Η Στοκχόλμη, πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη της Σουηδίας, είναι χτισμένη πάνω σε 14 νησιά, σε μία μοναδική τοποθεσία στην καρδιά της Βαλτικής Θάλασσας. Στις υπερσύγχρονες λεωφόρους της και στα γραφικά στενά δρομάκια της μεσαιωνικής Παλιάς Πόλης βρίσκεται «φωλιασμένη» όλη η ομορφιά του παρελθοντικού μα και του μοντέρνου σκανδιναβικού κόσμου. Σε έναν τόπο που φημίζεται για την υψηλή ποιότητα ζωής, το ακριβό κόστος διαβίωσης, αλλά και την εξαιρετική κοινωνική δομή και οργάνωση.

65

Τα Χριστούγεννα εδώ δεν μπορούν παρά να είναι μαγευτικά – κυρίως για όσους επιθυμούν να δουν πολύ χιόνι και δεν φοβούνται τις πραγματικά πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Το ζεστό κρασί (στη Σουηδία το αποκαλούν Glögg) ρέει παντού άφθονο, τα πανέμορφα στολίδια δίνουν το παρόν σε κάθε γωνιά της πόλης, τα λαμπιόνια είναι αμέτρητα, ενώ απέναντι από το λιμάνι θα δείτε να δεσπόζει και το πιο ψηλό, χριστουγεννιάτικο έλατο στον κόσμο. Το ίδιο άφθονο και ατελείωτο και το παραδοσιακό φαγητό που στη Στοκχόλμη πάει χέρι-χέρι με την ουσία των γιορτών και με την κατανυκτική ατμόσφαιρα των Χριστούγεννων

Παρακάτω θα βρείτε 8 γιορτινές εμπειρίες που αξίζει να δοκιμάσετε αν σκοπεύετε να ταξιδέψετε σε αυτή την πολυσύνθετη και συναρπαστική πρωτεύουσα της βόρειας Ευρώπης.

Τι θα κάνετε

Απολαύστε τη γιορτινή παράδοση του Julbord, του σουηδικού χριστουγεννιάτικου μπουφέ σε πολλά σημεία της πόλης

Κάθε Δεκέμβριο, σε πολλά από τα εστιατόρια της πόλης, στήνεται ένας πανηγυρικά μεγάλος, γιορτινός μπουφές που μέσα στα χρόνια έχει γίνει το απόλυτο συνώνυμο των Χριστουγέννων και της σουηδικής παράδοσης. Οι ντόπιοι τον αποκαλούν Julbord και θα τον βρείτε σχεδόν παντού, από τα χαριτωμένα εστιατόρια του κέντρου μέχρι τις σάλες των μεγάλων ξενοδοχείων, ένα πραγματικό σήμα-κατατεθέν των εορτών που δεν γίνεται να προσπεράσετε.

Τι είναι όμως το περίφημο Julbord που λατρεύουν οι Σουηδοί; Μία ατελείωτη ποικιλία από κρεατικά (τα λουκάνικά και το σουηδικό ζαμπόν έχουν την τιμητική τους), εκλεκτά ψαρικά, καπνιστό σολομό και πολλά συνοδευτικά φτιαγμένα με τοπικές αγαπημένες συνταγές. Θα φάτε με την ψυχή σας και θα νιώσετε στο έπακρο την ουσία της γιορτινής φιλοξενίας και της αφθονίας που θα έπρεπε να φέρνουν αυτές οι μέρες στις ζωές όλων των ανθρώπων. Εννοείται, πως το γεύμα συνοδεύεται από πολύ κρασί και μπύρα, αλλά και κάμποσα δυνατά σφηνάκια.

‘Ενας από τους πιο δημοφιλείς μπουφέδες Julbord στήνεται κάθε Χριστούγεννα (φυσικά, υπήρχε ένα κενό μέσα στην πανδημία) στο ξενοδοχείο Grand Hotel όπου ο κόσμος είναι πραγματικά πάρα πολύς γι’ αυτό φροντίστε να κάνετε εγκαίρως την κράτηση σας αν θέλετε να προλάβετε τραπέζι.

