Μυρωδιά τζακιού, αχνιστό ρόφημα, κάτι που σιγοψήνεται. Χαρτιά, βιβλία, μουσικές. Μια θέα που καθαρίζει το μυαλό.
1. Στo Ντολτσό και τη λίμνη Ορεστιάδα
Η Καστοριά τον χειμώνα αποκτά ένα σχεδόν απόκοσμο χρώμα. Η λίμνη Ορεστιάδα δίνει στο τοπίο μια υδάτινη ηρεμία που ευνοεί την περίσκεψη, την ενδοσκόπηση, την έμπνευση. Η περιοχή του Ντολτσού συγκεντρώνει αγαπημένα στέκια της πόλης, καφέ και αρτοποιεία που μοσχοβολούν από νωρίς το πρωί και λειτουργούν ως ευχάριστο αντίβαρο στην παγωνιά. Στην καρδιά της περιοχής βρίσκεται μια από τις παλαιότερες πλατείες της Καστοριάς, η πετρόχτιστη Πλατεία Αδελφών Εμμανουήλ. Ένας περίπατος στον παραλίμνιο δρόμο, από το Ντολτσό έως το Απόζαρι, ενεργοποιεί τις αισθήσεις. Στη συνέχεια, μια στάση σε κάποιο από τα καφέ πάνω στη λίμνη, με ένα βιβλίο, το λάπτοπ ή το ημερολόγιό σας, μοιάζει σχεδόν αυτονόητη.
Για μια ουσιαστική επαφή με τη βυζαντινή χάρη, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Η Καστοριά ξεχωρίζει, ανάμεσα σε άλλα, για τις εβδομήντα και πλέον σωζόμενες βυζαντινές και μεταβυζαντινές εκκλησίες της. Στην περιοχή του Ντολτσού, κοντά στην Παναγία Κουμπελίδικη, βρίσκεται και το Βυζαντινό Μουσείο Καστοριάς, που συμπυκνώνει την πνευματική και καλλιτεχνική της διαδρομή.
2. Στην Παλιά Πόλη της Ξάνθης
Ο χειμώνας στην Ξάνθη είναι μια συνθήκη ελαφρώς μελαγχολική και απολύτως ποιητική, αρκεί να επιτρέψετε στην πόλη να σας ξεδιπλώσει τις χάρες της.
Ο πολυπολιτισμικός της χαρακτήρας αποτυπώνεται εξαιρετικά στην Παλιά Πόλη, στο βόρειο τμήμα του σύγχρονου αστικού ιστού. Εκεί εντοπίζεται ο πυρήνας του παλαιότερου οικισμού, ενώ μετά το 1830 άρχισε να διαμορφώνεται ένας νέος. Από το 1860 και μετά, η πόλη επεκτάθηκε πέρα από τα παλιά της όρια και γνώρισε τη «χρυσή» της εποχή.
Τα λιθόστρωτα σοκάκια της Παλιάς Πόλης είναι γεμάτα ζωή και ομορφιές. Σπίτια με νεοκλασικά και οθωμανικά στοιχεία, πολύχρωμες προσόψεις, λουλουδιασμένα μπαλκόνια και κήποι συνθέτουν ένα σκηνικό με την αυθεντική ομορφιά της Ελλάδας. Όμορφα μαγαζιά, μικρά καφέ, ταβέρνες και μαγειρεία ολοκληρώνουν την εικόνα. Αξίζει, επίσης, ένας περίπατος στην περιοχή των καπναποθηκών, στις παρυφές του κέντρου και κοντά στην πλατεία Ελευθερίας, για επαφή με τα μνημεία της βιομηχανικής αρχιτεκτονικής που τονίζουν τη σημασία του καπνού ως οικονομικού και πολιτιστικού κεφαλαίου της πόλης.
