Οι ομορφιές της Νάξου είναι ακόμα πιο έντονες το φθινόπωρο: διαχρονικά χωριά, επιβλητικά στέκια που στέκουν όρθια στους αιώνες, εντυπωσιακές ταβέρνες και ένα παλίμψηστο που σου χαρίζει μόνο αρώματα, γεύσεις και ομορφιά. «Νάξος ευδαίμονη των νήσων προέφερε» έγραφε ο Ηρόδοτος για το νησί που διέπρεψε στην Αρχαιότητα με τους μύθους του, τον πλούτο του και τους εντυπωσιακούς Κούρους που στόλισαν τα ιερά όλων των Κυκλάδων σαν σπάνια διαμάντια διαπρέποντας στο πέρας των χρόνων.
Κυρίαρχο το μοναδικής ομορφιάς ενετικό κάστρο στην κορυφή της χώρας, από τα μεσαιωνικά χρόνια με τα σπίτια φρουριακής μορφής που στέκουν ακόμα περήφανα το ένα δίπλα στο άλλο και με τους επιβλητικούς πύργους, που υπάρχουν διάσπαρτοι στο νησί, διατηρώντας ακόμα ζωντανά τα οικόσημα οικογενειών, όπως η Δελαρόκα, Σανούδου, Καραβία κλπ. Η κυρίαρχη μορφή της Πορτάρας, στην είσοδο του λιμανιού μοιάζει να χωρίζει συμβολικά τις δυο πλευρές της Χώρας-την άγρια της Γκρότας, όπως τη λέμε οι ντόπιοι και την πιο ήρεμη στο Βίντζι-που ουσιαστικά αντιπροσωπεύουν τις δυο εκδοχές του νησιού. Από την μία, το αγροτικό, που είναι άμεσα συνδεδεμένο με τη γη και τα άπειρα προϊόντα της, θυμίζοντας πως κάθε σπιθαμή είναι ορισμένη να χαρίζει σε αυτή την άλλοτε ιωνική γη σπάνια δώρα και από την άλλη το πιο ανάλαφρο, αυτό που συνδέθηκε με τον κόσμο της θάλασσας, τα ωραία τραγούδια και τις προφορικές αφηγήσεις, που έκανε τον πατέρα μου να μου αφηγείται ιστορίες γεμάτες από μια φελινικού τύπου ελαφρότητα, αστεία και πειράγματα (με τα οποία είναι γεμάτα το νησί).
Ο Καζαντζάκης έλεγε ότι εδώ έζησε τα δύο πιο αμέριμνα χρόνια της ζωής του, «μακριά από τον κύκλο του αίματος με το οποίο ήταν συνδεδεμένο η Κρήτη, βρίσκοντας ένα απάνεμο καταφύγιο στις Εγγαρές, σε ένα νησί, όπως έλεγε «γεμάτο γλύκα», ησυχία πολλή, αγαθά πρόσωπα ανθρώπων, σωρούς από πεπόνια, ροδάκινα, σύκα και μια πολύ ήρεμη θάλασσα». Αυτά θα τα βρεις στο χαμόγελο των ανθρώπων στον φιλικό και πάντοτε διονυσιακό Κυνίδαρο, στα ωραία νεαρά παιδιά που θα σε υποδεχθούν στο εκλεπτυσμένο Χαλκί με το όμορφο αποστακτήριο του Βαλληνδρά, όπου μπορείς να δοκιμάσεις εκλεκτό κίτρο και να μάθεις την ιστορία του ή στους πιο φιλειρηνικούς κατοίκους της απόμακρης Μουτσούνας που θα σου πουν τα μυστικά μιας Νάξου πέρα από αυτούς που γράφουν οι οδηγοί.
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279465)
["id"]=>
int(279465)
["title"]=>
string(57) "Traditional,Village,Named,Chalki,In,Naxos,Island,,Greece!"
