Μια εμπειρία αυθεντικής φιλοξενίας στην Τήνο

Ένα ξενοδοχείο σε συνεχή διάλογο με το τοπίο

Το αρχιτεκτονικό όραμα του Odera Tinos βασίζεται σε μία απλή, σχεδόν στοιχειώδη αρχή: τον σεβασμό στην ταυτότητα του νησιού. Έτσι, η αρχιτεκτονική του δεν επιβάλλεται αλλά συνδιαλέγεται με το τοπίο. Τοπικά υλικά, τηνιακή πέτρα, μάρμαρο και ασβεστωμένοι τοίχοι συνθέτουν έναν καμβά από απαλές γραμμές και γήινες αποχρώσεις. Ένα διακριτικό άρωμα λεβάντας και ελίχρυσου πλημμυρίζει τους διαδρόμους, προαναγγέλλοντας την ξεγνοιασιά που θα ακολουθήσει. Ένα ξενοδοχείο που μοιάζει να ανήκε ανέκαθεν στην αύρα του νησιού. Σκαμμένο μέσα στο έδαφος, δίνει την αίσθηση πως γεννήθηκε από αυτό, με ήπιες καμπύλες, διακριτικούς όγκους και μορφή που εναρμονίζεται με κάθε στοιχείο του περιβάλλοντος. Οι αυλές είναι περιποιημένες με εντυπωσιακή φροντίδα, σκηνοθετημένες με θαλασσινό αέρα και μυρωδάτα βότανα, ολοκληρώνοντας το σκηνικό μιας εμπειρίας που σέβεται και αναδεικνύει τον τόπο.

Φτάνοντας, οδηγούμαι στη ρεσεψιόν, που αποπνέει από την πρώτη στιγμή την αίσθηση της διακριτικής πολυτέλειας που χαρακτηρίζει όλο το Odera Tinos. Το φως μπαίνει απλόχερα από τα μεγάλα ανοίγματα και, πριν ακόμη προλάβω να συνειδητοποιήσω την εντυπωσιακή λιτότητα του χώρου, ένα ποτήρι παγωμένη λεμονάδα φτάνει στα χέρια μου, δροσίζοντας τον ουρανίσκο και ξυπνώντας τις αισθήσεις με το άρωμά της.

Τα βήματά μου με οδηγούν στο μπαλκόνι της ρεσεψιόν, με τη θέα -σήμα κατατεθέν- που κόβει την ανάσα. Το βλέμμα συναντά τη χαρουπιά, το εμβληματικό δέντρο του ξενοδοχείου, που στέκει επιβλητικά. Κάτω από τη σκιά της απλώνεται η κεντρική πισίνα, η οποία υπερχειλίζει οπτικά και μοιάζει να συνεχίζει απρόσκοπτα στο αλμυρό νερό της παραλίας. Η ματιά χάνεται στο μπλε του Αιγαίου, σε μια φυσική συνέχεια που ενώνει τον χώρο του Odera Tinos με τον ορίζοντα.

Από εκεί, οι διάδρομοι με οδηγούν προς το εσωτερικό, που συνεχίζει με συνέπεια τη φιλοσοφία του Odera Tinos. Οι μεγάλες τζαμαρίες δημιουργούν την αίσθηση πως δεν υπάρχει όριο ανάμεσα στον έξω και τον μέσα κόσμο, σαν να ρέουν ανεμπόδιστοι από το ένα επίπεδο στο άλλο. Και έπειτα, είναι οι μικρές λεπτομέρειες που αφηγούνται με διακριτικότητα την ιστορία του νησιού, μετατρέποντας τελικά την αρχιτεκτονική του Odera Tinos σε ένα σύνολο όπου κυριαρχούν η πέτρα, το φως και το μέτρο. Ένα αφήγημα στο οποίο η φύση δεν διακόπτεται, αλλά συνεχίζεται μέσα από την ανθρώπινη δημιουργία.

