Έξι αθηναϊκά bar που μας ταξιδεύουν. Κοινοί παρονομαστές τους, ο συνδυασμός της λάμψης με την αυθεντικότητα και η χορευτική ηλεκτρονική μουσική που παίζουν -με εξαίρεση ένα από αυτά.
Είτε πρόκειται για τον urban κήπο του Noah, είτε για τον καλό κόσμο του Zurbaran ή τη θεατράλε διακόσμηση του Juan Rodriguez, το Six D.O.G.S, το Pere Ubu και το αισθητικής “Mayfair” Mr.Fox, σε όλα αυτά τα μέρη, οι νύχτες προσδίδουν στην πόλη μαγεία.
Στάση 1: Mr. Fox
Το μπλε του Λονδίνου, τα βελούδα, οι ξύλινες επενδύσεις, η εντυπωσιακή ταπετσαρία «μαγεμένο δάσος», η επιβλητική σκάλα που οδηγεί σε ένα καθηλωτικό art section με 100+ κορυφαία έργα τέχνης, οι θεαματικές αψίδες του μπαρ, οι πρωτοποριακοί και απρόβλεπτοι συνδυασμοί πρώτων υλών στα signature cocktails, το ανεπιτήδευτο και γαστρονομικά δημιουργικό bar-dining, το ιδιότυπο fun groove της μουσικής, η καταξιωμένη ομάδα.
Σαν παλιό, αγγλικό, αρχοντικό σπίτι που φλερτάρει με την ιδέα «σπίτι των μυστηρίων», το Μr. Fox εμπνέεται το όνομά του από την εμβληματική «τετράποδη περιηγήτρια» των λονδρέζικων πάρκων και γειτονιών, την αλεπού, και συστήνει στο κέντρο της Γλυφάδας ένα all-day high-end concept που μοιάζει βγαλμένο από το υψηλής αισθητικής bar culture του Mayfair.
Λαοδίκης 38, Γλυφάδα
Στάση 2: Juan Rodriguez
Το Juan Rodriguez Bar Compania de Bebida είναι η καρδιά της πόλης όπως θα την ήθελες να είναι. Με εντυπωσιακό σκηνικό που μεταλλάσσεται στο πέρασμα του χρόνου, με εκπληκτικά κοκτέιλ από κορυφαίους bartenders –οι οποίοι κάνουν το fine drinking προσιτό και διασκεδαστικό– με ψαγμένα spirits για τους μυημένους, με ψαγμένες μουσικές και με γκουρμέ πιάτα τα οποία εκτοξεύουν το bar food πολλά επίπεδα πάνω. Όλα αυτά σε κάνουν να σκεφτείς ότι, όπως στη ζωή, έτσι και στο Rodriguez τίποτα δεν είναι τυχαίο.
Mε αυτόν τον τρόπο, ο Juan Rodriguez γίνεται το alter ego σου, το οποίο ξεκινά ελεύθερο την περιπλάνησή του από τον Παναμά και διασχίζει τον κόσμο, φέρνοντας μαζί εμπειρίες που πρέπει να διαδοθούν. Να πώς σε ταξιδεύει. Θα τον βρεις στα στενά του Ψυρρή, στην Παλλάδος 3, να αφηγείται ιστορίες που εμπλέκουν όλες τις αισθήσεις.
Εξωστρεφές όσο ποτέ, το Juan Rodriguez σού κλείνει το μάτι με νόημα για το καλοκαίρι. Και γκρουβάρει έξω, στον δρόμο, εκεί όπου γίνεται παιχνίδι. Ή, αν οι συνθήκες το «απαιτούν», σε πιο πριβέ γωνιές, πάντα διακοσμημένες με το ανατρεπτικό, αποικιακό concept το οποίο λατρεύει. Είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσεις από νωρίς τον καφέ σου, τα θεϊκά brunches ή τα early drinks μετά τη δουλειά. Αλλά ο signature groove χαρακτήρας του κορυφώνεται όταν η μουσική ενέργεια από τα decks του πλημμυρίζει την οδό Παλλάδος.
Παλλάδος 3, Αθήνα
Στάση 3: Noah
Είναι νησί; Είναι μια αυλή στη Λατινική Αμερική; Ή μήπως είναι ένας ολοήμερος χώρος στο κέντρο της Αθήνας, που αποτελεί σήμα κατατεθέν της ελληνικής πρωτεύουσας;
Σερβίροντας καφέ και brunch από τις πρώτες πρωινές ώρες, αλλά και μεσημεριανό και high-end δείπνο στη συνέχεια, δημιουργήθηκε από την Ελένη Σαράντη και την Ηλέκτρα Ρίγκου. Τα καλόγουστα κοκτέιλ έχουν την υπογραφή του Βασίλη Νικήτα, ενώ μουσικά θα ακούσετε μια μεγάλη ποικιλία από world, electronica και house.
