Από την υπερτουριστική, κοσμοπολίτικη Κασσάνδρα μέχρι τη δαντελωτή Σιθωνία και την Ουρανόπολη, υπό τη σκιά του Αγίου Όρους, αλλά και τα μοναδικά καταπράσινα δάση της ορεινής Χαλκιδικής του Χολομώντα, ολόκληρος ο τόπος είναι ένας παράδεισος με καταπληκτικά προϊόντα -ελιές και ελαιόλαδο, άγρια μανιτάρια και μέλι.
Έχει άπειρα ολόφρεσκα ψαρικά και θαλασσινά και τα ονειρεμένα μύδια Ολυμπιάδας. Έχει τέλεια κρεατικά, ανάμεσά τους και τα βοοειδή της «Ελληνικής Ξανθόχρωμης» φυλής μία διασταύρωση της ελληνικής φυλής «Συκιάς» με της γαλλικής φυλής «Blonde d’ Aquitaine», επίτευγμα του κτηνοτρόφου Αλέξανδρου Ζαγορίτη.
Τον πρώτο ρόλο τον παίζουν οι ψαροταβέρνες και τα εστιατόρια ψαριού, όπου θα ευχαριστηθείτε φρέσκο, καλοφτιαγμένο ψάρι και θαλασσινά. Το κρέας εκπροσωπείται λιγότερο, αλλά έχει να παρουσιάσει λαμπρές στιγμές.
Λίγες ταβέρνες προσφέρουν τα τοπικά εδέσματα, της κοσμικής και της μοναστηριακής ακρεοφαγικής κουζίνας του Αγίου Όρους: κολομπαρόπιτα (κολοκυθόπιτα με πράσινο κολοκύθι χωρίς φύλλο), πιάτα με πλιγούρι η τραχανά -ο τραχανάς είναι παραδοσιακά σπουδαίο προϊόν στη Χαλκιδική όπως και το πλιγούρι-, το «Ψήμα» δηλαδή πασχαλινό κατσικάκι με ρύζι φρέσκα κρεμμυδάκια που μαγειρεύεται στα σπίτια όλο το χρόνο σε κάποια γιορτή, τον αγιορείτικο ταβά με μπακαλιάρο πράσα και δαμάσκηνα, ταβάδες με ψάρι, το τσίπουρο Μουντοβίνα από μέλι, κ.λπ.
Προφανώς, οι καλές ταβέρνες της Χαλκιδικής δεν εξαντλούνται σε καμία περίπτωση σε αυτές που προτείνονται εδώ. Τις υπόλοιπες θα τις ανακαλύψετε μόνοι σας και θα είναι ένα μεγάλο κομμάτι ευχαρίστησης καθώς θα εξερευνάτε τον τόπο.
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239923)
["id"]=>
int(239923)
["title"]=>
string(8) "vouka 12"
["filename"]=>
string(12) "vouka-12.jpg"
["filesize"]=>
int(1435363)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12.jpg"
["link"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/vouka-12/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(49) "Βούκα/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(8) "vouka-12"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 08:52:25"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 08:52:34"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/vouka-12-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Βούκα
Στον κεντρικό δρόμο της Αφύτου, η Βούκα ξεκινάει την πορεία της ως οικογενειακό παντοπωλείο καφενείο το 1976 μετατρέπεται στην οικογενειακή ταβέρνα Κληματαριά και το 2020 ο Άρης Τσελεπής παίρνει τα ηνία και δημιουργεί τη σημερινή θαυμάσια γαστροταβέρνα. Ο ταλαντούχος σεφ Θάνος Κορμπής δημιουργεί πεντανόστιμα λιτά πιάτα που σε κάνουν να κοντοστέκεσαι με την απροσδιόριστη γαστρονομική «αυθάδεια» που εκπέμπουν αλλά γρήγορα τα αγαπάς μιας και είναι τόσο κοντά στην ελληνική γεύση. Μιξάρει μαστορικά και μετρημένα την umami γεύση της γιαπωνέζικης παλαμίδας (bonito) ή του καυτερού καλαμπρέζικου σαλαμιού Νduja (ντούγια) με τη φάβα και το κρίταμο ή με ένα κριθαρότο θαλασσινών. Πιάτα που ξεχωρίζουν, ο λευκός Ταραμάς με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, φύκι nori και ροζ πιπέρι, Γαύρος μαρινάτος με μαυρομάτικα φασόλια και τζελ ξιδάτο από πιπεριά Φλωρίνης, Πράσινη ζεστή φάβα με κρίταμο Χαλκιδικής, τραγανό κρεμμυδάκι και αποξηραμένη παλαμίδα (bonito), Κριθαρότο θαλασσινών με σαφράν και dashi (ντάσι, γιαπωνέζικος ζωμός από αποξηραμένη παλαμίδα και φύκια) δεμένο με ντούγια.