Δωμάτιο, αληθινό καταφύγιο

Φτάνω στο δωμάτιό μου, το καταφύγιό μου για τις μέρες που έρχονται. Ένας χώρος εμπνευσμένος από τη νησιωτική αύρα της Τήνου, λιτός και όμως τόσο εύγλωττος στην έκφρασή του. Τα πρώτα μου βήματα γυμνά πάνω στο δροσερό μάρμαρο, το βλέμμα έτοιμο να ψηλαφίσει κάθε κρυφό και φανερό στοιχείο που με περιβάλλει. Επιφάνειες που ανασαίνουν φυσικότητα, υφές που μένουν στη μνήμη, χρώματα που κουβαλούν τον αέρα της πέτρας και του Αιγαίου. Το μάρμαρο της Τήνου, τα κεραμικά που θυμίζουν την τέχνη των αγγειοπλαστών, το γαλήνιο φως και τα υλικά σχεδόν ανεπεξέργαστα συνθέτουν την ταυτότητά του. Με μια κίνηση ανοίγω διάπλατα το παραθυρόφυλλο, ενώνοντας τους δύο κόσμους και αφήνοντας το φως να πλημμυρίσει τον χώρο. Στο τραπέζι, ένα μπουκάλι ροζέ ακουμπισμένο με φροντίδα δίπλα σε ένα χειρόγραφο καλωσόρισμα, με περιμένει για να με συντροφεύσει καθώς αγναντεύω τον ατέρμονο ορίζοντα και την ιδιωτική πισίνα που υπόσχεται στιγμές χαλάρωσης και δροσιάς.

Τα δωμάτια του ξενοδοχείου κρύβουν έναν ανεξήγητο, σχεδόν μαγικό τρόπο να φροντίζουν κάθε αίσθηση. Παπλώματα που αγκαλιάζουν σαν ζεστό χάδι, υφάσματα απαλά και μαξιλάρια που σβήνουν τον θόρυβο του κόσμου, μετατρέπουν τον ύπνο σε αληθινή εμπειρία. Εδώ η έννοια της διακριτικής πολυτέλειας παίρνει την πιο αυθεντική της μορφή.

Πρωινή yoga και μεσημεριανό στο Nosti Beach Bar & Restaurant

Το επόμενο πρωί κατηφορίζω το μικρό μονοπάτι που συνδέει το Odera Tinos με την παραλία Βουρνή. Ο αέρας παραμένει δροσερός, η θάλασσα γαλήνια, σχεδόν ακίνητη. Απλώνω το στρώμα μου και, ακολουθώντας τη φωνή της Yoga Instructor, αφήνω τον νου να ελαφρύνει με φόντο το γαλάζιο που λαμπυρίζει στο φως. Όταν η πρακτική ολοκληρωθεί, βυθίζομαι στο αλμυρό νερό και αφήνω τη δροσιά του να με τυλίξει, ενώ ο τηνιακός ήλιος ζεσταίνει γλυκά το δέρμα μου.

Λίγο πριν το μεσημέρι, οι μυρωδιές από το Nosti Beach Bar & Restaurant με οδηγούν στο τραπέζι. Εκεί φτάνουν πιάτα απλά αλλά τόσο προσεγμένα: ώριμες ντομάτες με βασιλικό και ρίγανη, εσπεριδοειδή που αφήνουν όξινα ίχνη στον ουρανίσκο, γλυκό καρπούζι και πεταλίδες που κουβαλούν τη γεύση της θάλασσας. Κάθε μπουκιά, μια επιστροφή στις πιο αγνές γεύσεις του Αιγαίου.

Cocktail και δείπνο με ασυναγώνιστη θέα

Καθώς η μέρα προχωρά και ο ήλιος αρχίζει να γέρνει, η θερμοκρασία γλυκαίνει και το φως ντύνεται με εκείνη τη χρυσαφένια απόχρωση που μόνο το Αιγαίο ξέρει να χαρίζει. Επιστρέφω στο ξενοδοχείο και αφήνω τον εαυτό μου να παραδοθεί στις τελευταίες ώρες της ημέρας στο Eos Bar & Restaurant, με θέα που μοιάζει να σβήνει αργά μέσα στη θάλασσα.

Με θέα τον ορίζοντα που βάφεται ροζ και πορτοκαλί, παραγγέλνω ένα γλυκόξινο cocktail με βάση το passion fruit, σερβιρισμένο σε ποτήρι σαμπάνιας. Βολεύομαι στα αναπαυτικά καθίσματα του εστιατορίου και στο τραπέζι αρχίζουν να καταφθάνουν πιάτα που μοιάζουν με μικρά έργα τέχνης. Κάθε γεύση είναι συνώνυμη της απόλαυσης: γαρίδες με φράουλα, βασιλικό και τσίλι, γιουβέτσι αστακού με σαφράν που πλημμυρίζει τον χώρο με αρώματα θάλασσας και μπαχαρικών, καρπάτσιο λαβράκι με γκρέιπφρουτ και μέντα, δροσερό και αναζωογονητικό, αγκινάρα με ασύγκριτη γεύση και μυρωδιές που ξυπνούν μνήμες μιας άλλης εποχής.

Η κουζίνα, υπό την καθοδήγηση του Σταμάτη Μαρμαρινού, κινείται με χάρη ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργικότητα. Κάθε πιάτο είναι μια μικρή αφήγηση, μια σύνθεση που αποτυπώνει τον απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη.