Το Νoah είναι η ατμόσφαιρα. Έχει vibe. Και η ατμόσφαιρα δεν δημιουργείται μόνο από το γλυκό αεράκι του καλοκαιριού, αλλά κυρίως από την ομάδα των ανθρώπων που εργάζονται εκεί. Μια ομάδα που συνεργάζεται από την πρώτη μέρα, με τα σκαμπανεβάσματά της ασφαλώς, μα κυρίως με τον χαρακτήρα της και τη ζωηρή της διάθεση –δίνοντας έτσι τον τόνο ώστε να ζωντανέψει ολόκληρος ο γύρω τόπος. Το Noah έδωσε έτσι το «φιλί της ζωής» στην αγαπημένη περιοχή του πάρκου Ελευθερίου Βενιζέλου, δίπλα στο Μέγαρο Μουσικής.
Ευζώνων Πάρκο Ελευθερίας Μέγαρο Μουσικής, Αθήνα
Στάση 4: Zurbaran
Yπάρχουν πολλά bar που καθορίστηκαν από την περιοχή στην οποία βρέθηκαν. Το Zurbaran, αντιθέτως, επηρέασε το Κολωνάκι –δεν επηρεάστηκε από αυτό.
To φαγητό εστιάζει σε (κυρίως) διεθνή κουζίνα με μοντέρνες πινελιές, ενώ το μέρος αναμιγνύει τον καλώς εννοούμενο «αστικό» αέρα της περιοχής με το ανανεωτικό vibe του καινούριου, σύγχρονου και μοντέρνου all-day bar restaurant. Η φιλοσοφία του Zurbaran είναι άλλωστε η ίδια και ξεκινά από το φαγητό, συνεχίζεται με τα κοκτέιλ και αποτυπώνεται στην αρχιτεκτονική: σεβασμός στο αστικό Κολωνάκι με ένα «twist of modernism».
Αυτά τα στοιχεία αρκούν για να εξηγήσουν γιατί έγινε τόσο γρήγορα στέκι στην Πατριάρχου Ιωακείμ, αφού, και να μην το γνωρίζεις, το καταλαβαίνεις από την «παρένθεση» την οποία ανοίγει ο καλός κόσμος που συχνάζει εκεί και κλείνει με το τέλος του πεζοδρομίου του Zurbaran. Στα ατού, βέβαια, και το αίθριο που έχει επιμεληθεί η αρχιτέκτονας τοπίου Έλλη Παγκάλου.
Πατριάρχου Ιωακείμ 38, Aθήνα
Στάση 5: Pere Ubu
Είναι κάτι παραπάνω από στέκι των νοτίων προαστίων. Είναι το bar που σε κάνει να χαρείς την άνοιξη και το καλοκαίρι στην πόλη, σε ταξιδεύει και σε κρατάει από νωρίς το μεσημέρι με το μενού του μοναδικού σεφ Κώστα Τσίγκα. Ένα «µενού-ωδή στο comfort food, µε µια vegetable forward φιλοσοφία», όπως αναφέρει χαρακτηριστικά το site του all-day στεκιού που έβγαλε την οδό Κύπρου στη Γλυφάδα από την ανωνυμία.
Το απόγευμα το Pere Ubu προσφέρεται για after-office ποτά χάρη στα signature cocktails από τους υψηλής επαγγελματικής στάθμης barmen. Κι επειδή ειδικά τώρα που ανοίγει ο καιρός το προτιμά ο καλός κόσμος, όπως και τα υπόλοιπα στέκια αυτής της λίστας, θα λέγαμε ότι η επιτυχία έρχεται σε αυτούς που δεν διστάζουν να καινοτομήσουν. Είτε πρόκειται για δρόμους που δεν είναι «πιάτσες», είτε πρόκειται για ένα καινούριο στυλ διακόσμησης, είτε πρόκειται για την προσοχή στη λεπτομέρεια. Εκεί είναι που κερδίζει και το Pere Ubu.
Κύπρου 74, Γλυφάδα
Στάση 6: Six D.O.G.S.
Το συγκεκριμένο μέρος έχει εξελιχθεί αρχικά σε στέκι της εναλλακτικής σκηνής του κέντρου της πόλης προσφέροντας ένα πλήρες μενού στο εστιατόριό του και έναν κήπο-όαση για τις ζεστές μέρες που έρχονται. Τα gigs που οργανώνει είναι από τα πιο σημαντικά -αν εξαιρέσουμε αυτά του Bolivar, τουλάχιστον για το κέντρο της πόλης. Ένας πολυχώρος που μάλλον αυτός ευθύνεται για τις απόψεις του τύπου «Αθήνα είναι το νέο Βερολίνο», αν κι εμείς πιστεύουμε ότι καθεμία από αυτές τις πόλεις πρέπει να κοιτάξει τον εαυτό της.
Αβραμιώτου 6-8, Αθήνα
Διαβάστε ακόμα:
6 κορυφαίες γαστροταβέρνες της Αθήνας -H νέα τάση με τα πιο ευφάνταστα πιάτα της πόλης
6 καφέ με παραμυθένια διακόσμηση στην Αθήνα -Παράδεισος για τα παιδιά
8 μοντέρνα συγκροτήματα κατοικιών της Αθήνας που αλλάζουν τα όσα ξέραμε για τις πολυκατοικίες
