Ο βραβευμένος Chef με δύο αστέρια Michelin και ένα Green Star, Θάνος Φέσκος, ένας από τους πιο επιδραστικούς Έλληνες Chefs της σύγχρονης γαστρονομικής σκηνής, αναλαμβάνει τη γαστρονομική επιμέλεια των εστιατορίων Lure του Mystique, a Luxury Collection Hotel στη Σαντορίνη και Parōn του Parīlio, μέλος της Design Hotels στην Πάρο.
Με διαδρομή που περιλαμβάνει σπουδαία εστιατόρια του κόσμου, στην Κοπεγχάγη και την Αθήνα, αλλά και με βαθιά σύνδεση με τον ελληνικό τόπο, ο Θάνος Φέσκος φέρνει μια νέα προσέγγιση που συνδυάζει τοπικά υλικά, καθαρές γεύσεις και μια φιλοσοφία zero waste -όλα μέσα από μια fine προσέγγιση της comfort ελληνικής κουζίνας που συνδέεται βαθιά με τον τόπο και τη φυσική του ενέργεια.
Μαζί με τον Head Chef Χρήστο Νικολοκόπουλο στο Lure και τον Head Chef Θάνο Μπάμπουρα στο Parōn επανερμηνεύουν την κυκλαδίτικη κουζίνα με γνώση, δημιουργικότητα και απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα. Η κουζίνα τους δεν είναι αναπαράσταση, αλλά ανανέωση: μια σύγχρονη ανάγνωση της γαστρονομικής μνήμης των Κυκλάδων -από τις λευκές μελιτζάνες και το κατσούνι της Σαντορίνης, έως τα θαλασσινά της Πάρου και τα βότανα των νησιών.
Symphony of Flavors: η γαστρονομική συμφωνία του Ομίλου Empiria
Με το βλέμμα στραμμένο στη σύγχρονη γαστρονομική δημιουργία, ο όμιλος Empiria παρουσιάζει φέτος το «Symphony of Flavors» -μια νέα πρωτοβουλία αφιερωμένη στη δύναμη της συνεργασίας, της τεχνικής και της γευστικής μνήμης. Μέσα από μια σειρά επιμελημένων δείπνων, οι Executive Chefs των εστιατορίων του ομίλου συναντούν μερικούς από τους πιο εμπνευσμένους Chefs της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε μια «συμφωνία» που υμνεί τη γαστρονομική τέχνη.
Το «Symphony of Flavors» αποτελεί τη νέα γαστρονομική εμπειρία του ομίλου αναδεικνύοντας τον διάλογο μεταξύ διαφορετικών γεύσεων, πολιτισμών και δημιουργικών φιλοσοφιών. Η εμπειρία ξεκινά με σταθμούς στο Parōn της Πάρου και το Lure της Σαντορίνης ενώ θα υπάρξουν και ενδιάμεσοι σταθμοί στα υπόλοιπα εστιατόρια του ομίλου.
Ανάμεσα στους προσκεκλημένους Chefs είναι οι Mario Mandaric, Luca Piscazzi, Γρηγόρης Κίκκης και Σταυριανή Ζερβακάκου, δημιουργούν με τον Θάνο Φέσκο εμπνευσμένες συνεργασίες, όπου η γαστρονομία γίνεται γλώσσα ενσυναίσθησης, σεβασμού και εξέλιξης.
Symphony of Flavors χ Thanos Feskos
Ιούνιος 24/06
Thanos Feskos x Grigoris Kikkis | Parōn, Πάρος
Ιούλιος 30/07
Thanos Feskos x Mario Mandaric | Lure, Σαντορίνη
Αύγουστος 25/08
Thanos Feskos x Luca Piscazzi | Lure, Σαντορίνη
Σεπτέμβριος 09/09
Thanos Feskos x Stavriani Zervakakou | Parōn, Πάρος
Διαβάστε ακόμα:
Πάρος: Oι καλύτερες εμπειρίες στο κορυφαίο κυκλαδονήσι
Αποστολή του Travel.gr στη Σαντορίνη -Εξερευνώντας το Μεγαλοχώρι, την αυθεντική πλευρά του νησιού