Διασκεδάστε με πατινάζ στον πάγο

Αν ένα πράγμα δεν λείπει από τη Στοκχόλμη τον χειμώνα τότε αυτό είναι σίγουρα τα υπαίθρια παγοδρόμια, μία καταπληκτική εμπειρία για μικρούς και μεγάλους ειδικά τις ημέρες των Χριστουγέννων, όταν οι λάμψεις από τα φωτάκια και τον γιορτινό στολισμό αντανακλώνται υπέροχα πάνω στον λευκό πάγο.

Ακόμα κι αν δεν είστε καθόλου έμπειροι αξίζει να το δοκιμάσετε, αλλά έχετε κατά νου ότι δεν διαθέτουν όλοι οι χώροι τη δυνατότητα ενοικίασης εξοπλισμού. Στο παγοδρόμιο που θα βρείτε στις πράσινες εκτάσεις του Kungsträdgården μπορείτε να νοικιάσετε παγοπέδιλα, αλλά σε αυτό που στήνεται στους κήπους του Vasapakren θα πρέπει να έχει μαζί τον δικό σας εξοπλισμό. Καθώς, όμως, στη Στοκχόλμη οι βόλτες πάνω σε ένα ice rink είναι κάτι εξαιρετικά συνηθισμένο μπορείτε απλά να αγοράσετε ένα ζευγάρι παγοπέδιλα από καταστήματα όπως το Stadium ή τα Intersport. Στη Σουηδία είναι πολύ οικονομικά και θα σας μείνουν κι όλας.

Κάντε βόλτα στις χριστουγεννιάτικες αγορές

Οι χριστουγεννιάτικες αγορές της Στοκχόλμης είναι αυτό που αποκαλούμε λιτά και λίγο απλοϊκά «το κάτι άλλο». Δεκάδες πάγκοι με καλό, «γρήγορο» φαγητό, άφθονο ποτό και ένα σωρό καλούδια για να αγοράσετε, από χαριτωμένα αναμνηστικά μέχρι χειροποίητα μάλλινα ρούχα και αξεσουάρ. Όλα αυτά κάτω από πάρα πολλά λαμπιόνια που σκορπούν ζεστασιά και λάμψη όπου κι αν γυρίσετε το βλέμμα σας στην πόλη.

Οι γιορτινές αγορές στην πρωτεύουσα της Σουηδίας είναι πραγματικά πάρα πολλές και δεν θα δυσκολευτείτε καθόλου να τις βρείτε αφού έχουν τον πρώτο και πιο λαμπερό ρόλο στα πιο κεντρικά και δημοφιλή σημεία της πόλης. Καταπληκτική, ζεστή και φιλόξενη είναι, φυσικά, η αγορά στην πλατεία της Παλιάς Πολης, ανάμεσα στα χαρακτηριστικά πολύχρωμα κτήρια του κέντρου, αλλά και η αγορά στο υπαίθρια μουσείο Skansen που τα Χριστούγεννα μεταμορφώνεται σε ένα συναρπαστικό θεματικό πάρκο. Οι πιο «ψαγμένοι», πάντως, κατευθύνονται προς τη μοντέρνα και διαφορετικά αγορά στον πολυχώρο Färgfabriken όπου, εκτός των άλλων, θα βρείτε και πολύ ξεχωριστά, χειροποίητα κοσμήματα που κάνουν στα αλήθεια τη διαφορά.

Παρακολουθήστε ένα κονσέρτο κλασικής μουσικής

Σχεδόν κάθε εκκλησία στη Στοκχόλμη φιλοξενεί όμορφα χριστουγεννιάτικα κονσέρτα, από τα τέλη του Νοέμβρη μέχρι και τις 25 Δεκεμβρίου και οι Σουηδοί τα λατρεύουν πραγματικά, τηρώντας οικογενειακά την παράδοση. Μάλιστα, δεν είναι λίγα τα σχολεία που διοργανώνουν τα δικά τους κονσέρτα, βάζοντας παιδιά και γονείς στο κλίμα των ημερών.

