Οδηγούσαμε στον παραλιακό δρόμο του Βοσπόρου με κατεύθυνση το Bebek. Μου είχαν πει πως εκεί η εικόνα μοιάζει σχεδόν σκηνοθετημένη. Οι γυναίκες κινούνται με έναν κοσμοπολίτικο αέρα που δίνει στην περιοχή μια οριεντάλ εκδοχή σύγχρονης μητρόπολης και οι άνδρες εκπέμπουν μια αρρενωπότητα που ισορροπεί ανάμεσα σε μια παλιά παράδοση και σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή ανδρικού στιλ. Χρυσό ρολόι στον καρπό, γένια τριών ημερών, μανίκια σακακιών ανεβασμένα ως τον αγκώνα. Η Κωνσταντινούπολη, άλλωστε, ζει από αυτές τις αντιφάσεις.
Και τώρα που κάνουμε οδικώς τη διαδρομή Γαλατάς-Bebek, όσο πλησιάζουμε προς το δεύτερο, νιώθω ότι το βλέμμα μου τρακάρει δεκάδες νοήματα. Ένας δρόμος, αμέτρητες συμπεριφορές και βιοαφηγήματα. Γυναίκες με μαντίλα που περπατούν βιαστικά με σκυμμένο κεφάλι, δίπλα τους γυναίκες που γελούν δυνατά, καπνίζουν, έχουν βαρύ μακιγιάζ και ευθύβολο βλέμμα. Το Bebek είναι μία από τις πιο γοητευτικές, αριστοκρατικές συνοικίες της Κωνσταντινούπολης, και μου λένε ότι εσχάτως την πολιορκούν ορδές νεόπλουτων. Χτισμένο στις ευρωπαϊκές ακτές του Βοσπόρου, το Bebek ανήκει διοικητικά στον Δήμο Beşiktaş. Διασχίζοντας τη λεωφόρο Cevdet Paşa Caddesi, τον δρόμο που οδηγεί σ’ αυτή την τόσο πλούσια περιοχή της Κωνσταντινούπολης, αναρωτιέμαι: μα πόση Τουρκία υπάρχει εδώ;
Η γεωγραφία ενός πανέμορφου προαστίου
Γεωγραφικά, το Bebek απλώνεται σε έναν φυσικό κόλπο του Βοσπόρου, ανάμεσα στις ιστορικές περιοχές Arnavutköy και Rumelihisarı. Η παραθαλάσσια ζώνη του, γνωστή ως Bebek Sahili, αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία περιπάτου της πόλης.
Τις Κυριακές το μεσημέρι, καλοντυμένα ζευγάρια κάνουν βόλτες σπρώχνοντας παιδικά καρότσια, την ίδια στιγμή που τους προσπερνούν άνδρες και γυναίκες που φορούν αθλητικά και κάνουν jogging. Η θέα στα διερχόμενα πλοία, στα ιδιωτικά σκάφη και στις αντικριστές ασιατικές ακτές πλάθει ένα ιδανικό τοπίο ηρεμίας.
Μια συνοικία στραμμένη προς τη Δύση
Το Bebek θεωρείται σταθερά μία από τις πιο ακριβές και περιζήτητες περιοχές κατοικίας της Κωνσταντινούπολης. Όταν ρώτησα: «Αν κάποιος ψάξει να νοικιάσει ένα διαμέρισμα ενενήντα τετραγωνικών μέτρων με θέα στον Βόσπορο, τι θα πληρώσει;» η απάντηση ήταν: «Κάπου στα 4.000-4.500 ευρώ».
Στο Bebek οι μόνιμοι κάτοικοι ανήκουν κυρίως στα ανώτερα και ανώτερα-μεσαία κοινωνικά στρώματα της Κωνσταντινούπολης. Εκεί, σε μια εκδοχή που θυμίζει τη δική μας Βουλιαγμένη, επιλέγουν να ζουν επιχειρηματίες, άνθρωποι της ναυτιλίας, ακαδημαϊκοί, καλλιτέχνες, αρχιτέκτονες και επαγγελματίες των μέσων ενημέρωσης. Η γειτνίαση με το Πανεπιστήμιο Boğaziçi προσθέτει έντονο νεανικό και πνευματικό στοιχείο στην καθημερινότητα της περιοχής. Έτσι, το Bebek συγκαταλέγεται στα πιο κοσμοπολίτικα και δημοφιλή σημεία της πόλης.