["filename"]=>
string(23) "chalki-naxos-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(1281218)
["url"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-scaled.jpg"
["link"]=>
string(147) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/traditional-village-named-chalki-in-naxos-island-greece/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(41) "Χαλκί Νάξου/Photo: Shutterstock"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(55) "traditional-village-named-chalki-in-naxos-island-greece"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:48:02"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 13:03:14"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1828)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-214x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(214)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-768x1075.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1075)
["large"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-731x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(731)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-1097x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1097)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/chalki-naxos-1463x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1463)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279473)
["id"]=>
int(279473)
["title"]=>
string(14) "image_67128577"
["filename"]=>
string(25) "image_67128577-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(847083)
["url"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-scaled.jpg"
["link"]=>
string(106) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/image_67128577/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(34) "Photo: Τίνα Μανδηλαρά"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(14) "image_67128577"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:50:16"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:50:35"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-225x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-768x1024.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-768x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-1152x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_67128577-1536x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Αυτή τη Νάξο θα βρεις σίγουρα το φθινόπωρο όχι μόνο γιατί οι παραλίες αδειάζουν από κόσμο αλλά γιατί μπορείς να χαρείς πολύ καλύτερα τα χωριά: να φας απολαυστικούς μεζέδες και ντόπια τυριά στον «Πλάτανο» στην κεντρική πλατεία στο Φιλώτι, να μπεις στις πιο απόμακρες βυζαντινές εκκλησίες όπως η Παναγιά η Δροσιανή από τον 7ο αιώνα με τον ανεικονικό διάκοσμο, να σκαρφαλώσεις στις πλαγιές του Ζα εισπνέοντας όλες τις μυρωδιές της φύσης, να μαζέψεις μικρά κοχύλια από την άδεια παραλία στο Καστράκι με τους λίγους εναπομείναντες σέρφερς, να επισκεφθείς χωρίς ουρές το Αρχαιολογικό Μουσείο στη Χώρα, να πάρεις, αργά το βράδυ φρέσκο ψωμί από τον ξυλόφουρνο της κυρά Βούλας στην Απείρανθο (το χωριό που όπως και ο Κυνίδαρος δεν κοιμούνται ποτέ).
Αλλά σίγουρα οι παραλίες, με την πιο μεγάλη ακτογραμμή των Κυκλάδων, που ενώνει τον Άγιο Προκόπιο με την Αγία Άννα, την Μικρή Βίγλα και το Καστράκι είναι από μόνες τους ένας χρυσός θησαυρός με εξαίσια τιρκουάζ νερά, υπέροχη αμμουδιά και άπειρες εκπλήξεις (ακόμα και ερωδιούς να παραμονεύουν στις αλυκές). Μπορεί κανείς να πεις ότι εκεί νιώθει κυριολεκτικά στον παράδεισο αφού εκεί βρίσκεται η Taverna Paradiso, πάνω στην άμμο, με το εμβληματικό αρμυρίκι και τα λαμπιόνια να δεσπόζουν σε πολυάριθμες καρτ ποστάλ.
Πάντα υπάρχει μια ταβέρνα να κλέβει την προσοχή καθώς η Νάξος δεν είναι τυχαία άμεσα συνδεδεμένη με τη γαστρονομία. Τυριά κατευθείαν φερμένα από τους ντόπιους παραγωγούς, βλίτα και λαχανικά από το τοπικό μποστάνι, ντόπιο κρασί και κίτρο από τα τοπικά αποστακτήρια συστήνουν το βασικό γαστρονομικό τοπίο του νησιού όπου το φαγητό είναι πρωτίστως σημάδι πολιτισμού. Κάθε χωριό διαθέτει τουλάχιστον μια οικογενειακή ταβέρνα που φημίζεται για τα εμβληματικά της πιάτα όντας κομμάτι μιας ιστορίας που ξεκινάει από τους μακρινούς προγόνους. Αν στα περισσότερα νησιά η θάλασσα ήταν αυτή που έδινε τα ψάρια και τα φρέσκα φρούτα της θάλασσας, στη Νάξο η ιδιομορφία του τοπίου και τα ορεινά, ως επί το πλείστον χωριά, έχουν επιβάλει σχεδόν αυτόματα το κρέας. Με βασιλιά το κατσίκι που είναι το ζώο που συναντά κανείς παντού στο νησί αλλά και το αρνί, το μοσχάρι ή το γουρούνι δεν υπάρχει περίπτωση ακόμα και στην πιο απομακρυσμένη ταβέρνα να μη γευτεί κανείς διαφορετικές εκδοχές από τα καλύτερα κρέατα που πολλές φορές τρέφουν και σφάζουν οι ίδιοι οι εστιάτορες αλλά και τα φροντίζουν με τρόπο τελετουργικό.
Εδώ, άλλωστε, οι πρώτες ύλες έχουν κάτι σαν ιερότητα επιβεβαιώνοντας εκείνον τον λόγο του Ναξιώτη Ιάκωβου Καμπανέλλη, ο οποίος έλεγε πως «είμαστε τυχεροί που γεννηθήκαμε και σαν παιδιά, με όποιες συνθήκες πρωτοείδαμε τον κόσμο και τη ζωή- ς έναν τόπο που κατά την αίσθηση μου μας προίκισε μ’ ένα ψυχικό σκηνικό ανεκτίμητης υπαρξιακής σημασίας».