Επιδόρπια με έμπνευση το ένα εξ Aνατολών και το άλλο εξ Δυσμών, ο Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κρέμα ρυζόγαλο, μπισκότο μελιού και παγωτό μαστίχα Χίου και το Snickers in the pot, το (γνωστό διεθνές σνακ) με κρέμα φυστικοβούτυρο, καραμέλα με φιστίκι αλατισμένο και χώμα κακάο. Δοκιμάστε την τοπική μπύρα Valtinger και ζητείστε Μουντοβίνα -το χαλκιδικιώτικο τσίπουρο από κηρήθρα της Αρναίας κα. Λουλούδια σε ντενεκέδες ζωγραφισμένους από τον τοπικό καλλιτέχνη Βασίλη Παυλή, υπερυψωμένη πέτρινη βεράντα, μουσικές jazz, blues, funk, swing, άψογη περιποίηση.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Άφυτος, Τηλ: 2374 091363, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240258)
["id"]=>
int(240258)
["title"]=>
string(9) "metoxi 01"
["filename"]=>
string(22) "metoxi-01-1-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(945554)
["url"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-scaled.jpg"
["link"]=>
string(98) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/metoxi-01-2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(51) "Μετόχι/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(11) "metoxi-01-2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 11:53:00"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 11:53:09"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1707)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-200x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-768x1152.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1152)
["large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-683x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(683)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-1024x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1024)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/metoxi-01-1-1365x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1365)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Μετόχι
Πολύ καλό σημείο κρεατοφαγίας από τα καλύτερα στη Χαλκιδική, στα 220 μέτρα πάνω σε ράχη με υπέροχη αμφίπλευρη θέα στον Τορωναίο κόλπο μέχρι και το Άγιο Όρος, την Κασσάνδρεια και τον Θερμαϊκό κόλπο. Τα αδέλφια Κωνσταντίνος και Δημήτρης Σχοινάς -ο Δημήτρης είναι ο εξαιρετικός σεφ και καταπληκτικός ψήστης-, έστησαν την ταβέρνα τους στη μέση του πουθενά, μέσα στον οικογενειακό ελαιώνα. Το ψυγείο με τα premium κρεατικά συνυπάρχει ακομπλεξάριστα με τις σούβλες, η Κοπανιστή με πιπεριά Φλωρίνης και καυτερή πιπεριά και οι Κολοκυθοκεφτέδες, εισάγουν ως ορεκτικά το χοιρινό Ibérico pluma και μια Ταλιάτα μόσχου HΠA από outskirt.
Πεντανόστιμες οι φρέσκες Παπαρδέλες με ραγού από μοσχαρίσια μάγουλα και ασυναγώνιστα τα παϊδάκια. Κρέας προβατίνας από τον Παναγιώτη Μουλκιώτη, ντόπια χοιρινά και αμνοερίφια από τη βόρεια Χαλκιδική, μοσχάρι από Ουρουγουάη, ΗΠΑ, Αυστραλία, Ιαπωνία αλλά και ελληνικό από τη φάρμα Κουτσιώφτη (Φάρμα Ω3) στη Βέροια. Ενημερωμένη λίστα κρασιών με 150 ετικέτες αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα, προτάσεις για wine pairing από τον Κωνσταντίνο Σχοινά που έχει επιμεληθεί και τη λίστα.
