκεί όπου ολόκληρη η ευρωπαϊκή διανόηση του 19ου και 20ού αιώνα έδινε καθημερινά ραντεβού για να συζητήσει τα τελευταία ρεύματα της μοντέρνας τέχνης, μέχρι τα πολυφωτογραφημένα cafés των Ηλυσίων Πεδίων και της Rue de Rivoli, το Παρίσι είναι γεμάτο με μερικά από τα πιο αναγνωρίσιμα café του πλανήτη. Την ίδια στιγμή, τα τελευταία χρόνια, η παριζιάνικη σκηνή του καφέ έχει εξελιχθεί εντυπωσιακά. Specialty χαρμάνια, μονοποικιλιακοί καφέδες, προσεγμένο design και διεθνείς επιρροές συνυπάρχουν αρμονικά με τη διαχρονική γαλλική κομψότητα.
Αν, λοιπόν, στο επόμενο ταξίδι σας θέλετε να απολαύσετε πραγματικά καλό καφέ σε μερικούς αληθινά ατμοσφαιρικούς, σύγχρονους χώρους της πόλης, αν θέλετε να ξεφύγετε από τις κλασικές προτάσεις των τουριστικών οδηγών και από τις στάνταρ επιλογές των social media και επιθυμείτε να κάνετε στάση ακριβώς εκεί που κάνουν και οι ντόπιοι όταν αρχίζουν την ημέρα τους, τότε αυτός ο σύντομος οδηγός με 6 αγαπημένα coffee spots της γαλλικής πρωτεύουσας είναι ιδανικός για την μελλοντική παριζιάνικη σας περιπέτεια.
Café Kitsuné
Κρυμμένο στους κήπους του Palais Royal, το Café Kitsuné είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο κομψά αλλά και εμβληματικά πλέον coffee spots ολόκληρης της πόλης. Αισθητική ξεκάθαρα επηρεασμένη από την ιαπωνική φιλοσοφία και κουλτούρα, μίνιμαλ μοντέρνα επίπλωση, ήρεμη και απόλυτα ισορροπημένη ατμόσφαιρα συνθέτουν μία από τις πιο αγαπημένες στάσεις ντόπιων και επισκεπτών για ένα παγωμένο latte matcha στο χέρι ή για ένα κομμάτι κέικ χωρίς ζάχαρη. Ή απλά για ένα πατροπαράδοτο γαλλικό κρουασάν βουτύρου και έναν γρήγορο μονό εσπρέσο πριν από την επίσκεψη στο κοντινό Λούβρο ή στο Musée de l’Orangerie.
Η φήμη του Kitsuné είναι τόσο μεγάλη που πλέον θα βρείτε υποκαταστήματα σχεδόν παντού. Όχι μόνο σε αρκετά ακόμα σημεία της γαλλικής πρωτεύουσας, όπως η Όπερα και οι Κήποι του Κεραμεικού, αλλά και στο Μπαλί, το Ριάντ της Σαουδικής Αραβίας, η Οκαγιάμα στην Ιαπωνία ή η Ταϊβάν. Ένα από τα πιο μοντέρνα και, την ίδια στιγμή, αριστοκρατικά στέκια για καφέ στο Παρίσι, που κατάφερε με τεράστια επιτυχία να κάνει το όνομά του συνώνυμο του καλού χαρμανιού αλλά και της παγκόσμιας ινσταγκραμικής αισθητικής.
La Creme du Palais Royal
Μόλις μερικά βήματα μακριά από το Café Kitsuné, στους κήπους του Palais Royal, θα βρείτε το μικρό αλλά έξτρα φινετσάτο και χαριτωμένο La Crème du Palais, που ενσαρκώνει την παριζιάνικη κομψότητα με έναν πιο σύγχρονο τρόπο. Το φως που «τρυπώνει» στον χώρο χειμώνα-καλοκαίρι μέσα από την μεγάλη τζαμαρία είναι πραγματικά πανέμορφο και η πρωινή βόλτα που θα κάνετε στις ήσυχες, άδειες στοές μέχρι να φτάσετε στο καφέ θα σας μείνει αξέχαστη για τη παριζιάνικη γαλήνη και ηρεμία που θα γεμίσει την ψυχή σας. Ελάχιστοι κάτοικοι της πόλης που περπατούν στους κήπους με τα σκυλάκια τους ή κάνουν τζόκινγκ ανάμεσα από τους ασπρόμαυρους στύλους του Palais Royal θα είναι οι μόνοι που θα συναντήσετε, περνώντας από τα κλειστά ακόμα καταστήματα μέχρι να φτάσετε στον προορισμό σας.
Το La Crème du Palais Royal είναι παιδάκι της αλυσίδας La Crème de Paris, καταστήματα της οποίας θα βρείτε στην περιοχή Grands Boulevards αλλά και ακριβώς απέναντι από την Παναγία των Παρισίων. Εκεί, ουρές τουριστών συγκεντρώνονται καθημερινά για μία τέλεια κρέπα, αλλά, κυρίως, για τις εμβληματικές βάφλες με Nutella και ολόφρεσκες φράουλες.
Στο La Crème du Palais Royal θα έχετε την ευκαιρία να τα απολαύσετε όλα αυτά με πραγματική ηρεμία, μακριά από την κοσμοσυρροή και την έντονη τουριστική κίνηση της πόλης, ειδικά αν φτάσετε εδώ πολύ νωρίς, πριν αρχίσετε την εξερεύνηση στους δρόμους της Πόλης του Φωτός. Συνοδεύστε τη βάφλα σας με έναν τέλειο καπουτσίνο με φοβερή κρέμα, ένα ιδανικό ξεκίνημα σε μία ιδανική παριζιάνικη ημέρα.