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(251715)
["id"]=>
int(251715)
["title"]=>
string(7) "portara"
["filename"]=>
string(11) "portara.jpg"
["filesize"]=>
int(308373)
["url"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara.jpg"
["link"]=>
string(92) "https://www.travel.gr/experiences/6-ellinika-nisia-idanika-gia-oikogenei/attachment/portara/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(19) "Photo: Shutterstock"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(7) "portara"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(251695)
["date"]=>
string(19) "2023-07-11 07:31:58"
["modified"]=>
string(19) "2023-07-11 07:32:08"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(656)
["height"]=>
int(683)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara-288x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(288)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(656)
["medium_large-height"]=>
int(683)
["large"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara.jpg"
["large-width"]=>
int(656)
["large-height"]=>
int(683)
["1536x1536"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(656)
["1536x1536-height"]=>
int(683)
["2048x2048"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/portara.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(656)
["2048x2048-height"]=>
int(683)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Χώρα Νάξου
Η Χώρα δεν είναι μόνο η αρχοντική υπογραφή ενός ατελείωτου παλίμψηστου που συγκεντρώνει διαφορετικούς πολιτισμούς αλλά και η υπόμνηση της πολύμορφης ταυτότητας της Νάξου και της ομορφιάς της. Μύθοι για τον αρχαίο Διόνυσο, που λέγεται ότι έκλεισε στα παλάτια του την αγαπημένη του Αριάδνη στο νησάκι που ενώνεται με μια νησίδα με την υπόλοιπη χώρα, είναι κυρίαρχοι και μοιάζουν να ζωντανεύουν ακόμα τους ήρωες τους. Ο ναός που κάποιοι λένε ότι μπορεί να ανήκει στον Απόλλωνα δεν ολοκληρώθηκε ποτέ λόγω του πολέμου που ξέσπασε ανάμεσα στη Νάξο και τη Σάμο αλλά έμεινε όρθια η επιβλητική του «Πορτάρα», όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι, για να συνοδεύει τα πιο ωραία ηλιοβασιλέματα. Ακόμα και τώρα είναι το καλύτερο μέρος για να δει κανείς τη δύση του ήλιου, πίνοντας κοκτέιλ ή τρώγοντας ελληνική δημιουργική κουζίνα στο «Barozzi» (Τηλ: 2285027672), το μενού του οποίου επιμελείται φέτος ο Γκίκας Ξενάκης.
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279375)
["id"]=>
int(279375)
["title"]=>
string(13) "barozzi naxos"
["filename"]=>
string(32) "barozzi-naxos-e1695730112169.jpg"
["filesize"]=>
int(99161)
["url"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169.jpg"
["link"]=>
string(107) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/barozzi-naxos-2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(23) "Photo: Barozzi/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(15) "barozzi-naxos-2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:08:17"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:08:44"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(943)
["height"]=>
int(1080)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(89) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(89) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169-262x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(262)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(89) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169-768x880.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(880)
["large"]=>
string(90) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169-894x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(894)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(943)
["1536x1536-height"]=>
int(1080)
["2048x2048"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/barozzi-naxos-e1695730112169.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(943)
["2048x2048-height"]=>
int(1080)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279379)
["id"]=>
int(279379)
["title"]=>
string(10) "image00006"
["filename"]=>
string(22) "image00006-scaled.jpeg"
["filesize"]=>
int(515861)
["url"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-scaled.jpeg"
["link"]=>
string(104) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/image00006-5/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(34) "Photo: Τίνα Μανδηλαρά"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "image00006-5"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:11:56"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:12:06"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1919)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-225x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-768x1024.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-768x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-1152x1536.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00006-1535x2048.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1535)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Όσοι θέλουν αυθεντικό χταπόδι στα κάρβουνα, με τον παλιό τρόπο εγγύηση είναι πάντα το «Στέκι του Βαλέτα» (Τηλ: 2285022335) ενώ χαράς ευαγγέλια είναι ότι μετακόμισε από τη μακρινή Μουτσούνα στη χώρα το «Apanemi» (Τηλ: 2285926787) με φρέσκα θαλασσινά και ψάρια. Αγαπημένο μέρος στην Πορτάρα το «Naxos Apothecary» (Τηλ: 2285025186) του Ναξιώτη Γιώργου Κορρέ, από όπου μπορείς να περάσεις και να βάλεις αρώματα, να μυρίσεις κεριά με μυρωδιές της ναξιώτικης γης, να μάθεις τα πάντα για τα άφθονα αγαθά του νησιού που χώρεσαν, επί χρόνια, στα διάφορα μπουκαλάκια που έφτιαχνε στο πρώτο φαρμακείο που άνοιξε το νησί ο πρόγονος της οικογένειας (κάθε φορά δοκιμάζω εκεί το αγαπημένο μου «Koronos» που φέρει το όνομά του τόπου καταγωγής μου). Έχει και εστιατόριο με ελληνική και ναξιώτικη κουζίνα (Τηλ: 2285026787). Θέα στη θάλασσα και το λιμάνι έχουν και τα δωμάτια του πολυτελούς μέρους διαμονής «Portara» με τα ξεχωριστής αισθητικής δωμάτια (Τηλ: 6946434061), το ιδανικό μέρος για να μείνεις στη Χώρα.
