Οι φετινές γιορτινές δημιουργίες είναι ένα σύνολο γεύσεων που δουλεύονται αργά και με φροντίδα, από τη ζύμη μέχρι την τελευταία στρώση υφής και γεύσης. Αυτή είναι η δική μας ιδέα για τις γιορτές: λιτή πολυτέλεια, βαθιά νοστιμιά και αδιαπραγμάτευτα καλά υλικά που δεν χρειάζονται τίποτα άλλο για να ξεχωρίσουν.
Με την ίδια φιλοσοφία, η φετινή εορταστική σειρά στηρίζεται στην υπομονή, στη λεπτομέρεια και στη διακριτική αισθητική που αφήνει τη γεύση να μιλήσει πρώτη.
Panettone Bread B.C. – 100% προζυμένιο
Φέτος, το Bread B.C. παρουσιάζει για πρώτη φορά το δικό του panettone. Ένα εμβληματικό ιταλικό γιορτινό «γλυκό», αέρινο και αρωματικό, που στηρίζεται στη σωστή ζύμωση και στη μεγάλη υπομονή. Η δική μας εκδοχή είναι 100% προζυμένια, φτιαγμένη με pasta madre, διπλή διαδικασία ζυμώματος και αργή ωρίμανση, ένα αποτέλεσμα που έρχεται μετά από πολλές δοκιμές και την επιμονή που απαιτεί ένα πραγματικά απαιτητικό αρτοσκεύασμα.
Διατίθεται σε δύο εκδοχές: Διπλή σοκολάτα (bitter & γάλακτος), Confit εσπεριδοειδών & σταφίδες. Ιδανικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, για τον καφέ των γιορτών ή ως το πιο γενναιόδωρο γιορτινό δώρο.
Βασιλόπιτα Bread B.C. & το φετινό φλουρί από το «Ανάφης γη»
Η viral βασιλόπιτα του Bread B.C. επιστρέφει όπως την αγαπήσαμε: πούδρα αμυγδάλου και φουντουκιού, κομμάτια σοκολάτας, αρώματα βανίλιας και πορτοκαλιού. Μια συνταγή που τιμά το έθιμο με πλούσιο αλλά ισορροπημένο χαρακτήρα και έχει γίνει σταθερό σημείο αναφοράς για την αρχή του χρόνου.
Το φετινό φλουρί υπογράφεται από το «Ανάφης γη»,το εργαστήριο κεραμικής που έχει δημιουργήσει και το installation του καταστήματος. Φτιαγμένο στο χέρι από πορσελάνη, σε μορφή μικρής καρδιάς, αποτελεί ένα συλλεκτικό, τρυφερό σύμβολο τύχης και συνέχειας, που δένει όμορφα το έθιμο με την αισθητική του Bread B.C.
Τα υπόλοιπα γιορτινά του καταλόγου
Μελομακάρονα & Κουραμπιέδες
Παραδοσιακά, αρωματικά, φτιαγμένα με φροντίδα και ισορροπία. Διατίθενται και σε συσκευασίες 500γρ.
Galette des Rois: Η γαλλική συνήθεια που ανοίγει γλυκά τη νέα χρονιά. Τραγανή σφολιάτα, αμυγδαλένια κρέμα και η fève (το φλουρί) που «χρίζει» τον τυχερό της παρέας.
Saint Honoré: Ένα γαλλικό κλασικό με βάση σφολιάτας, choux και βελούδινη κρέμα, ένα γλυκό υψηλής τεχνικής που εδώ κρατά τη λιτή, κομψή γραμμή του Bread B.C.
Dacquoise αμυγδάλου: Αέρινη βάση αμυγδάλου με τραγανό εξωτερικό και μαλακό κέντρο, δεμένη με κρέμα αμυγδάλου, αλμυρή καραμέλα και βανίλια Μαδαγασκάρης.
Gingerbread Cookies: Κλασικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ και κανέλα, σε γιορτινά σχήματα.
Mendiants: Λεπτές πλάκες σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, μικρές, κομψές μπουκιές γιορτινής πολυτέλειας.
Handmade Cookies “Diamonds”: Βουτυρένια μπισκότα με ζαχαρωμένο τελείωμα και καθαρή γεύση βανίλιας, τραγανά και φίνα.
Gift Boxes Bread B.C.: Η πιο έτοιμη και όμορφη πρόταση δώρου: επιλογές από gingerbread cookies, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, μπισκότα, χειροποίητη σοκολάτα, spreads και μαρμελάδα μούρων, συνοδευμένα από αφρώδη οίνο Peleano Μαστίχα.
Christmas Bread: Το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο ψωμί επιστρέφει με αμύγδαλα, αποξηραμένα βερίκοκα, γλυκάνισο και σταρένιο αλεύρι ολικής άλεσης.
Στο Χαλάνδρι, το Bread B.C. έχει χτίσει τη δική του κουλτούρα «αληθινού ψωμιού»: φυσικό προζύμι, αργές ωριμάνσεις, καθαρές πρώτες ύλες και αφοσίωση στη λεπτομέρεια. Ένας φούρνος νέας γενιάς που τιμά τις κλασικές χειροποίητες διαδικασίες και τις μεταφράζει σε γεύσεις με διάρκεια, βάθος και χαρακτήρα.
Bread B.C., Χαλάνδρι, eat@breadbc.gr, Τηλ: +30 210 6851961
Διαβάστε ακόμα:
Οι δυνάμεις που θα αναδιαμορφώσουν τον κλάδο της Φιλοξενίας το 2026
Τι αναδεικνύεται σε διεθνές must στα οικογενειακά ταξίδια
Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά 2025: Το πρόγραμμα εορταστικών εκδηλώσεων του Δήμου Αθηναίων