Διεύθυνση: Χαλκιδική. Κασσάνδρεια, 2ο χλμ. Κασσάνδρειας – Σάνης,
Τηλ: 6977268210, 6977022868, www.taverna-metoxi.gr
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239933)
["id"]=>
int(239933)
["title"]=>
string(10) "trizoni 16"
["filename"]=>
string(22) "trizoni-16-rotated.jpg"
["filesize"]=>
int(1007923)
["url"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-rotated.jpg"
["link"]=>
string(97) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/trizoni-16/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(53) "Τριζόνι/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(10) "trizoni-16"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 08:56:10"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 08:56:21"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1466)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-200x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-768x1153.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1153)
["large"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-682x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(682)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-1024x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1024)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/trizoni-16-1365x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1365)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Τριζόνι
Η σημερινή θαυμάσια γαστροταβέρνα ξεκίνησε την πορεία της το 1983. Το μενού δείχνει κάποτε κάποτε γαστρονομικές διαθέσεις, αλλά τις περισσότερες φορές υπηρετεί με λεπτότητα και καλή τεχνική την κλασική ελληνική ψαροφαγία (σεφ ο Ιωάννης Γεωργιάδης). Πιάτα που ξεχωρίζουν οι Ντολμάδες από μαρούλι γεμιστοί με μυδοπίλαφο πάνω σε κρέμα ταραμά, το Ψάρι στον ταβά (χαλκιδικιώτικη συνταγή από το Άγιο Όρος με μεγάλη νοστιμιά) με πράσα, σέλερι, πατάτες, λάδι σέλινου. Σε ξεχωριστό κατάλογο με τον τίτλο Sea Treasure βρίσκονται τα ωμά -ανάμεσά τους το ωραιότατο Σεβίτσε ξιφία πάνω σε παξιμάδι χαρουπιού με τσίλι, σέλερι και κόλιανδρο και ο τόνος καρπάτσιο με εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι) και τσίλι. Wine list περιωπής με 100 ετικέτες ανάμεσά τους κρασιά από γηγενείς ποικιλίες, φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά συν σαμπάνιες. Έξι κρασιά προσφέρονται με το ποτήρι. Μουσικές jazz και blues, εξαιρετική περιποίηση.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Κρυοπηγή, Τηλ: 23740-51945, trizoniexclusive.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239946)
["id"]=>
int(239946)
["title"]=>
string(10) "me thea 01"
["filename"]=>
string(14) "me-thea-01.jpg"
["filesize"]=>
int(1107004)
["url"]=>
string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01.jpg"
["link"]=>
string(97) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/me-thea-01/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(60) "Θέα Θάλασσα/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(10) "me-thea-01"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:00:00"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:00:10"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/me-thea-01-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Θέα Θάλασσα
Ιστορικό ψαρομάγαζο στο βράχο της Αφύτου σε ύψος 100 μέτρων με εκπληκτική θέα στον Τορωναίο κόλπο και τις απέναντι ακτές της Σιθωνίας. Ο ιδιοκτήτης Ανδρέας Τσαλδάρης προσθέτει στα κλασικά μίας ψαροταβέρνας -φρέσκα ψάρια στη σχάρα και στο τηγάνι και θαλασσινά με ζυμαρικά ή ρύζι, τα ωμά (καρπάτσιο από ψάρι ημέρας με κρύο κάπνισμα) ενώ διατηρεί στην επικαιρότητα το surf & turf (ψάρι και κρέας στο ίδιο πιάτο) αφού το ζητούν οι πελάτες του. Ο Βασίλης και ο Τόνι, σεφ και σου σεφ αντίστοιχα (όλοι προτιμούν να αναφέρονται με τα μικρά τους ονόματα) δημιουργούν ιδιαίτερα πιάτα όπως το χορταστικό, σωστά χυλωμένο Κριθαρότο γαρίδας με οσομπούκο μοσχαριού και μαύρο σκόρδο, και τα Κρίταμα Χαλκιδικής με χταπόδι.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει το μίνι μενού με αλίπαστα δικής τους παρασκευής (ανάμεσα τους λακέρδα και γαύρος) και το μίνι μενού με ντόπια τυριά όπως το «δερματίσιο» Χαλκιδικής (σαν τουλουμοτύρι). Wine list με πολλές επιλογές κρασιού από τον ελληνικό αμπελώνα, με παρουσία τόσο των μικρών οικογενειακών οινοποιείων όσο και των μεγάλων γνωστών οινοπαραγωγών. Ωραίες jazz, blues, funk μουσικές.