Δεν υπάρχει, ωστόσο, ωραιότερη βόλτα από αυτή στα γραφικά σοκάκια του Κάστρου, από όπου περνούσαν οι Ενετοί άρχοντες-ειδικά από εκείνη η βαριά ξύλινη πόρτα που δεσπόζει ακόμα και σε βάζει απευθείας στον κόσμο μιας πραγματικά ζωντανής ακόμα καστροπολιτείας, γεμάτη με ωραία σπιτάκια, στενά σοκάκια και όμορφα μαγαζιά. Η χώρα δεν ήταν παρά ένα επιβλητικό προπύργιο που δέσποζε στην καρδιά του Αιγαίου, το οποίο ουσιαστικά ίδρυσε ο Ενετός Μάρκος Σανούδος. Αξίζει μια επίσκεψη στον εντυπωσιακό Πύργο του Ντελαρόκα (αν είναι ανοιχτός), στο Αρχαιολογικό Μουσείο αλλά κι στην περίφημη Μονή Ουρσουλινών που ανακαινίστηκε πρόσφατα. Εκεί δίπλα βρίσκεται το ρομαντικό «Avaton 1739» (Τηλ: 691234567) στην ταράτσα του Παλιού Μοναστηριού στην Παλιά Μονή Ουρσουλινών ενώ ένα κλασικό στέκι για ποτό στην Παλιά Χώρα είναι το «Like Home Bar» (Τηλ: 6942830326).
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279387)
["id"]=>
int(279387)
["title"]=>
string(10) "image00009"
["filename"]=>
string(22) "image00009-scaled.jpeg"
["filesize"]=>
int(682195)
["url"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-scaled.jpeg"
["link"]=>
string(104) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/image00009-3/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(34) "Photo: Τίνα Μανδηλαρά"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "image00009-3"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:14:20"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:14:29"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-225x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-768x1024.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-768x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-1152x1536.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00009-1536x2048.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279416)
["id"]=>
int(279416)
["title"]=>
string(12) "waffle house"
["filename"]=>
string(16) "waffle-house.jpg"
["filesize"]=>
int(90517)
["url"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house.jpg"
["link"]=>
string(104) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/waffle-house/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(28) "Photo: Waffle House/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "waffle-house"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:21:59"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:22:51"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(960)
["height"]=>
int(960)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house-300x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house-768x768.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(768)
["large"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house.jpg"
["large-width"]=>
int(960)
["large-height"]=>
int(960)
["1536x1536"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(960)
["1536x1536-height"]=>
int(960)
["2048x2048"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/waffle-house.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(960)
["2048x2048-height"]=>
int(960)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Εναλλακτικά, για ωραία χορταστικά πρωινά απογευματινή χαλάρωση με ένα δροσιστικό κοκτέιλ από τοπικό κίτρο, προτείνονται οι καναπέδες στο «Kitron-Café Cocktail Bar» (Τηλ: 2285027015) στη μέση περίπου του παραλιακού δρόμου προς τη Χώρα. Αλλά κανείς δεν μπορεί να καταλάβει τι σημαίνει Νάξος, από κάθε λογής προϊόντα μέχρι ψάθες και γεωργικά αντικείμενα, αν δεν περάσει από το παντοπωλείο του Τσιμπλάκη (Τηλ: 2285022230) που υπάρχει από το 1938, γεμάτο τοπικά προϊόντα και ναξιώτικα κεφαλοτύρια (τεράστια κεφάλια με το θρυλικό αρσενικό και γαβιέρες). Στη χώρα έχουν την έδρα τους και δύο δημοφιλή μαγαζιά της Αθήνας όπως το «Musique Cafe» (Τηλ: 2285027278) με φρέσκα κρέατα και γευστικά τυριά αλλά και το «Waffle House» με τις ατελείωτες ουρές και με τις δικές τους πρώτες ύλες (γάλα παραγωγής τους). Επίσης, το «Ραντεβού» (Τηλ: 2285022266) είναι το μίτινγκ πόιντ των ντόπιων-το μέρος όπου απαραίτητα πρέπει να περάσεις για λουκουμάδες.
Τι να δείτε
Το ιερό των Υρίων, Σαγκρί
Εκτός από το Αρχαιολογικό Μουσείο και τους διάσημους αρχαϊκούς Κούρους στις Μέλανες, στο Φλεριό, όπου παραμένει ξαπλωμένος από τα αρχαία χρόνια στα χωράφια αλλά και στον Απόλλωνα, σημαντικό είναι το ιερό της πόλης των Ναξίων στη θέση Ύρια, πιθανότατα αφιερωμένο στον Διόνυσο και στην Δήμητρα-δίδυμοι ναοί ανάμεσα σε ένα υπέροχο φυσικό περιβάλλον. Ενώ στην περιοχή υπήρχαν τέσσερεις αρχικά ναοί αποκατεστημένος σήμερα είναι μόνο ο ναός της αρχαϊκής περιόδου (580 π.Χ.), πάνω στον οποίο τα νεότερα χρόνια χτίστηκε εκκλησία.