Saint Pearl
Από τη μία η κλασική αύρα ενός παλιού, καλού παριζιάνικου καφέ και από την άλλη η σύγχρονη, urban αισθητική της πόλης. Το απίθανο Saint Pearl, που είναι αλυσίδα και θα το βρείτε σε πολλά σημεία του Παρισιού, ξεχωρίζει για τα κομψά αλλά λιτά ξύλινα του έπιπλα, τον καλό του καφέ αλλά και το πολύ νόστιμο φαγητό, γι’ αυτό μία στάση εδώ για πρωινό ή brunch επιβάλλεται.
Το κατάστημα στους Κήπους του Λουξεμβούργου αλλά και αυτό κοντά στο Τροκαντερό είναι τα πιο δημοφιλή, γι’ αυτό, αν βρίσκεστε οπουδήποτε κοντά, φροντίστε σίγουρα να περάσετε μία βόλτα. Εκτός από κορυφαίο καφέ, εδώ θα δοκιμάσετε και τα τέλεια μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, αλλά και πολύ νόστιμα και χορταστικά σάντουιτς. Επίσης, οι λάτρεις του matcha υποστηρίζουν ότι εδώ θα βρείτε από τα καλύτερα προϊόντα της πόλης.
Noir
Αν ανήκετε στην κατηγορία των ανθρώπων που δεν αγαπούν απλά τον καφέ αλλά σε εκείνους που τον κατανοούν και τον αισθάνονται, που ξέρουν να διαβάζουν τις διαφορές ανάμεσα στις διαφορετικές ποικιλίες και τις οξύτητες, τότε το Noir, ένα από τα πιο γνωστά στέκια για καφέ σε ολόκληρο το Παρίσι, είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς. Το καλό είναι πως ένα κατάστημα Noir μπορείτε πια να βρείτε σχεδόν οπουδήποτε στην πόλη. Υπέροχος, μεγάλος και φωτεινός χώρος είναι αυτός που θα συναντήσετε στο 4ο διαμέρισμα του Παρισιού, ακριβώς δίπλα στο κατάστημα Merci, και βέβαια το απίθανο κατάστημα στην περιοχή της Opéra Garnier, στη Rue Richer, χωρίς αμφιβολία ένα από τα ωραιότερα, μοντέρνα καφέ όλης της πόλης. Μόνο τυχαίο δεν είναι άλλωστε το γεγονός ότι το Instagram και το TikTok αποκαλούν το συγκεκριμένο κατάστημα της αλυσίδας Noir «το ομορφότερο καφέ του Παρισιού».
Η φιλοσοφία του είναι απλή: καλός espresso, ψημένος σωστά και καμία περιττή φλυαρία. Και από δίπλα ωραία κέικ, μπάρες και λιχουδιές που θα κάνουν το διάλειμμά σας από το περπάτημα στη γαλλική πρωτεύουσα ακόμα πιο απολαυστικό.
WHITE Coffee
Το WHITE Coffee είναι η φωτεινή, σύγχρονη εκδοχή του παριζιάνικου café. Με λευκή αισθητική και υπέροχο design, φέρνει έντονα στο μυαλό μας μία εκδοχή από το πώς θα μπορούσαν να είναι τα καφέ του μέλλοντος.
Εδώ βρίσκουμε κάθε φορά τέλειους specialty καφέδες, προσεγμένη παρουσίαση και μια εξαιρετικά κουλ, μοντέρνα ατμόσφαιρα, η οποία έχει κάνει, δικαιολογημένα, το WHITE Coffee στο Marais σταθερό στέκι για καλλιτέχνες, δημοσιογράφους και freelancers κάθε ειδικότητας που ψάχνουν έναν όμορφο, χαλαρό και φιλόξενο χώρο για να εργαστούν.
Cafe Berry
Στην καρδιά του πολυσύχναστου και trendy Marais, το Cafe Berry ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο σύγχρονο και στο οικείο. Ανάμεσα στον καλό καφέ και στις μυρωδάτες λιχουδιές που κοσμούν καθημερινά τις βιτρίνες του. Ανάμεσα στον θόρυβο του δρόμου και την ησυχία που πλημμυρίζει τον μίνιμαλ εσωτερικό του χώρου.
Φυσικά και εδώ ο καφές βρίσκεται στο επίκεντρο: προσεκτικά επιλεγμένα χαρμάνια, σωστή εκχύλιση και έμφαση στη γεύση, αλλά και στην παρουσίαση. Είναι το είδος του café που προσελκύει τόσο locals όσο και ταξιδιώτες, ανθρώπους που αναζητούν ποιότητα και αυθεντικότητα, μακριά από τον θόρυβο των τουριστικών hotspots. Δίπλα στις μηχανές που ετοιμάζουν τον αχνιστό καφέ σας θα βρείτε υπέροχες επιλογές για φαγητό, είτε θέλετε απλά μία μπάρα με berries είτε ένα νόστιμο, ζεστό σνακ που θα σας κρατήσει χορτάτους ολόκληρη την ημέρα.
Διαβάστε ακόμα:
Πώς να φάτε καλά στα εστιατόρια του Παρισιού: Τα πιο κοινά τουριστικά λάθη