Από τις ωραιότερα γιορτινά κονσέρτα που μπορείτε να παρακολουθήσετε είναι αυτά που φιλοξενούνται στο Nαό του Αγίου Νικολάου και την Αγγλικανική Εκκλησία όπου το σκηνικό είναι βαθιά κατανυκτικό και ατμοσφαιρικό. Όμως επειδή ο κόσμος στους συγκεκριμένους χώρους είναι πραγματικά πολύς θα πρέπει να έχετε κλείσει τα εισιτήρια σας αρκετές ημέρες πριν για να προλάβετε θέση. Αν και η Στοκχόλμη είναι ένας γενικά ακριβός προορισμός, με υψηλό κόστος ζωής, οι τιμές για τις συγκεκριμένες εκδηλώσεις είναι χαμηλές και μπορείτε να βρείτε εισιτήρια με λιγότερο από 10 ευρώ αν κλείσετε έγκαιρα.

Δείτε το τεράστιο έλατο στην Παλιά Πόλη της Στοκχόλμης

Στη Στοκχόλμη, μεταξύ πολλών άλλων όμορφων και γιορτινών, θα δείτε και το μεγαλύτερο χριστουγεννιάτικο έλατο στον κόσμο, ένα θαυμάσιο, ολοφώτιστο δέντρο ύψους 38 μέτρων, στολισμένο με πάνω από 5.000 λαμπιόνια που στήνεται κάθε χρόνο ακριβώς μπροστά στο λιμάνι της πόλης. Στην κορυφή του δεσπόζει ένα υπέροχο, φωτεινό άστρο που αγγίζει τα 4 μέτρα και λαμποκοπά πάνω από ολόκληρη την Παλιά Πόλη, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακότατο θέαμα που δεν θα συναντήσετε εύκολα αλλού. Με διαφορά το πιο φωτογενές σημείο της χριστουγεννιάτικης Στοκχόλμης που θα αγαπήσετε.

Παρακολουθήστε το έθιμο εορτασμού της Αγίας Λουκίας

Η ημέρα της Αγίας Λουκίας είναι μία αληθινά μεγάλη υπόθεση στις συνειδήσεις των Σουηδών που την αγαπούν και την τιμούν στις 13 κάθε Δεκέμβρη με μία σειρά από παραδοσιακούς, δημόσιους εορτασμούς που συγκινούν ακόμα και σήμερα.

Σύμφωνα με τον θρύλο η Αγία Λουκία υπήρξε μεγάλη προστάτιδα των χριστιανών αφού, με κίνδυνο της ζωής της, πήγαινε κρυφά φαγητό στους ανθρώπους που κρύβονταν στις ρωμαϊκές κατακόμβες. Η ιστορία λέει πως, για να φωτίσει τη διαδρομή της μέσα από τις θεοσκότεινες κατακόμβες, στερέωνε αναμμένα κεριά σε ένα στεφάνι στο κεφάλι της.

Αναβιώνοντας τη συγκεκριμένη ιστορία, νέοι και νέες ντύνονται στα λευκά και ακολουθούν ένα κορίτσι που σαν άλλη Αγία Λουκία φοράει στεφάνι με κεριά στα μαλλιά, προχωρώντας μπροστά με τη συνοδεία ψαλμωδίας. Στα χέρια της κρατάει ένα πιάτο με παραδοσιακά Lussekatter, χειροποίητα πιτάκια που φτιάχνονται στα σπίτια ειδικά για τη συγκεκριμένη ημέρα.

Ίσως το έθιμο της Αγίας Λουκίας να είναι το πιο όμορφο και ξεχωριστό γεγονός που μπορεί να παρακολουθήσει κανείς στη Στοκχόλμη μέσα στον Δεκέμβριο.