3. Στην Μακρινίτσα του Πηλίου
Ένα πανέμορφο φυσικό «μπαλκόνι» στον Παγασητικό, με παραδοσιακά καφενεία στην κεντρική πλατεία και τη χειμωνιάτικη ομίχλη να σιγοντάρει τη δημιουργική διάθεση και τον ρομαντισμό της εποχής. Η Μακρινίτσα, με την πηλιορείτικη αρχιτεκτονική και τα παραμυθένια της χρώματα, προσελκύει επισκέπτες όλον τον χρόνο και λειτουργεί ιδανικά ακόμη και για solo travelers. Η ιστορία της ξεκινά γύρω από τη μονή της Θεοτόκου Οξείας Επισκέψεως, που ιδρύθηκε μετά την πρώτη άλωση της Κωνσταντινούπολης και έδωσε το όνομά της στο χωριό. Στα λιθόστρωτα καλντερίμια ξεδιπλώνονται διώροφα και τριώροφα αρχοντικά, με πέτρινες στέγες, εντυπωσιακή ξυλογλυπτική και ζωγραφικό διάκοσμο. Για όσους αγαπούν τη φωτογραφία, το υλικό είναι άφθονο.
Στην πολιτισμική ταυτότητα της περιοχής ξεχωριστή θέση κατέχει ο λαϊκός ζωγράφος Θεόφιλος, που έζησε και εργάστηκε για περίπου τρεις δεκαετίες στον Βόλο και στο Πήλιο, αφήνοντας έντονα ίχνη της τέχνης του σε χωριά όπως οι Μηλιές, οι Πινακάτες και ο Άγιος Βλάσιος. Πιστός στο πνεύμα της λαϊκής δημιουργίας, ζωγράφιζε τοίχους, καφενεία και ιδιωτικούς χώρους, συχνά ως αντάλλαγμα για ένα πιάτο φαγητό ή μια στέγη για τη νύχτα. Εμβληματικό παράδειγμα αποτελεί η μεγάλη τοιχογραφία απευθείας στον σοβά στο ιστορικό καφενείο-ουζερί «Θεόφιλος», κοντά στην κεντρική πλατεία. Πηγαίνετε εκεί με χαρτιά και σημειώσεις για μια ημέρα δουλειάς με καθαρά καλλιτεχνικό πρόσημο. Λίγο πριν φύγετε, πιείτε και ένα τσίπουρο από το εξαιρετικό που προσφέρει το καφενείο, συνοδεία κάποιου από τους μεζέδες.
4. Στην Στενή της Εύβοιας
Η Στενή είναι τόπος που σε αιφνιδιάζει με τις ομορφιές του. Είναι από εκείνα τα μέρη που εκπλήσσουν τον επισκέπτη. Από τις πλαγιές της Δίρφυος, το βλέμμα αγκαλιάζει, σε καθαρές ημέρες, τόσο το Αιγαίο όσο και τον Ευβοϊκό, την εκτεταμένη ακτογραμμή, τα άγρια βράχια του Ξηροβουνίου, αλλά και τα έλατα, τις καστανιές και τα πλατάνια που σχηματίζουν επιβλητικά δάση. Γύρω από τη Στενή απλώνεται το Αισθητικό Δάσος Στενής Δίρφυος, με μονοπάτια για πεζοπορία, ποδήλατο βουνού και εξερεύνηση της φύσης.
Αν δεν είστε λάτρεις της περιπέτειας και έχετε έρθει για να ησυχάσετε και να συγκεντρωθείτε, ο τόπος το προσφέρει απλόχερα. Το χωριό, κοντά στην Αθήνα και ιδανικό ακόμη και για μονοήμερη απόδραση, διαθέτει απαράμιλλη γοητεία: παλιά πέτρινα σπίτια δίπλα σε νεότερες κατασκευές, άφθονα νερά και έντονη ζωή τα Σαββατοκύριακα. Η πλατεία και ο κεντρικός δρόμος είναι ό,τι πρέπει για περατζάδες και ένα σύντομο διάλειμμα με καφέ και γλυκό. Χτισμένη αμφιθεατρικά μέσα σε μια στενή ρεματιά, η Στενή ξεχωρίζει για τα άφθονα νερά και τις δεκάδες πηγές της, με γνωστότερη όλων τη «βρύση του γιατρού», κλασικό σημείο συνάντησης των ντόπιων.