Διεύθυνση: Κασσάνδρα, Άφυτος, Τηλ: 2374 091044, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239962)
["id"]=>
int(239962)
["title"]=>
string(2) "24"
["filename"]=>
string(15) "24-1-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(342620)
["url"]=>
string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-scaled.jpg"
["link"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/24-7/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(20) "Σουσουράδα"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(4) "24-7"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:04:54"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:05:09"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(2560)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-300x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-768x768.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(768)
["large"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-1024x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(1024)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-1536x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1536)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/24-1-2048x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(2048)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239966)
["id"]=>
int(239966)
["title"]=>
string(2) "14"
["filename"]=>
string(15) "14-1-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(647894)
["url"]=>
string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-scaled.jpg"
["link"]=>
string(92) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/14-18/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(48) "Μαραθόπιτα/Photo: Σουσουράδα"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(5) "14-18"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:05:49"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:17:44"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(2560)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-300x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-768x768.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(768)
["large"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-1024x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(1024)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-1536x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1536)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/14-1-2048x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(2048)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Σουσουράδα
Η όμορφη ταβέρνα με τις χαρακτηριστικές σουσουράδες στους τοίχους, έργο του εικαστικού Νίκου Κατωπόδη (περισσότερες από 40) ξεκίνησε την πορεία της το 1989 όταν ο πρωτοπόρος Νίκος Κατσάνης (δεν είναι σήμερα ανάμεσά μας) και η γυναίκα του Ιωάννα, αποφάσισαν να φτιάξουν έναν κατάλογο με παραδοσιακές συνταγές και τοπικά προϊόντα ενώ επανέφερε σε χρήση «ξεχασμένα» υλικά όπως το πλιγούρι. Σήμερα, την κουζίνα δουλεύουν ο γιός του Θανάσης Κατσάνης μαζί με τη μητέρα του. Τα πιάτα είναι πληθωρικά, χορταστικά και νόστιμα.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το Χοιρινό με σάλτσα από ρόδι με συνοδεία από λαχανικά εποχής και «πιλάφι» από πλιγούρι, φαγόπυρο, ρόδι και σταφίδες, η Μελιτζάνα γεμιστή με κρέμα γιαουρτιού και γαρνιρισμένη με σουμάκ, μαυροσούσαμο και ρόδι, η Μαραθόπιτα με άγριο μάραθο, κασέρι, κεφαλοτύρι και φινόκιο, η «κολομπαρόπιτα» (μπατσίνα) μια πίτα από πράσινα κολοκυθάκια χωρίς φύλλο αρωματισμένη με φρέσκο κρεμμυδάκι και δυόσμο και φέτα, το (σπάνιο να το βρεις) αρνάκι Αφύτου στη γάστρα με ρύζι, πάρα πολλά φρέσκα αρωματικά βότανα (φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, δυόσμο) και ξινά δαμάσκηνα. Ενημερωμένη λίστα κρασιών με περίπου 80 ετικέτες συν παλαιωμένα κρασιά, όλα από τον ελληνικό αμπελώνα, και αρκετά αποστάγματα.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Άφυτος, Τηλ: 2374 091594, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239974)
["id"]=>
int(239974)
["title"]=>
string(38) "IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V"
["filename"]=>
string(42) "IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V.jpg"
["filesize"]=>
int(222332)
["url"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V.jpg"