Επισκεφθείτε το μουσείο Skansen

Το Skansen είναι το πιο παλιό υπαίθριο μουσείο στον κόσμο με την τοποθεσία του να είναι από μόνη της κάτι το μοναδικό. Θα το βρείτε πάνω στη νήσο Djurgården της Στοκχόλμης να αναβιώνει με ηθογραφικό και γοητευτικό τρόπο ένα κομμάτι από το παρελθόν της πόλης.

Κάθε χρόνο, γύρω στα τέλη Νοεμβρίου, τα εορταστικά εκθέματα κάνουν εμφάνιση τους στις μεγάλες εκτάσεις του Skansen, ανάμεσα σε αυτά και μία μεγάλη φάτνη πραγματικών διαστάσεων που ξετρελαίνει τα παιδιά. Στο υπαίθριο μουσείο Skansen θα συναντήσετε και την καθιερωμένη χριστουγεννιάτικη αγορά, όπως και πολλά διασκεδαστικά εργαστήρια στα οποία όλοι μπορούν να συμμετέχουν. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε τα δικά σας στολίδια, θα παίξετε παιχνίδια και θα χορέψετε παραδοσιακούς χορούς με τη καρδιά σας γύρω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Οι μικροί επισκέπτες θα ενθουσιαστούν και με τον ζωολογικό κήπο που βρίσκεται μέσα στο πάρκο του Skansen, μια must στάση για τα μικρά (και τα μεγάλα) παιδιά.

Γευτείτε τις παραδοσιακές, χριστουγεννιάτικες λιχουδιές

Ίσως η ωραιότερη γιορτινή λιχουδιά που μπορείτε να γευτείτε στη Στοκχόλμη να είναι το ζεστό, γλυκό κρασί Glögg που ρέει άφθονο σε χριστουγεννιάτικες αγορές, μπαρ και εστιατόρια. Μπορείτε να το βρείτε και σε alchohol free εκδοχή με τις υπέροχες μυρωδιές της κανέλας, του τζίτζερ και του κάρδαμου να αναβλύζουν σε κάθε γουλιά, κάνοντας αυτό το παραδοσιακό ρόφημα πολύ ξεχωριστό.

Κάτι ακόμα που χρειάζεται να έχετε στο μυαλό σας όταν μιλάμε για την παραδοσιακή τοπική κουζίνα της Σουηδίας είναι το ότι το ψάρι έχει ρόλο βασικό και πρωταγωνιστικό. Έτσι θα βρείτε υπέροχες συνταγές με βάση τον σολομό που συνοδεύεται από μουστάρδα σε ένα κλασικό πιάτο με την ονομασία Gravlax. Απλώς δεν γίνεται να υπάρχει γιορτινό τραπέζι στη Στοκχόλμη χωρίς αυτό. Ακόμα τις ημέρες των γιορτών ξεχωρίζει το πιάτο που οι ντόπιοι αποκαλούν Lutfisk, παστό ψάρι σερβιρισμένο με πατάτες. Και βέβαια μη φύγετε από τη Στοκχόλμη χωρίς να δοκιμάσετε το έτερο χριστουγεννιάτικο πιάτο που αγαπούν στη Σουηδία: παστή ρέγκα μαγειρεμένη με τον τρόπο που τη φτιάχνουν σε αυτή την πανέμορφη σκανδιναβική χώρα εδώ και τόσους αιώνες.

Καταπληκτικά τα δύο σουηδικά γλυκά που έχουν εξέχουσα θέση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι: τα μπισκοτάκια Pepparkakor, με τα αρώματα και τη γεύση του τζίντζερ να αναβλύζουν σε κάθε μπουκιά, και την παραδοσιακή πουτίγκα Risgrynsgröt περιχυμένη με κανέλα και αμύγδαλα.

Κορυφαίες γαστρονομικές προτάσεις

Frantzén

Το Frantzén στο κέντρο της Στοκχόλμης δεν είναι απλά ένα εστιατόριο. Είναι ένα γαστρονομικό φαινόμενο, ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στη Σουηδία – ενδεχομένως και σε ολόκληρη τη Σκανδιναβία.

