Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, το BREAD B.C. τιμά την Τσικνοπέμπτη με τον δικό του, ανατρεπτικό τρόπο, παρουσιάζοντας το πλέον εμβληματικό του δημιούργημα: το Κρουασάν Προβατίνα.
Ένα προϊόν που τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε σημείο αναφοράς για το κοινό και τους φίλους του σύγχρονου αρτοποιείου, επιστρέφει φέτος πιο ώριμο, πιο μεστό και πιο πιστό στη φιλοσοφία του BREAD B.C.: σεβασμός στην πρώτη ύλη, τεχνική ακρίβεια και δημιουργική ελευθερία.
Η προβατίνα σιγομαγειρεύεται για 16 ώρες με τη μέθοδο sous vide, διατηρώντας τη ζουμερή υφή και την ένταση της γεύσης της. Στη συνέχεια, ολοκληρώνεται μέσα σε πλούσια σάλτσα και «αγκαλιάζεται» από αφράτο, βουτυρένιο κρουασάν.
Το αποτέλεσμα συμπληρώνεται με μαρμελάδα ντομάτας, γραβιέρα Κρήτης και γιαούρτι με μυρωδικά, δημιουργώντας μια ισορροπημένη, τολμηρή και απολύτως αναγνωρίσιμη γευστική εμπειρία.
Το Κρουασάν Προβατίνα δεν είναι μόνο ένα εποχικό προϊόν. Είναι μια ετήσια τελετουργία. Ένα statement. Μια υπενθύμιση ότι η παράδοση μπορεί να επανερμηνευτεί χωρίς να χάσει την ψυχή της.
Το εμβληματικό αυτό κρουασάν θα είναι διαθέσιμο από την Τσικνοπέμπτη έως και την τελευταία Κυριακή των Αποκριών, αποκλειστικά στο κατάστημα BREAD B.C. αλλά και με παραγγελία μέσω Wolt. Για τρίτη χρονιά, το BREAD B.C. αποδεικνύει ότι όταν η τεχνική συναντά το πάθος και τη φαντασία, το αποτέλεσμα μπορεί να γίνει θεσμός.
