Ένα συναρπαστικό ταξίδι στο Γκέτεμποργκ, τη χαλαρή, φωτογενή εναλλακτική της Στοκχόλμης

Inom Vallgraven – Η Παλιά Πόλη και ιστορική καρδιά του Γκέτεμποργκ

Το όνομά της -«Εντός της τάφρου»- υποδεικνύει και τη γεωγραφική θέση της οχυρωμένης πόλης που χτίστηκε στις αρχές του 17^ουαιώνα, ενσαρκώνοντας το όραμα του Σουηδού βασιλιά Γουστάβου Β΄ Αδόλφου, για ένα σύγχρονο για την εποχή του αστικό κέντρο, που έμελλε να εξελιχθεί σε σημαντικό εμπορικό λιμάνι και έδρα της σουηδικής East India Company. Είναι εκείνος του οποίου το άγαλμα δεσπόζει στην Πλατεία Gustaf Adolfs Torg, υποδεικνύοντας το σημείο ανέγερσης της νέας πόλης, μια άποψη της οποίας κατά το 1644 παρουσιάζει ένας χάρτης στο πλακόστρωτο της πλατείας. Αξιοσημείωτο είναι ότι για την ανάπτυξη της νεοσύστατης πόλης κλήθηκαν Δανοί αρχιτέκτονες και μηχανικοί το 1621, κι έτσι η εμπειρία τους στη διαμόρφωση ελωδών περιοχών και την ανάπτυξη καναλιών, είχε σαν αποτέλεσμα ο σχεδιασμός του Γκέτεμποργκ να αντικατοπτρίζει αυτόν του Άμστερνταμ και άλλων ολλανδικών αποικιών. 

Στο πολιτικό αυτό κέντρο της πόλης ξεχωρίζει το Δημαρχιακό Μέγαρο Stadshuset και το Χρηματιστήριο, ενώ σε κοντινή απόσταση, πλαισιωμένο από καλοδιατηρημένα σπίτια πλούσιων εμπόρων του 18^ου αιώνα στις όχθες του καναλιού, βρίσκεται το Μουσείο της Πόλης, που στεγάζεται στο πρώην κτήριο της East India Company. Ένα συναρπαστικό αφήγημα 12.000 χρόνων ιστορίας ζωντανεύει μέσω εκθεμάτων τόσο μοναδικών, όσο το μόνο σωζόμενο πλοίο Βίκινγκ στη Σουηδία, το πρώτο αυτοκίνητο Volvo, αλλά και ένα σεντούκι από τον Νέο Κόσμο που διέσχισε έναν ολόκληρο ωκεανό. 

Ωστόσο, μια εξαιρετικά ζωντανή εικόνα της παλιάς πόλης δίνει το Kronhuset, ένα από παλαιότερα κτήρια του Γκέτεμποργκ, χτισμένο από κόκκινο τούβλο σε ολλανδικό στιλ μεταξύ 1643–1654. Προορισμένο να λειτουργήσει ως αποθήκη στρατιωτικού εξοπλισμού, επέζησε της καταστροφικής πυρκαγιάς του 1746 που κατέκαψε τα γύρω ξύλινα κτήρια, και πλέον λειτουργεί ως χώρος συναυλιών από την Göteborg Wind Orchestra. Γύρω του, μια σειρά οικημάτων που εξυπηρετούσαν ως αποθήκες και χώροι φύλαξης αμαξών, αποτελούν το συγκρότημα Kronhusbodarna με μικρά καταστήματα και εργαστήρια χειροτεχνημάτων, όπου θα βρείτε από σοκολάτες και παραδοσιακά γλυκά ως κεραμικά και δερμάτινα είδη. Μην παραλείψετε μια στάση στο Café Kronhuse για να μυηθείτε στη φιλοσοφία του «fika», ενός απολαυστικού διαλείμματος μέσα στη μέρα για καφέ, γλυκό και κουβεντούλα, που για τους Σουηδούς θεωρείται πολύ απλά ποιότητα ζωής.

Η γνωριμία με την Παλιά Πόλη ολοκληρώνεται στην απέναντι πλευρά του καναλιού, στον νεοκλασικό Καθεδρικό ναό, που παλαιότερα έφερε επίσης το όνομα του βασιλιά-ιδρυτή της πόλης. Καθαγιασμένος το 1827, ο ναός έχει ανακαινιστεί αρκετές φορές, αλλά εξακολουθεί να εντυπωσιάζει με το χρυσό τέμπλο της Αγίας Τράπεζας και να συγκεντρώνει πλήθος κόσμου για τις τακτικές συναυλίες που φιλοξενεί. Για όσους πάντως αναζητούν περαιτέρω δείγματα της εικόνας του Γκέτεμποργκ του 17^ου αιώνα, δεν έχουν παρά να στρέψουν το βλέμμα προς το λιμάνι και το φρούριο Nya Älvsborgs Fästning που από τη νησίδα Kyrkogårdsholmen προστάτευε την πόλη, ή να κατευθυνθούν στο λεγόμενο «Οχυρό του Στέμματος»-Skansen Kronan που δεσπόζει στην κορυφή του λόφου Risåsberget στην περιοχή Haga.

