Το 2026 το ελληνικό κρασί βρίσκεται σε φάση επαναπροσδιορισμού. Όχι ως προς τη δημοφιλία του, αλλά ως προς την ταυτότητά του. Οι περιοχές αποκτούν πιο καθαρή φωνή, οι επιλογές στον αμπελώνα γίνονται πιο συνειδητές και η συζήτηση μετατοπίζεται από την απλή αναγνώριση ποικιλιών στη βαθύτερη κατανόηση του τόπου.
Η νέα έκδοση του ετήσιου online report Greek Wine Explained 2026 του Master of Wine Γιάννη Καρακάση, σε συνεργασία με την Ευμορφία Κωστάκη DipWSET, αποτυπώνει αυτή τη μετάβαση σε 152 σελίδες ανάλυσης, δοκιμών και προτάσεων. Δεν πρόκειται μόνο για έναν κατάλογο ετικετών, αλλά για μια συνολική ανάγνωση του σύγχρονου ελληνικού αμπελώνα.
Το report περιλαμβάνει νέα και εξελίξεις του 2025, ανάλυση θεμάτων όπως το terroir και ο ελληνικός αμπελώνας, επισκόπηση της αμπελουργικής χρονιάς, καθώς και εκτενείς λίστες οινοποιείων και κρασιών: New Promising Wineries, Wineries to Watch, Superb Value for Money Wineries και Must Have Wines.
«Το ελληνικό κρασί δεν είναι τάση. Είναι ταυτότητα που μόλις τώρα μαθαίνουμε να υπερασπιζόμαστε», σημειώνει ο Γιάννης Καρακάσης MW. Η φράση αυτή συμπυκνώνει τη σημερινή συγκυρία. Οι αποδόσεις μειώνονται, η κλιματική πίεση εντείνεται και η διεθνής αγορά γίνεται πιο απαιτητική. Το ζητούμενο δεν είναι πλέον η εντύπωση, αλλά η συνέπεια.
Ασύρτικο πέρα από τη Σαντορίνη
Η Σαντορίνη παραμένει σημείο αναφοράς. Ωστόσο, το ενδιαφέρον γύρω από το Ασύρτικο επεκτείνεται. Στο Greek Wine Explained 2026 περιλαμβάνεται τυφλή δοκιμή 66 Ασύρτικων από όλη την Ελλάδα, οργανωμένη ανά στυλ και περιοχή, ώστε να αποτυπωθεί πώς μεταφράζεται η ποικιλία όταν αλλάζει το περιβάλλον. Το ερώτημα δεν είναι αν το Ασύρτικο μπορεί να ταξιδέψει, αλλά πώς εκφράζεται όταν μετακινείται από το ηφαιστειακό τοπίο της Σαντορίνης σε διαφορετικά εδάφη και κλίματα.
Νάουσα: Το Ξινόμαυρο σε πιο στοχευμένη φάση
Η Νάουσα έχει ήδη καθιερωθεί διεθνώς μέσα από το Ξινόμαυρο. Σήμερα παρατηρείται μια πιο μετρημένη και τεχνικά ακριβής προσέγγιση. Οι εκχυλίσεις είναι πιο ελεγχόμενες, η χρήση του ξύλου πιο διακριτική και ο χρόνος τρύγου πιο προσεκτικά επιλεγμένος. Στο report περιλαμβάνεται δοκιμή 28 κρασιών της ζώνης, που αποτυπώνει τη μετάβαση σε ένα πιο καθαρό και ισορροπημένο ύφος, χωρίς να χάνεται η δομή και η οξύτητα που χαρακτηρίζουν την ποικιλία.
Ένας αμπελώνας με περισσότερα σημεία αναφοράς
Το ενδιαφέρον του 2026 δεν περιορίζεται στις καθιερωμένες ζώνες. Νησιωτικοί, ορεινοί και λιγότερο προβεβλημένοι αμπελώνες αποκτούν πιο διακριτό αποτύπωμα. Ο ελληνικός αμπελώνας διαμορφώνεται ως σύνολο περιοχών με ξεχωριστή δυναμική.
Κύπρος
Η Κύπρος τέλος εντάσσεται στο Greek Wine Explained 2026 όχι ως μία απλή προσθήκη, αλλά ως μέρος μιας ευρύτερης γεωγραφικής και κλιματικής πραγματικότητας της Ανατολικής Μεσογείου. Σε μια εποχή όπου η θερμοκρασία, το νερό και η διαχείριση του αμπελώνα αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες, η σύγκριση αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Το Greek Wine Explained 2026 συγκεντρώνει αυτή τη νέα εικόνα με στοιχεία, τυφλές δοκιμές και προτάσεις οινοποιείων από όλη τη χώρα. Περισσότερο από έναν οδηγό κρασιών, αποτελεί μια καταγραφή της σχέσης τόπου και γεύσης στην Ελλάδα σήμερα.
Το report διατίθεται online μέσω της ιστοσελίδας www.karakasis.mw.
Διαβάστε ακόμα:
Οινική ξενάγηση στη Σάμο -Το μοναδικό Λευκό Μοσχάτο «Samos»
4 οινοποιεία στους πρόποδες του Ολύμπου