Γλυφάδα-Καστράκι
Στο Καστράκι υπάρχει μια άλλη Νάξος, πέρα από τα δημοφιλή, θορυβώδη στέκια του Αγίου Προκοπίου και της Αγίας Άννας. Λίγο πιο πέρα από τα αγριεμένα κύματα που είναι έτοιμα να υποδεχθούν τους επίδοξους σέρφερς, πάνω από την απέραντη παραλία στο Καστράκι, σε ένα παραδοσιακό οίκημα που περιβάλλεται από μια πανέμορφη αυλή, υπάρχει η «Αξιώτισσα» (Καστράκι, Τηλ: 22850-75107). Σημείο αναφοράς για τους «εραστές» της πρώτης ύλης και με τον εναλλακτικό αέρα που χαρακτηρίζει τους ιδιοκτήτες, οι οποίοι φρόντισαν να γράψουν κυριολεκτικά το προσωπικό τους μανιφέστο πάνω στο μενού, λοιδορώντας την τουριστική υποκρισία, το υπερκέρδος και τα πιάτα-κλισέ. Η δημιουργική αυτή ταβέρνα του Γιάννη Βάσιλα και της Σοφίας Δημακοπούλου-παραδοσιακή με ένα twist- αγαπάει κάθε στοιχείο του ναξιώτικου σύμπαντος: τον αέρα που φυσάει πάντα στα λεγόμενα «ψαλίδια», ανάμεσα στην Πάρο και τη Νάξο, από όπου ψαρεύονται οι ολόφρεσκες σαρδέλες τις οποίες σερβίρουν γεμιστές με κάπαρη έως τη γη που θρέφει τις μπάμιες στο δικό τους μποστάνι και τις οποίες σερβίρουν καυτερές στο φούρνο ή τηγανητές με γιαούρτι (το λαχανικό-σφραγίδα του μαγαζιού).
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279337)
["id"]=>
int(279337)
["title"]=>
string(13) "image_6487327"
["filename"]=>
string(24) "image_6487327-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(491619)
["url"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-scaled.jpg"
["link"]=>
string(107) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/image_6487327-4/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(57) "«Αξιώτισσα»/Photo: Τίνα Μανδηλαρά"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(15) "image_6487327-4"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 11:40:04"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 11:40:32"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-225x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-768x1024.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-768x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-1152x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image_6487327-1536x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Γενικότερα, ακόμα και το πιο ποταπό υλικό στην «Αξιώτισσα» κυριολεκτικά απογειώνεται αφού παντρεύεται με όλες τις βιολογικές πρώτες ύλες που προέρχονται από ανεξάρτητους Έλληνες καλλιεργητές ή που εμπνέονται από το νησί όπως τα επικά, βιολογικά, γιαχνιστά ρεβίθια με το κρεμμύδι και τη ζαφορά, ψημένα σε ξυλόφουρνο. Τα πάντα, μάλιστα, ψήνονται εδώ σε ελαιόλαδο δικής τους παραγωγής από τοπικές «ασκούδες», όπως αποκαλούν στη Νάξο τις μεγάλες ελιές. Εννοείται ότι στην «Αξιώτισσα», όπου το βιολογικό είναι σημείο ταυτότητας, δεν σερβίρονται τα διάσημα αναψυκτικά ενώ όπως μαθαίνουμε στη λίστα με τα κρασιά έχουν πλέον προστεθεί και τα λεγόμενα φυσικά-bio με ονομασία προέλευσης. Αξίζει να δοκιμάσεις και ένα από τα κεμπάπ, τα οποία ψήνουν με τον δικό τους πρωτότυπο τρόπο ή το συριακό μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά, γεμιστό με γραβιέρα, πιπεριά, κρεμμύδι και σερβιρισμένο με πατάτες, πίτα, κίμτσι και ταχινοσαλάτα. Κυρίως όμως ζήτα το «Βιβλίο της Αξιώτισσας» που αποκαλύπτει όλη αυτή τη δημιουργική διαδρομή της ζωντανής συνομιλίας της ταβέρνας με την ιστορία του τόπου, την παράδοση και-κυρίως-τις αξίες του, πάντα με τη μοντέρνα, πιο παιχνιδιάρικη ματιά αυτού του πολύχρωμου μαγαζιού που μετράει πια είκοσι χρόνια στο νησί.