["link"]=>
string(125) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/img-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-v/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(80) "Η Πλατεία της Ανθούλας/Photo: Γρηγόρης Στόικος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(38) "img-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-v"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:07:16"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:21:04"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1000)
["height"]=>
int(1000)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(99) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(99) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V-300x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(99) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V-768x768.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(768)
["large"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V.jpg"
["large-width"]=>
int(1000)
["large-height"]=>
int(1000)
["1536x1536"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1000)
["1536x1536-height"]=>
int(1000)
["2048x2048"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3e2547aaabdb54349303c2792a22568c-V.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1000)
["2048x2048-height"]=>
int(1000)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Η Πλατεία της Ανθούλας
Μαγαζί με παραδοσιακή τοπική κουζίνα και ντόπια εκλεκτά κρεατικά που έχει γράψει ιστορία από το 1997. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Γιώργος Κρήτος ξεκίνησε να χρησιμοποιεί το μακρινό 2008 την τοπική ράτσα αγελάδας «ξανθόχρωμη ελληνική» από τον Πολύγυρο (πιστοποιημένη από το υπουργείο Γεωργίας) που είχε «ξαναζωντανέψει» ο πρωτοπόρος κτηνοτρόφος -κρεοπώλης Αλέκος Ζαγορίτης. Μαζί με τη γυναίκα του Ανθούλα, προσφέρουν απολαυστικά, φροντισμένα πιάτα της τοπικής κουζίνας που σπάνια σερβίρονται στις ταβέρνες: Πίτα με μοσχαρίσιο κιμά και μυρωδικά, το πολύ ενδιαφέρον τοπικό πιάτο Κατσικάκι Κασσανδρινό με φρέσκο κρεμμυδάκι άνηθο και δαμάσκηνα ξινά και γλυκά, το μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι, συν κρεατικά της ώρας ωραία ψημένα (αλλά και τα διάσημα ντολμαδάκια γιαλαντζί της Ανθούλας). Έχουν δικό τους μποστάνι όπου καλλιεργούν κηπευτικά εποχής για να τροφοδοτούν την κουζίνα τους. Μικρή λίστα κρασιών με 40 -50 ετικέτες αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα με έμφαση στα κρασιά της Χαλκιδικής και τα φυσικά κρασιά.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Κρυοπηγή, Τηλ: 2374 053001, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(239989)
["id"]=>
int(239989)
["title"]=>
string(15) "image_6487327_1"
["filename"]=>
string(26) "image_6487327_1-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(888480)
["url"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-scaled.jpg"
["link"]=>
string(102) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/image_6487327_1/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(96) "Το Αρχοντικό της Αγίας Παρασκευής/Photo: Zois Antonis Photography "
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(15) "image_6487327_1"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:10:48"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 10:55:01"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-225x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-768x1024.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-768x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-1152x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/image_6487327_1-1536x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Το Αρχοντικό της Αγίας Παρασκευής
Καλό οικογενειακό κρεατάδικο, στο κέντρο του ημιορεινού χωριού Αγία Παρασκευή στα 350 μέτρα. Η ιστορία ξεκίνησε το 2001 από το διάσημο χειροποίητο σουβλάκι του Γιάννη Τσακνή που το έψηνε στα κάρβουνα ενός μικρού τζακιού μέχρι που το 2010 ανέλαβαν τα ηνία τα αδέλφια Γιώργος και Βασίλης Τσακνής που εισήγαν premium κοπές κρέατος και αναβάθμισαν το χώρο. Το μενού είναι είναι ένα υβρίδιο παράδοσης και μοντερνιτέ καθώς συνυπάρχουν οι σχάρες με τα παϊδάκια και το γιαπωνέζικο Wagyu Α5, μία καλή λίστα εμφιαλωμένων οίνων και το χύμα κρασί. Η κουζίνα σερβίρει όλη την γκάμα των κρεατικών από μπριζόλες και κρέας στη χόβολη και χοιρινά spare ribs μέχρι Japanese Wagyu tenderloin A5. Ενδιαφέροντα τα ωμά τους, το μοσχαρίσιο καρπάτσιο και το ταρτάρ. Άμεσο και ευγενικό το σέρβις ακόμα και σε συνθήκες πίεσης.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Αγία Παρασκευή, Τηλ: 697 709 1523, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240000)