Για αρχή πρέπει να πούμε πως πρόκειται για το μοναδικό εστιατόριο της χώρας που κατέχει 3 αστέρια Michelin, προσελκύοντας σταθερούς θαμώνες, αλλά και πολλούς ανθρώπους που ταξιδεύουν στη Στοκχόλμη αποκλειστικά για την Frantzén – εμπειρία.

Αυτό που ζήσετε εδώ είναι ολοκληρωτικά μοναδικό. 23 θαμώνες μετακινούνται από δωμάτιο σε δωμάτιο και από όροφο σε όροφο δοκιμάζοντας ένα-ένα τα 10 πειραματικά, πρωτοποριακά πιάτα του μενού γευσιγνωσίας που έχει σχεδιάσει ο διακεκριμένος σεφ Björn Frantzén, ένας αληθινός οραματιστής της σουηδικής κουζίνας.

Το εστιατόριο που έχει κερδίσει μία θέση στη λίστα με τα καλύτερα ολόκληρου του κόσμου έχει και ένα «αδελφάκι», το πολυσυζητημένο Zén στη Σιγκαπούρη, το οποίο κινείται στο ίδιο ακριβώς κόνσεπτ και στην ίδια λογική.

Τα μενού γευσιγνωσίας ξεκινούν από 365 ευρώ το άτομο, χωρίς κρασί.

Adam/Albin

Χαλαρό fine dining σε ένα υπερμοντέρνο, μίνιμαλ περιβάλλον που έχει την υπογραφή των Adam Dahlberg και Albin Wessman σε ένα πολύ ενδιαφέρον πάντρεμα ολόφρεσκων τοπικών συστατικών με τις κουζίνες όλων των χωρών.

Το περιβάλλον ζεστό και ιδιαίτερα φιλόξενο, ενώ από την ανοικτή κουζίνα θα έχετε την ευκαιρία να χαζέψετε όλη τη δράση παρασκευής των υπέροχων πιάτων που σερβίρει το Adam/Albin. Εξαιρετική παρουσίαση και μπόλικη φαντασία σε προτάσεις όπως ντομάτες με σάλτσα από cloudberry, ένα φρούτο που ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των berries και καλλιεργείται στα ψυχρά κλίματα, και κρατσανιστές πατατούλες με πουρέ μανιταριών.

Μενού από 120 ευρώ το άτομο.

Gastrologik

Ένας «καθαρός», «ήσυχος», ολόλευκος χώρος όπου η πιο λιτή και ταπεινή εκδοχή της παραδοσιακής σουηδικής κουζίνας συναντά την υψηλή γαστρονομία των Jacob Holmström και Anton Bjuhr.

Στο Gastrologik τον πρώτο λόγο έχουν τα εποχιακά υλικά και είναι αυτά που διαμορφώνουν κάθε φορά τα εκάστοτε μενού που εναλλάσσονται και προσαρμόζονται στο τι έχει κάθε φορά να προσφέρει η γη και η θάλασσα της Στοκχόλμης. Στην πραγματικότητα ο κατάλογος αποτελείται από 20 πιάτα που είναι διαθέσιμα ανάλογα με την εποχή και αυτό είναι που κάνει τη γαστρονομική εμπειρία σε αυτό το εστιατόριο τόσο μοναδική.

Δοκιμάστε τον γλασέ μπακαλιάρο με μέλι και πέταλα κρεμμυδιού και την παστή ρέγκα, ενώ αν είστε λάτρεις των κρεατοφαγικών πιάτων προτιμήστε την αγριόπαπια με το σέλινο ή την καρδιά ταράνδου. Από το 2019 το εστιατόριο κατέχει δύο αστέρια Michelin.

Μενού από 200 ευρώ το άτομο, χωρίς κρασί.

Brasserie Astoria

Ο άνθρωπος που βρίσκεται πίσω από το κορυφαίο Frantzén, ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin Björn Frantzén, είναι ο εγκέφαλος πίσω από αυτή τη ζεστή brasserie όπου τα πιάτα βασισμένα στις γαλλικές και ιταλικές παραδοσιακές συνταγές πρωταγωνιστούν.