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279451)
["id"]=>
int(279451)
["title"]=>
string(10) "image00002"
["filename"]=>
string(24) "image00002-1-scaled.jpeg"
["filesize"]=>
int(410296)
["url"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-scaled.jpeg"
["link"]=>
string(104) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/image00002-5/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(34) "Photo: Τίνα Μανδηλαρά"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "image00002-5"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:39:06"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:39:38"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-225x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-768x1024.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-768x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-1152x1536.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00002-1-1536x2048.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Κυνίδαρος
Ο Κυνίδαρος είναι, ως γνωστόν, το χωριό που δεν κοιμάται ποτέ αφού θα δεις, ειδικά τα καλοκαίρια, τους κατοίκους να παίζουν τάβλι στις αυλές και τα παιδιά να τρέχουν αμέριμνα, στις τρεις το πρωί, στα ανηφορικά στενά με μια αίσθηση μοναδικής ελευθερίας. Αυτή ακριβώς είναι που με έκανε να αγαπώ πολύ το χωριό, όπου βρισκόταν το σπίτι της γιαγιάς μου, συνώνυμο με παιχνίδια, τις χαρές και τις μουσικές αφού τα βιολιά εδώ δεν σταματούν ποτέ καθώς είναι και η πατρίδα των Κονιτοπουλαίων. Ένας από τους λόγους που δύσκολα ερχόταν ντόπιος στον Κυνίδαρο, που δεν έχει αλλοιωθεί διατηρώντας τον αυτούσιο χαρακτήρα του, ήταν ότι ήταν δυσπρόσιτο αφού έπρεπε να φτάσουμε στη δεκαετία του ’90 για να ασφαλτοστρωθεί ο κεντρικός δρόμος που οδηγούσε στο χωριό.
Κεντρική μας διασκέδαση ήταν η έξοδος στο καφενείο όπου τα παιδιά μπορούσαμε να φάμε τις ωραίες τηγανητές πατάτες με το τυρί και οι μεγάλοι να γευτούν κάποιο από τα κρέατα που έθρεφε η οικογένεια Κλουβάτου. Με τα χρόνια το καφενείο μεγάλωσε, οι ψησταριές τοποθετήθηκαν στην πίσω αυλή στην οποία προστέθηκαν έξτρα τραπέζια και οι επισκέπτες έγιναν ακόμα περισσότεροι αφού ήθελαν να γευτούν τα πιο ωραία, ομολογουμένως, ψημένα κρέατα στο νησί. Ο Γιώργος Κλουβάτος είναι γνωστός με το ψευδώνυμο «Βασιλαρακιός» -στην ταβέρνα «Του Βασιλαρακίου» (Κυνίδαρος, Τηλ: 22850-43088)- (στη Νάξο τα παρατσούκλια αφθονούν και σχεδόν επιβάλλονται- έμαθε τα μυστικά του κρέατος σερβίροντας πιάτα που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν τα πιο ακριβά γαστρονομικά κρεατικά κέντρα της Αθήνας).
Δεσπόζουν εδώ τα ειδικά ψυγεία ξηρής ωρίμανσης όπου ο ιδιοκτήτης σιτεύει τα κρέατα και αν τον ρωτήσετε μπορεί να αποκαλύψει όλα τα μυστικά του. Το κοντοσούβλι του είναι επικό, τα γαρδούμια (όπως αποκαλούν οι Ναξιώτες τα γαρδούμπια) είναι εξαίσια ενώ τα παϊδάκια του πάντα ιδανικά ψημένα και οι πατάτες με τριμμένο τυρί τρώγονται ακόμα και ως επιδόρπιο. Μην ξεχάσεις να ζητήσεις ακόμα και μετά το κυρίως γεύμα, κάποια από τα δικά του τυριά όπως το ξινότυρο. Όλο αυτό το πανδαιμόνιο κρεατοφαγίας συνοδεύεται απαραιτήτως από κολοκυθοκεφτέδες και σαλάτα με ντόπιες γλυκοντομάτες.