Haga – Η γειτονιά που ξεχειλίζει γραφικότητα

Το πρώτο προάστιο εκτός των τειχών της πόλης, η μετέπειτα εργατική συνοικία των διαρκώς αυξανόμενων απασχολούμενων στον βιομηχανικό τομέα, υπέστη μια εκ βάθρων μεταμόρφωση από κακόφημη περιοχή σε αγαπημένη ντόπιων και τουριστών. Μεσολάβησαν δύο αιώνες από τα μέσα του 17ου αιώνα που η βασίλισσα Χριστίνα εγκαθίδρυσε τη Haga, έως όπου λάβει χώρα το σχέδιο ανάπτυξης που προσέδωσε στην περιοχή τον γραφικό χαρακτήρα της, με τα όμορφα ξύλινα σπίτια, τα ατμοσφαιρικά café, τ’ ανεξάρτητα μαγαζάκια και τα πλήθη που κατακλύζουν τον πεζόδρομο Haga Nygata, ο οποίος διατρέχει όλη τη συνοικία. Εδώ η must στάση ακούει στο όνομα Café Husaren και θα σας προσελκύσει σίγουρα από τα ακαταμάχητα αρώματα που αναδύουν τα «hagabullen», τα φημισμένα ρολά κανέλας σε εντυπωσιακό μέγεθος πιάτου. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, ιδιαίτερο χρώμα δίνει στην περιοχή η υπαίθρια αγορά ντόπιων παραγωγών και ακόμη περισσότερο η γιορτινή αγορά που στήνεται εδώ κάθε Χριστούγεννα. 

Landshövdingehus – η ιδιάζουσα αρχιτεκτονική 

Αν το σχέδιο των σπιτιών που πλαισιώνουν την κεντρική, πεζοδρομημένη οδό της Haga, σας φαίνεται ασυνήθιστο, δεν έχετε άδικο. Ο αρχιτεκτονικός αυτός ρυθμός που ονομάζεται Landshövdingehus, απαντάται μόνο στο Γκέτεμποργκ, αναπτύχθηκε κατά τον 19^ο αιώνα κι έχει ως χαρακτηριστικό το συνδυασμό ενός ισογείου από κόκκινο τούβλο με δύο ξύλινους ορόφους, εξασφαλίζοντας προστασία από τον κίνδυνο πυρκαγιάς και χαμηλό κόστος κατασκευής. Αν και δυστυχώς το πρώτο κτήριο σ΄αυτό τον μοναδικό ρυθμό κατεδαφίστηκε το 1975, διασώζονται ευτυχώς αρκετά ακόμη δείγματα στις συνοικίες Masthugget, Majorna και Lindholmen.

Ο γοτθικός «Ναός των Ψαριών»

Η περίφημη αγορά Feskekörka απέκτησε το όνομα «Ναός των Ψαριών» λόγω της νεογοτθικής όψης της που σκόπιμα θυμίζει εκκλησία, και σίγουρα αποτελεί τον απόλυτο «ναό ψαροφαγίας», έναν σωστό παράδεισο θαλασσινών με ό,τι πιο φρέσκο προσφέρει η Βόρεια Θάλασσα και η Θάλασσα Μπάρεντς. Χρονολογούμενο στο 1874, το ιστορικό κτήριο έχει χαρακτηριστεί διατηρητέο και αποτελεί όχι μόνο ένα τοπόσημο στενά συνδεδεμένο με την κοινωνική ζωή της πόλης, αλλά και αγαπημένο σημείο συνάντησης των κατοίκων του Γκέτεμποργκ. Αποτελεί τακτική τους συνήθεια να επισκέπτονται την εκσυγχρονισμένη και ανακαινισμένη αγορά όχι μόνο για να ψωνίσουν, αλλά και για να γευματίσουν, καθώς παραμένει ανοιχτή καθημερινά ως το βράδυ και στεγάζει πέντε εστιατόρια με τραπέζια είτε εντός είτε πάνω στην προβλήτα – ιδιαίτερα περιζήτητα τις ηλιόλουστες μέρες. 