Πεζοπορώντας στο νησί με τους «χίλιους περιστεριώνες και τα χίλια ξωκκλήσια»

Η Τήνος είναι ένας τόπος που σε καλεί να τον περπατήσεις. Σμιλεμένη από τους δυνατούς αέρηδες και προστατευμένη πίσω από ξερολιθιές αιώνων, η γη της κρύβει μυστικά που αποκαλύπτονται μόνο σε εκείνον που θα αφήσει τα βήματά του να ψηλαφήσουν τα μονοπάτια της. Περίτεχνοι περιστεριώνες, ξεχασμένοι ανεμόμυλοι, μικρά άνθη λούπινου και φρύγανα που ευωδιάζουν στο πέρασμα, όλα συνθέτουν τα απομεινάρια μιας ζωής βαθιά δεμένης με τη φύση.

Το Tinos Trails, το οργανωμένο δίκτυο σηματοδοτημένων μονοπατιών του νησιού, ξεδιπλώνει περισσότερα από 150 χιλιόμετρα πεζοπορικής διαδρομής. Κάθε μονοπάτι αποτελεί γέφυρα με τα χωριά, τις παραλίες, τα εξωκλήσια, με το αυθεντικό πρόσωπο της κυκλαδικής ζωής. Με αυτή τη σκέψη ξεκινήσαμε νωρίς το πρωί, πριν ο ήλιος προλάβει να ζεστάνει την ατμόσφαιρα, τη διαδρομή του Odera Big Walk.

Οδηγός μας είναι ο Μάνθος Πρελορέντζος, επαγγελματίας συνοδός βουνού και η ψυχή πίσω από το Tinos Outdoor Activities. Γέννημα-θρέμμα της τηνιακής γης, αφοσιωμένος στη γνώση και στη διάδοσή της, περπατά με βήμα σταθερό, σαν να κουβαλά μέσα του την ίδια την τοπογραφία του νησιού. Καθώς προχωρούμε ανάμεσα σε μονοπάτια που ορίζονται από ξερολιθιές αιώνων, παρατηρώ την ακρίβεια της σκέψης του και το πάθος που φωτίζει το βλέμμα του. Η συζήτηση οδηγείται στην πλήρη καταγραφή που έχει κάνει στους 924 περιστεριώνες της Τήνου, ένα έργο ζωής που αποτυπώθηκε και στο βιβλίο του «Οι περιστεριώνες της Τήνου: Πλήρης καταγραφή», με φωτογραφίες, λεπτομερείς περιγραφές και γεωγραφικές συντεταγμένες.

Οι περιστεριώνες ξεπροβάλλουν μπροστά μας σαν μικροί ναοί. Κομψοτεχνήματα που υψώνονται με γεωμετρικά μοτίβα, τρίγωνα, κύκλους και κυματισμούς, χτισμένα από σχιστόλιθο, σαν να συνομιλούν με το φως και τον άνεμο.

Η διαδρομή μας ανεβαίνει ήπια. Το βλέμμα φεύγει στον ορίζοντα, όπου Πάρος, Σύρος και Άνδρος διαγράφονται στον αέρα. Περνάμε από παλιά σταβλάκια, μικρά κελιά από πέτρα που πρόσφεραν σκιά στα ζώα. Μαθαίνω για τις «ομπατές», πέτρινες εισόδους στα χωράφια, πρόχειρες πύλες χτισμένες μέσα στην ίδια την ξερολιθιά.

Συναντούμε άγρια σπαράγγια, ασκέλλες (αγριοκρέμμυδα) και παλιά αλώνια, εκεί που κάποτε κοπάνιζαν σιτάρι. Κοιτάζοντας ψηλά, στους λόφους, υπήρχαν φρυκτωρίες, «ημεροβίγλες» και «νυχτοβίγλες». Από εκεί στέλνονταν σήματα με φωτιά τη νύχτα και καπνό την ημέρα, για να ενημερώνουν για ενδεχόμενους εισβολείς. Κερδίζοντας ύψος, βλέπουμε χαμηλά τον Αρχαιολογικό Χώρο του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης, ιερό τόπο προετοιμασίας πριν από την αναχώρηση για τη Δήλο.

«Υδρούσα και Φιδούσα συνηθίζονταν να ονοματίζεται το νησί, το πρώτο για τα πολλά νερά που το διατρέχουν και το δεύτερο για τον μεγάλο πληθυσμό φιδιών» μας λέει ο Μάνθος καθώς ακολουθούμε τον βηματισμό του. Γύρω μας το ξερό τοπίο γεμίζουν διάσπαρτες πικροδάφνες, το μοναδικό φυτό που δεν τρώει το κατσίκι, γι’ αυτό και παραμένει ζωντανό όλον τον χρόνο.