["id"]=>
int(240000)
["title"]=>
string(7) "Image_3"
["filename"]=>
string(19) "Image_3-scaled.jpeg"
["filesize"]=>
int(681137)
["url"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-scaled.jpeg"
["link"]=>
string(94) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/image_3/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(99) "Σαλάτα μπλε Καβουρίου με πουρέ σελινόριζας/Photo: Σιδέρα"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(7) "image_3"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:15:38"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:17:27"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1920)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-225x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-768x1024.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-768x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-1152x1536.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/Image_3-1536x2048.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Σιδέρα
«Κρυμμένο» ψαροταβερνάκι σε ειδυλλιακή τοποθεσία, εκεί που σκάει το κύμα, δίπλα στα πεύκα. Ηighlight το τραπεζάκι κάτω από το δέντρο. Μεγάλο ατού το ξύλινο μπαλκονάκι με θαλασσινή γοητευτική θέα. Ησυχία και ρομαντσάρισμα στον ήχο της θάλασσας. Τα ψητά φρέσκα ψάρια και τα φρέσκα θαλασσινά ανάλογα με την εποχή είναι το φόρτε του. Ωραιότατες Ψητές σαρδέλες αλλά και αστακός, το απαραίτητο κριθαρότο με γαρίδες αλλά και Σαλάτα μπλε Καβουριού με πουρέ σελινόριζας και νοστιμότατη Μελιτζάνα ψητή με φέτα. Εξυπηρετικό και φιλικό προσωπικό.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Ποσείδι, Τηλ: 2374 043650, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240014)
["id"]=>
int(240014)
["title"]=>
string(38) "IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V"
["filename"]=>
string(42) "IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V.jpg"
["filesize"]=>
int(252215)
["url"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V.jpg"
["link"]=>
string(125) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/img-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-v/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(101) "Φύλλο κρούστας με κατσικίσιο τυρί/Photo: Δημήτρης Πολύζος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(38) "img-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-v"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:22:26"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 11:01:09"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1200)
["height"]=>
int(1600)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(99) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(99) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V-225x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(100) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V-768x1024.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(100) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V-768x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(101) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V-1152x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG-3f9dcca8029e63108bd6d535a5af0fc7-V.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1200)
["2048x2048-height"]=>
int(1600)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
«Μπακατσιάνος»