Οι γαλήνιες πράσινες οάσεις

Μπορεί το θαλασσινό στοιχείο να δίνει τον κυρίαρχο τόνο στο αστικό τοπίο, ωστόσο δεν λείπουν οι οάσεις πρασίνου, γαλήνιες εκτάσεις σαν το πάρκο Slottsskogen, στο οποίο οι κάτοικοι του Γκέτεμπργκ καταφεύγουν για χαλάρωση, υπαίθριες δραστηριότητες, πικ νικ, ή μια βόλτα με παιδιά στον ζωολογικό κήπο. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι το μέρος του πάρκου με τις αυτοφυείς φλαμουριές, τις οξιές, τους σφενδάμους και τα διάφορα είδη βελανιδιάς, ωστόσο οι υπέροχες ανθισμένες αζαλέες είναι εκείνες που κάνουν τόσο πολυσύχναστο το Slottsskogen την άνοιξη. Όσο απολαμβάνετε έναν περίπατο στα ελικοειδή μονοπάτια που σκιάζονται από τη φυλλώδη βλάστηση, θα δείτε τους ντόπιους να παίζουν βόλεϊ και γκολφ σε ειδικά διαμορφωμένα γήπεδα, ενώ τα παιδιά απασχολούνται στις παιδικές χαρές. Ξεχωρίζουν ως πιο συναρπαστικές, η Naturleken που μετατρέπει τη φύση σ΄ένα διασκεδαστικό περιβάλλον για παιδιά και η πιο περιπετειώδης Plikta. Τα παιδιά θα εκτιμήσουν σίγουρα και τις άλκες, τα πόνυ Gotland, τα πρόβατα Gute, τους πιγκουίνους Humboldt και άλλα σκανδιναβικά ζώα στον ζωολογικό κήπο του πάρκου, ο οποίος παραμένει ανοιχτός όλο το χρόνο και με δωρεάν είσοδο – μεταξύ δε, Απριλίου και Σεπτεμβρίου τα πιο μικρά παιδιά μπορούν να κάνουν και βόλτες με πόνυ, στον ειδικά διαμορφωμένο για εκείνα, Παιδικό Ζωολογικό Κήπο. Σε κοντινή απόσταση, το Café Björngårdsvillan σερβίρει ελαφριά γεύματα από το 1906 και αποτελεί ένα από τα πολλά καφέ που λειτουργούν εντός του πάρκου.

Ακόμη πιο μαγευτικοί, οι Βοτανικοί Κήποι του Γκέτεμποργκ συγκαταλέγονται στους μεγαλύτερους της Ευρώπης και αποτελούν ένα από τα δημοφιλέστερα αξιοθέατα της Σουηδίας, άμεσα συνδεδεμένο με την ιστορία της πόλης, αφού άνοιξαν το 1923, στα πλαίσια των εορτασμών της επετείου των 300 χρόνων από την ίδρυση της νεότερης πόλης. Περίπου 20.000 μοναδικά είδη φυτών από 130 περιοχές της Γης συνθέτουν να μοναδικό θέαμα, και η επίσκεψη μοιάζει με εξωτική περιπέτεια, είτε περιηγείσαι στον Βραχόκηπο με τα 6.000 είδη φυτών και τον εντυπωσιακό καταρράκτη, είτε απολαμβάνεις τα μεθυστικά αρώματα στην Κοιλάδα των Ρόδων, είτε χαλαρώνεις παρατηρώντας τον πλούσιο φυτικό κόσμο της Ιαπωνίας στο Ιαπωνικό Ξέφωτο. Το σκηνικό συμπληρώνουν ένα περιβόλι με κηπευτικά και βρώσιμα φυτά, το φυτικό βασίλειο της στέπας και το παρακείμενο φυσικό καταφύγιο Änggårdsbergen, με το βοτανικό δενδροκομείο – μια συλλογή 300 διαφορετικών ειδών δέντρων. 

Ένα από τα μεγαλύτερα πάρκα ψυχαγωγίας της Ευρώπης

Ατέλειωτη διασκέδαση για μικρούς και μεγάλους υπόσχεται τοLiseberg, και σίγουρα το καταφέρνει αφού το 103 ετών ψυχαγωγικό πάρκο δέχεται 3 εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως. Στις 42 ατραξιόν και παιχνίδια της τεράστιας έκτασής του, περιλαμβάνεται το Helix, το μακρύτερο και ταχύτερο τρενάκι της Σκανδιναβίας, αν και επιβεβλημένη είναι η βόλτα με το Balder, που θεωρείται ένα από τα ωραιότερα ξύλινα τρενάκια λούνα παρκ στον κόσμο. Η αδρεναλίνη εκτοξεύεται στο Mechanica, καθώς θα περιστρέφεστε 360° στα 30 μέτρα πάνω από το έδαφος, υπάρχουν ωστόσο και καρουσέλ για όσους προτιμούν κάτι πιο ήσυχο, όπως και ένα τμήμα ειδικά για μικρότερα παιδιά, όπου τα πράσινα λαγουδάκια-μασκότ του Liseberg περιμένουν για μια ενθουσιώδη αγκαλιά.