Η εμπειρία του Odera Big Walk είναι μια πράξη σύνδεσης με το νησί, με κάθε βήμα να σε ταξιδεύει πίσω στον χρόνο, σε έναν πολιτισμό που παραμένει ζωντανός. Όταν επιστρέψαμε στο Odera Tinos, με σώμα και ψυχή γεμάτη, μας περίμενε ο πλούσιος πρωινός μπουφές για να μας αποκαταστήσει την ενέργεια. Φρεσκοψημένο ψωμί, χειροποίητες μαρμελάδες, πίτες με απρόσμενες γεμίσεις, ελληνικό γιαούρτι με μέλι, ζουμερά φρούτα εποχής, δροσεροί χυμοί και πολύχρωμα smoothies, όλα σερβιρισμένα με φόντο το απέραντο γαλάζιο του ορίζοντα.

Η εμπειρία στο Wellness & Spa του Odera Tinos

Το απόγευμα μας επιφύλασσε την υπόσχεση μιας εμπειρίας ευεξίας. Αφήνω πίσω την άνεση του δωματίου και κατευθύνομαι προς το Wellness & Spa του Odera Tinos, έναν χώρο αφιερωμένο στην ησυχία και στη συμφιλίωση του ανθρώπου με το σώμα του και το τοπίο. Μπαίνοντας, ο ήχος χαμηλώνει, η θερμοκρασία με αγκαλιάζει απαλά.

Το φως είναι φίνο, οι υφές απαλές, τα χρώματα γήινα και οι μυρωδιές ανακατεύονται με αρώματα λεβάντας, κίτρου, ελιάς και αγριολούλουδων. Περνώντας την κρεμ καμάρα, αποκαλύπτεται ο χώρος της εσωτερικής πισίνας, όπου οι σκιές καθρεφτίζονται στο νερό και τα γεωμετρικά μοτίβα στους τοίχους δίνουν μια αίσθηση ισορροπίας. Τα ψηλά τζάμια ανοίγουν τη θέα στο γαλάζιο του πελάγους, αφήνοντας το φυσικό φως να πλημμυρίζει τον χώρο. Το ταβάνι, σε τόνους γης και γαλάζιου, κοσμείται με ψάρια ζωγραφισμένα στο χέρι, μια τοιχογραφία που μαγνητίζει το βλέμμα. Κάθε στοιχείο είναι επιλεγμένο και τοποθετημένο με έναν σκοπό: να καλλιεργήσει πρώτα ηρεμία στον νου και ύστερα στο σώμα.

Φορώντας το υπέρμαλακο λευκό μπουρνούζι, κάθομαι σε μια ξαπλώστρα και απολαμβάνω ένα αρωματικό τσάι από βότανα του νησιού -φασκόμηλο, θυμάρι, λεβάντα- σε κεραμική κούπα. Στη συνέχεια κατευθύνομαι προς το παραδοσιακό hammam, όπου η ζεστή πέτρα και η υγρασία με τυλίγουν σαν σύννεφο, καθαρίζοντας το σώμα και τον νου. Λίγο πιο δίπλα με περιμένει το floating bed: μια απαλή επιφάνεια που με κρατά ανάμεσα στον αέρα και το νερό, προσφέροντάς μου την αίσθηση ότι αιωρούμαι, χωρίς βάρος, χωρίς χρόνο.

Η εμπειρία κορυφώνεται με τη θεραπεία μασάζ στο ειδικά διαμορφωμένο δωμάτιο. Ο φωτισμός χαμηλός, η ατμόσφαιρα γεμάτη με αρώματα. Ο θεραπευτής προσαρμόζει κάθε κίνηση στις ανάγκες μου: σταθερές πιέσεις που λυτρώνουν τους μυς, απαλές διαδρομές που διαλύουν κάθε κόμπο. Όταν σηκώνομαι, η κούραση έχει ήδη δώσει τη θέση της σε μια ελαφριά, γλυκιά αίσθηση ανανέωσης.

Και κάπως έτσι, μέσα από μικρές στιγμές, το Odera Tinos προσφέρει χώρο να αναπνεύσεις, να δεις καθαρά και να αφήσεις την ησυχία να σε τυλίξει. Φεύγοντας μετά από ένα τριήμερο αληθινής αποσύνδεσης, παίρνω μαζί μου κάθε γεύση, κάθε ήχο και εικόνα για να υφάνω το δικό μου προσωπικό αφήγημα για την Τήνο. Αυτό είναι το αληθινό δώρο της διαμονής εδώ, μια πολυτέλεια που μετριέται όχι σε αντικείμενα αλλά σε στιγμές καθαρής παρουσίας.