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(279477)
["id"]=>
int(279477)
["title"]=>
string(10) "image00011"
["filename"]=>
string(22) "image00011-scaled.jpeg"
["filesize"]=>
int(622790)
["url"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-scaled.jpeg"
["link"]=>
string(104) "https://www.travel.gr/experiences/travel/i-omorfia-einai-pio-entoni-to-fthinopo/attachment/image00011-4/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(34) "Photo: Τίνα Μανδηλαρά"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "image00011-4"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(279242)
["date"]=>
string(19) "2023-09-26 12:52:17"
["modified"]=>
string(19) "2023-09-26 12:52:39"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-225x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-768x1024.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-768x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-1152x1536.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/09/image00011-1536x2048.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Κόρωνος
Σε ένα από τα πιο απομακρυσμένα σημεία του χωριού, ανάμεσα στα επιβλητικά βουνά που κάποτε έκαναν πλούσιους τους Ναξιώτες με τη σμύριδα, ξεχωρίζει η Κόρωνος ή αλλιώς η κορωνίδα των ορεινών χωριών της Νάξου. Με σπίτια ερειπωμένα ή άλλα που έχουν μείνει αναλλοίωτα στο χρόνο η Κόρωνος διατηρεί την αυθεντικότητα ενός μέρους που ποτέ δεν προσποιήθηκε κάτι άλλο, δεν μπήκε σε τουριστικούς οδηγούς και δεν έγινε trend για τους απανταχού ινσταγκράμερς. Για αυτούς ακριβώς τους λόγους διατηρεί αυτούσια την αυθεντικότητά του όπως η ταβέρνα της συνονόματης Ματίνας Μανδηλαρά ή «Πλάτσα» (Ματίνα-Σταύρος-Πλάτσα, Κόρωνος, Τηλ: 2285051243) όπως είναι γνωστή που είναι ένας βασικότατος λόγος να διανύσει κανείς τα χιλιόμετρα που απαιτούνται για να φτάσει στο μακρινό αλλά περήφανο αυτό κεφαλοχώρι.
Εκεί, θα σε ανταμείψει αυτή η κρυμμένη στο βάθος του χωριού ταβέρνα, κάτω από τα δέντρα και από μια πανέμορφη κληματαριά, σαν θεατρικό σκηνικό μιας άλλης δεκαετίας, παγωμένο στο χρόνο, όπως και η ποιότητα των πιάτων του που έχουν τη σπιτική γεύση μιας άλλης εποχής. Στο εσωτερικό του μαγαζιού, γεμάτο από παλιές φωτογραφίες του χωριού και της οικογένειας, θα δεις να κρέμονται τα φρέσκα κρέατα παραγωγής της ίδιας της Ματίνας, η οποία, αν χρειαστεί επιτελεί, εκτός από μαγείρισσα, χρέη κρεοπώλισσας. Θα σε υποδεχθεί πάντα με θέρμη, όσο κουρασμένη και αν είναι, και θα σου δώσει να φας από τα φρέσκα πιάτα που αλλάζουν κάθε μέρα, ανάλογα με τις διαθέσιμες ύλες. Σταθερή αξία τα ωραιότερα παϊδάκια που θα έχεις φάει ποτέ, οι πιο αφράτα τηγανισμένες πατάτες και το δικό της χύμα κρασί. Στο τέλος, αν είσαι τυχερός, θα γευτείς εκτός από καρπούζι και τη δροσερή βυσσινάδα, κατευθείαν βγαλμένη από τα χεράκια της και φυσικά το απαραίτητο γλυκό του κουταλιού. Όνειρο.
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(66281)
["id"]=>
int(66281)
["title"]=>
string(18) "apeiranthos-pirgos"
["filename"]=>
string(37) "apeiranthos-pirgos-e1695733052699.jpg"
["filesize"]=>
int(560905)
["url"]=>
string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-e1695733052699.jpg"
["link"]=>
string(102) "https://www.travel.gr/experiences/apeiranthos-to-marmarino-chorio-tis-n/attachment/apeiranthos-pirgos/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(1) "2"
["description"]=>
string(47) "Πύργος Ζευγώλη/Photo: Shutterstock"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(18) "apeiranthos-pirgos"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(66166)
["date"]=>
string(19) "2022-01-25 07:35:45"
["modified"]=>
string(19) "2023-05-19 13:40:37"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1362)
["height"]=>
int(1672)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-e1695733052699-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-e1695733052699-244x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(244)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-e1695733052699-768x943.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(943)
["large"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-e1695733052699-834x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(834)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(96) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-e1695733052699-1251x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1251)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/01/apeiranthos-pirgos-2048x1365.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(2048)
["2048x2048-height"]=>
int(1365)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Απείρανθος
Δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφθεί κανείς τη Νάξο και να μην περάσει από την Απείρανθο-Τ’ Απεράθου όπως το λέμε εμείς οι ντόπιοι-το στολίδι της ορεινής Νάξου, ένα από τα πιο παραδοσιακά, πετρόχτιστα χωριά του νησιού. Φτιαγμένος ανάμεσα σε δύο επιβλητικούς πύργους του 17ου αιώνα ο οικισμός είναι εντυπωσιακός αφού διατηρεί την ενετική του αρχιτεκτονική και οι κάτοικοι έχουν φροντίσει να κρατήσουν τον παραδοσιακό του χαρακτήρα με τα πανέμορφα καλντερίμια, τις καμάρες και τα ωραία σοκάκια. Γνωστό για την υφαντική του είναι το χωριό, όπου θα δεις πολλές τέχνες να αναπτύσσονται ακόμα. Μπορείς να θαυμάσεις τον πύργο του Μπαρδάνη από τον 17ο αιώνα, όπως και τον αναστηλωμένο πύργο του Ζευγώλη που χτίστηκε την ίδια περίοδο ή να επισκεφθείς κάποιο από τα 4 μουσεία της, το Αρχαιολογικό, το Λαογραφικό, το Φυσικής Ιστορίας και το Γεωλογικό.