Το απέραντο αρχιπέλαγος και τα μαγευτικά νησιά του

Ορμητήρια των Βίκινγκ, κόμβοι εμπορικών συναλλαγών, τα νησιά του Αρχιπελάγους του Γκέτεμποργκ αποτελούν πλέον αγαπημένο τόπο απόδρασης και διακοπών για τους ντόπιους. Φυσικά καταφύγια, κρυμμένες ακρογιαλιές, γραφικά λιμανάκια και ξύλινα σπίτια σε έντονα χρώματα που μοιάζουν να ακροβατούν στη βραχώδη ακτογραμμή, συνθέτουν το σκηνικό τόσο στο Βόρειο όσο και στο Νότιο Αρχιπέλαγος και σε καλούν για ακολουθήσεις μονοπάτια που καταλήγουν σε παρατηρητήρια ή σ΄εντυπωσιακούς φάρους, να κάνεις σάουνα ατενίζοντας την μπλε απεραντοσύνη, να πάρεις μέρος σ΄ένα σαφάρι θαλάσσιας φώκιας ή σε ψάρεμα αστακού, να νοικιάσεις κανό ή να κάνεις kayak γύρω από τις αμέτρητες νησίδες, να δοκιμάσεις αναρρίχηση ή να ακολουθήσεις περιπατητικές και ποδηλατικές διαδρομές. 

Μια γαστρονομική σκηνή γεμάτη αστέρια 

Έξι διεθνώς αναγνωρισμένα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, σεφ που πειραματίζονται ανανεώνοντας τις τοπικές γεύσεις, μια σειρά από καντίνες με σνακ αξιώσεων, vegan και vegeterian μενού και πάνω απ΄όλα μια γαστρονομική κουλτούρα που υιοθετεί και προάγει τις αρχές της βιωσιμότητας και συνδυάζει τις σουηδικές με τις διεθνείς γεύσεις, δικαιολογούν τη σημαντική θέση του Γκέτεμποργκ στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Ο ωκεανός εξασφαλίζει η φρεσκάδα της πρώτης ύλης και η πόλη θεωρείται ένα από τα καλύτερα μέρη στη Σουηδία για θαλασσινά. Θα το διαπιστώσετε στο Fiskekrogen, πραγματικό γαστρονομικό θεσμό της πόλης, αλλά και στο VRÅ, εντός του ξενοδοχείου Clarion Hotel Post, όπου στον επιβλητικό χώρο ενός ταχυδρομείου του 1920 σερβίρονται fusion πιάτα σουηδικής-ιαπωνικής κουζίνας και όστρακα του Ειρηνικού από ντόπιους ψαράδες.

Ιστορικό είναι και το κτήριο όπου στεγάζεται το Tavolo, μ΄ένα μενού που μοιράζεται μεταξύ Νέας Υόρκης και Ιταλίας, σε αντίθεση με το Human, που μένει πιστό στην άριστη εκτέλεση σκανδιναβικών συνταγών, με έμφαση και πάλι στα θαλασσινά και τα χορτοφαγικά πιάτα. Για μια μοντέρνα εκδοχή της «husmanskos» -της παραδοσιακής κουζίνας της χώρας, που βασίζεται σε απλά τοπικά υλικά- κλείστε τραπέζι στο Natur και συνοδεύστε το γεύμα σας με μια άριστη επιλογή φυσικών οίνων. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη μεγάλη επιλογή από τοπικές μπίρες σε pub και μικροζυθοποιίες – προς έκπληξη πολλών, το Γκέτεμποργκ όχι μόνο διοργανώνει κάποια από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ μπύρας στον κόσμο, αλλά θεωρείται και ένα από τα σημαντικότερα κέντρα ανεξάρτητης, μικρής κλίμακας ζυθοποίησης στην Ευρώπη. 

Διαβάστε ακόμα:

Örebro: Η μικρότερη και φιλικότερη εκδοχή της Στοκχόλμης

City Break στο Μάλμε, έναν cool προορισμό

Ταξίδι στη Στοκχόλμη, την πόλη με την υψηλή ποιότητα ζωής