Η Στενή είναι γνωστή και με το προσωνύμιο «Κοψιδοχώρι», οπότε τα τσιμπούσια δεν λείπουν, αν είστε φαν του «σπορ». Εκτός από κρέας καλής ποιότητας, ψημένο στα κάρβουνα ή μαγειρεμένο σε τοπικές εκδοχές, θα βρείτε και νόστιμες συνταγές με άγρια μανιτάρια, που οι άνθρωποι του τόπου συλλέγουν από το βουνό.
5. Στις Κορυσχάδες της Ευρυτανίας
Αυτό το κουκλίστικο χωριό απέχει περίπου 70 χιλιόμετρα από τη Λαμία, ακολουθώντας τη διαδρομή με κατεύθυνση το Καρπενήσι. Στη διαδρομή, η φύση ανταμείβει τον επισκέπτη με μια πλούσια χρωματική παλέτα και τα θαυμάσια χειμωνιάτικα χρώματα κάτω από το απαλό φως του ουρανού της Ευρυτανίας. Τα έλατα κυριαρχούν στο τοπίο και συνθέτουν εικόνες που παραπέμπουν σε αλπικά τοπία, ιδιαίτερα όταν το χιόνι έχει καλύψει το βουνό. Σε υψόμετρο περίπου 950 μέτρων, οι Κορυσχάδες διατηρούν αναλλοίωτο τον παραδοσιακό τους χαρακτήρα, με πέτρινα σπίτια και παλιά αρχοντικά που έχουν ανακαινιστεί και σήμερα λειτουργούν ως ξενώνες. Το όνομα του χωριού προέρχεται από την αρχαία λέξη «κόρυς», δηλαδή την περικεφαλαία, λόγω μεταλλείου που λειτουργούσε στην περιοχή στην αρχαιότητα και παρήγαγε μέταλλο για όπλα και κράνη.
Οι Κορυσχάδες κατέχουν ξεχωριστή θέση στη νεότερη ελληνική ιστορία, καθώς εδώ συνεδρίασε, κατά τη διάρκεια του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, το Εθνικό Συμβούλιο, έπειτα από μυστικές πανελλήνιες εκλογές με τη συμμετοχή άνω του ενός εκατομμυρίου Ελλήνων. Η ιστορία του τόπου ζωντανεύει στο Μουσείο που στεγάζεται στο παλιό σχολείο, με βιβλιοθήκη στο ισόγειο και πλούσιο φωτογραφικό υλικό στον επάνω όροφο. Η επίσκεψη αξίζει, με την προϋπόθεση ελέγχου των ωρών λειτουργίας.
Αφού βρεθείτε στην Ευρυτανία, μια περιοχή με πλούτο ακόμη σχετικά ανεξερεύνητο σε σύγκριση με άλλους ελληνικούς προορισμούς, δοκιμάστε μερικά από τα εξαιρετικά τυριά της: κασέρι, φρέσκια μυζήθρα και φυσικά τσαλαφούτι. Συνοδεύστε το ρόφημά σας με μέλι βελανιδιάς, που αφθονεί χάρη στη χλωρίδα της περιοχής, και αν πεινάσετε, στις ζεστές σάλες και τις ταβέρνες της περιοχής θα βρείτε ντόπιες λιχουδιές, χειροποίητες πίτες με φρέσκα βότανα του βουνού και πολύ καλής ποιότητας κρέατα.
Διαβάστε ακόμα:
Χειμερινό ταξίδι στα ποτάμια της Ελλάδας
5 προορισμοί στην Ελλάδα για να ζήσετε την αληθινή εμπειρία του χειμώνα