Στο πιο κεντρικό σημείο του χωριού δεσπόζει ο διάσημος πλέον «Λεφτέρης» με το μπαλκόνι να διαθέτει εξαιρετική θέα και την αυλή του να θυμίζει παλιές ταβέρνες, βγαλμένες από ελληνική ταινία. Η πέργκολα με την κληματαριά δίνει την απαραίτητη δροσιά που χρειάζεται κανείς ώστε να απολαύσει τα νοστιμότατα και φρεσκότατα πιάτα με κρεατικά: εδώ επικρατούν οι τεράστιες σπαλομπριζόλες, το διάσημο του γεμιστό μπιφτέκι με τυρί Νάξου και το αρνί του, όλα απαραιτήτως συνοδευόμενα από τους γεμιστούς κολοκυθανθούς, τα χόρτα αλλά και τη φρέσκια σαλάτα με το ωμό κολοκυθάκι και το αρσενικό (το πιο ωραίο τυρί της Νάξου) με τις πρώτες ύλες να προέρχονται από το δικό τους μποστάνι.
Στον Λεφτέρη και γενικότερα στην Απείρανθο οφείλει να δοκιμάσει κανείς επίσης το τοπικό «Ρόστο», δηλαδή το γεμιστό με σκόρδο και ενίοτε πάτουδα (δηλαδή χορταρικά, ρύζι και σταφίδες) πιάτο που αργοψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία και σε κάνει να νομίζεις ότι έχεις την πιο μεταφυσική εμπειρία στη ζωή σου. Για επιδόρπιο να προτιμήσεις το δικό τους γαλακτομπούρεκο ή την τυρόπιτα όπου μπορεί κανείς να προσθέσει ντόπιο μέλι. Μην ξεχάσεις να περάσεις από τον ξυλόφουρνο της κυρίας Βούλας, που είναι από τους λίγους εναπομείναντες στις Κυκλάδες-και το σημαντικότερο-μένει ανοιχτός ακόμα και τα μεσάνυχτα.
Εγγαρές
Λίγο έξω από τη Χώρα, ανάμεσα σε δέντρα, στην πανέμορφη φύση λίγο πιο έξω από τις Εγγαρές, το χωριό που αγάπησε ο Καζαντζάκης θα βρει κανείς την παραδοσιακή ταβέρνα του «Χάρη» (Ταβέρνα του Χάρη, Εγγαρές, Τηλ: 2285062266) ένα σημείο αναφοράς για κάθε επισκέπτη αλλά και ντόπιο που ξέρει ότι εδώ θα φάει από φρεσκότατο κατσίκι μέχρι και άγριο κυνήγι, ανάλογα με την εποχή, όπως λαγό στιφάδο. Εκτός, όμως, από τα χορταστικότατα, φρεσκότατα πιάτα όπως τη χωριάτικη με την ξινομυζήθρα, τα φρέσκα βλίτα αξίζει να δοκιμάσει κανείς την υπερμεγέθη ομελέτα που φτιάχνει με τα χεράκια της η κυρά Ευγενία, η σύζυγος του Χάρη με δέκα, τουλάχιστον αυγά, αλανιάρας κότας, τηγανισμένη σε φρέσκο ελαιόλαδο με πατάτες Νάξου- ίσως η καλύτερη ομελέτα που έχει γευτεί κανείς ποτέ. Αν έχει κανείς περιθώριο αξίζει επίσης να δοκιμάσει τον κόκορα με τα μακαρόνια, άλλη μια στιγμή γαστρονομικής ευωχίας. Η ταβέρνα είναι όχι μόνο παραδοσιακά αλλά και στην πράξη οικογενειακή καθώς τις δουλειές τις μοιράζονται όλα τα μέλη μεταξύ τους και λειτουργεί διαρκώς από το 1988 φροντίζοντας να γράφει τη φήμη της με χρυσά γράμματα στο νησί. Εξαιρετικό και το χωριάτικο λουκάνικο από διαφορετικά κρέατα όπως κατσίκι, μοσχάρι ή χοιρινό.
Διαβάστε ακόμα:
«Βουνό και θάλασσα, ένας ευλογημένος τόπος» -Το Πόρτο Ράφτη της Ματίνας Νικολάου
«Ένα μαγικό νησί» -H Ελαφόνησος της Σοφίας Μανωλάκου
«Το νησί που αγάπησα πριν γίνει μόδα» – Η Πάρος της Ρέας Τουτουνζή