Γιατί το Bebek λέγεται Bebek
Η ονομασία Bebek, που στα τουρκικά σημαίνει «μωρό» (σας θυμίζει κάτι το Μπέμπης;), έχει ιστορικές ρίζες. Η πιο διαδεδομένη εκδοχή συνδέει το όνομα με τον Bebek Çelebi, Οθωμανό αξιωματούχο του 16ου αιώνα, ο οποίος φέρεται να είχε ιδιοκτησία ή να διαδραμάτισε διοικητικό ρόλο στην περιοχή. Παράλληλα, υπάρχει και μια πιο ποιητική ερμηνεία που αποδίδει το όνομα στη γεωγραφική μορφή του κόλπου, ο οποίος θεωρούνταν «προστατευμένος» και ήρεμος, σαν αγκαλιά.
Περπατώντας στον κεντρικό παραλιακό δρόμο της περιοχής, θαυμάζεις το μείγμα οθωμανικής ξύλινης κατοικίας (παραθαλάσσιων yalı) και νεοκλασικών ευρωπαϊκών επιρροών. Τα πάντα εδώ εντάσσονται σε μια προοπτική που αναδεικνύει τη συμβίωση της αρχοντιάς με τον προνομιακό γεωγραφικό τόπο που φιλοξενεί τη συγκεκριμένη γειτονιά.
Η ελληνική παρουσία
Ιστορικά, το Bebek κατοικούνταν και από Έλληνες, ιδιαίτερα κατά την Οθωμανική περίοδο και έως τις αρχές του 20ού αιώνα. Μαζί με Αρμένιους και Τούρκους συνέβαλαν στη διαμόρφωση ενός πολυπολιτισμικού περιβάλλοντος, με έντονη εμπορική και ναυτική δραστηριότητα. Αν και σήμερα τα ίχνη αυτής της παρουσίας δεν είναι ορατά ή έχουν απλά παραμεληθεί, η αρχιτεκτονική φυσιογνωμία και ο κοσμοπολίτικος χαρακτήρας του Bebek παραμένουν απόηχος αυτής της ιστορικής συνύπαρξης.
Οι καλύτερες διευθύνσεις για φαγητό
Το Bebek αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους hip γαστρονομικούς προορισμούς της Κωνσταντινούπολης. Το Mangerie είναι από τα πιο γνωστά spots για brunch και ελαφρύ φαγητό με πανοραμική θέα στον Βόσπορο. Το Divan Brasserie Bebek προσφέρει κλασική αστική κουζίνα σε κομψό περιβάλλον, ενώ το ιστορικό Bebek Balıkçısı αποτελεί σημείο αναφοράς για φρέσκα θαλασσινά και παραδοσιακούς μεζέδες. Για πιο σύγχρονες εμπειρίες, το Nusr-Et Steakhouse Bebek προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο, ενώ μικρότερα καφέ και αρτοποιεία συμπληρώνουν την καθημερινή γαστρονομική ζωή της περιοχής.
Κυκλοφορώντας στους δρόμους του Bebek, ανακαλύπτεις την Τουρκία που στρέφεται δυναμικά προς το lifestyle. Η γειτονιά συνδυάζει φυσική ομορφιά, ιστορία, κοινωνική δυναμική και γαστρονομία, αποτελώντας ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα του σύγχρονου, κοσμοπολίτικου προσώπου της Κωνσταντινούπολης. Για τον επισκέπτη, είναι ένα παράθυρο στην καθημερινότητα της πόλης, για τον κάτοικο, ένα από τα πιο προνομιακά σημεία του Βοσπόρου.
Διαβάστε ακόμα:
Κωνσταντινούπολη: Πού θα δοκιμάσετε το καλύτερο φαγητό στη Μητρόπολη των δύο κόσμων
Περιπλανηθήκαμε στα στενά του Εμίνονου στην Κωνσταντινούπολη
Μiniaturk, ένα αξιοθέατο που προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο στην Κωνσταντινούπολη