Το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα όμορφο κτήριο που στο παρελθόν λειτουργούσε ως κινηματογράφος και σερβίρει καταπληκτικές γεύσεις που φέρνουν στον νου τη γενναιόδωρη φιλοξενία της Μεσογείου.

Στρείδια Rockefeller, ταρτάρ μπριζόλας, μύδια με κρέμα σαμπάνιας και ψητό λάδι κρεμμυδιού. Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα πιπεριού και μία εξαιρετική εκδοχή της κλασικής σαλάτας του Καίσαρα με καπνιστό χοιρινό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Τα Σαββατοκύριακο σερβίρει και πολύ καλό brunch.

Tα μενού ξεκινούν από 60 ευρώ το άτομο.

A Bar Called Gemma

Ένα μπαρ «to die for», όπως θα έλεγαν και οι Άγγλοι. Οι Johan Evers και Oscar Drigoris άνοιξαν αυτό το θαυμάσιο μαγαζί με σκοπό να μαγέψουν τους θαμώνες με τα εκπληκτικά κοκτέιλ τους που κουβαλούν κι από μία ξεχωριστή ιστορία. Η λίστα μεγάλη και οι επιλογές πάρα πολλές αλλά εσείς πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το εμβληματικό Gemma, ένα φοβερό μείγμα από τζιν, σάκε φιστικιού, τζίντζερ, μηλόξυδο, γκρέιπφρουτ και λάιμ.

Οι τιμές των κοκτέιλ είναι κατά μέσο όρο στα 17 ευρώ.

Πού θα μείνετε

Αν ταξιδεύετε στη Στοκχόλμη και έχετε τη δυνατότητα να ξοδέψετε κάτι παραπάνω για τη διαμονή σας τότε κάντε από νωρίς κράτηση στο απλά θεαματικό Grand Hotel, με τα υπερπολυτελή δωμάτια που αντικρύζουν τα νερά της Βαλτικής Θάλασσας. Δεν υπάρχει ξενοδοχείο σε πιο προνομιακή θέση σε ολόκληρη την πόλη από αυτό το μεγαλειώδες, ιστορικό κατάλυμα με τις τεράστιες κοινόχρηστες σάλες και τη συγκλονιστική αίθουσα πρωινού. Το κόστος διαμονής για ένα δίκλινο δωμάτιο με πρωινό είναι περίπου 300 ευρώ τη βραδιά, αλλά σίγουρα πρόκειται για μία καταπληκτική εμπειρία που αξίζει να ζήσετε έστω και μία φορά στη ζωή σας.

Μία πιο οικονομική επιλογή διαμονής θα βρείτε στο μοντέρνο Downtown Camper by Scandic, ένα ξενοδοχείο με λιτή σκανδιναβική προσέγγιση στη διακόσμηση, σε πολύ κεντρικό σημείο της πόλης. Διαθέτει ένα καταπληκτικό λόμπι, μίνιμαλ μπάνια, μεγάλο γυμναστήριο και εσωτερική πισίνα. Το κόστος διαμονής ξεκινά από 114 ευρώ για ένα δίκλινο δωμάτιο για ένα βράδυ.

Ακόμα μια καλή επιλογή στα κεντρική της σουηδικής πρωτεύουσας το γνωστό Elite Hotel Adlon, της γνωστής ξενοδοχειακής αλυσίδας, που προσφέρει πολυτελή διαμονή με ευρωπαϊκή φινέτσα στα άνετα δωμάτια του κοστίζουν περίπου 120 ευρώ τη βραδιά για δύο άτομα.

Διαβάστε ακόμα:

Χριστούγεννα στην Πράγα: 8 προτάσεις για ένα αξέχαστο γιορτινό ταξίδι

Οι 5 πιο εντυπωσιακά φωτισμένοι δρόμοι του Λονδίνου για τις γιορτές

Χριστούγεννα στη Βαρσοβία: Όλα όσα αξίζει να ζήσετε