Ένα μαγευτικό δάσος από πανύψηλες βελανιδιές καδράρει το εστιατόριο σε υψόμετρο 620 μέτρων στους πρόποδες του Χολομώντα, λίγο έξω από το παραδοσιακό χωριό Αρναία, στο υπέροχο άλσος της Αγίας Παρασκευής με το ιστορικό εκκλησάκι του. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Δημήτρης Πολύζος με βάση τη μακρόχρονη πείρα του σε εστιατόρια των Βρυξελλών, δημιουργεί μία ζωντανή ελληνική κουζίνα με προσωπικές πινελιές, που βασίζεται κυρίως σε τοπικά προϊόντα. Μέρος των αναγκών του εστιατορίου σε καλοκαιρινά λαχανικά εξυπηρετείται από το μποστάνι του ενώ κορμός του μενού είναι τα ντόπια κρέατα συν κάποιες premium κοπές μοσχαριού που έρχονται από το εξωτερικό. Πιάτα με ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι το σιγομαγειρεμένο Μοσχάρι με λευκό κρασί, κρεμμύδι και γλυκό τραχανά από αγελαδινό γάλα, η μαύρη Φακή με παντζάρι και φιλέτο κολιού, το Φύλλο κρούστας με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα εσπεριδοειδών και πίκλα κρεμμυδιού, η Παντσέτα σιγοψημένη και καραμελωμένη με πλιγούρι, βότανα και δαμάσκηνα. Ο χώρος αποπνέει φιλόξενη, comfort διάθεση με το ξύλο και την πέτρα ως βασικά δομικά υλικά, διαθέτει μεγάλη και ασφαλή παιδική χαρά και είναι pet friendly.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Αρναία, Αγία Παρασκευή, Τηλ: 2372022750, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240026)
["id"]=>
int(240026)
["title"]=>
string(21) "arxontiko viraggas 01"
["filename"]=>
string(25) "arxontiko-viraggas-01.jpg"
["filesize"]=>
int(1319998)
["url"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01.jpg"
["link"]=>
string(108) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/arxontiko-viraggas-01/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(74) "Αρχοντικό Βίραγγας/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(21) "arxontiko-viraggas-01"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:30:51"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:31:35"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/arxontiko-viraggas-01-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Αρχοντικό Βίραγγας
Στην άκρη του χωριού, στα όρια του δάσους, πάνω σε μία ρεματιά πνιγμένη στα πλατάνια, τη δροσιά και την ησυχία, ο σχεδόν κρυφός, χειροποίητος ξενώνας που έφτιαξε ο Καστοριανός αρχιτέκτονας Βασίλης Χαιριστανίδης, όταν ήλθε ξένος στο χωριό 20 χρόνια πριν, είναι one of a kind. Τα δωμάτια κοσμούνται με αυθεντικές αντίκες από τις συλλογές του. Το μικρό εστιατόριο μέσα στον ξενώνα είναι απλό και φιλόξενο, αλλά η μεγάλη ευχαρίστηση είναι να τρως έξω, στη δροσιά στις πέτρινες αυλές. Υπάρχει ξυλόφουρνος, έχουν δικό τους μποστάνι με κηπευτικά, φτιάχνουν δικό τους ζυμωτό ψωμί με βιολογικά αλεύρια, έχουν αυγά από τα κοτόπουλά τους. Ανάλογα με την εποχή (και αφού ενημερώσετε πρώτα) θα σας φτιάξουν χοιρινό κότσι, κατσικάκι στο φούρνο με μέλι και κρασί, μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας. Επίσης, χειροποίητες πίτες με φέτα και διάφορα χόρτα που μαζεύουν οι ίδιοι, μια ελαφριά και αρωματική μελιτζάνα γεμιστή με πλιγούρι και λαχανικά και πεϊνιρλί με δικό τους ζυμάρι, παστουρμά τυρί και πιπεριές.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Βράσταμα, Πολύγυρος, Τηλ: 2371 071429, viraggas.gr
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240036)
["id"]=>
int(240036)
["title"]=>
string(12) "marigoula 18"
["filename"]=>
string(16) "marigoula-18.jpg"
["filesize"]=>
int(1477626)
["url"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18.jpg"
["link"]=>
string(99) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/marigoula-18/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(57) "Μαριγούλα/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "marigoula-18"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:34:11"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:34:21"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/marigoula-18-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Μαριγούλα
Ταβέρνα -γαστρονομικός προορισμός σε ένα μέρος που μόνο γαστρονομική πιάτσα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί, με κινητήριο δύναμη τα υψηλά στάνταρντς και την επιμονή του ιδιοκτήτη Σοφοκλή Γιαντζόγλου. Οι σεφ Μπιλάλ Ντόκα και Νίκος Αβράμης συνδυάζουν στο μενού επιλεγμένες τοπικές πρώτες ύλες, εκλεκτά ελληνικά προϊόντα και σύγχρονες τεχνικές. Κρεατικά και ιδιαίτερες κοπές (rump steak, αράχνη, ραπτικός, χτένι) από την ξακουστή φάρμα του Ζαγορίτη (μοσχάρι, χοιρινό) και αμνοερίφια από τη Γαλάτιστα. Ολόφρεσκα ψαρικά ανάλογα με τον καιρό στη σχάρα ή το τηγάνι συν κατάλογος με πιάτα ημέρας και μενού με τοπικά τυριά. Από τα πιάτα ξεχωρίζει η σούπερ νόστιμη Τάρτα με συκωτάκια πουλιών, καπνιστό χέλι και γουακαμόλε, μαρμελάδα καραμελωμένου φουντουκιού και πουρέ σελινόριζας, η (εξαίσια) ξεψαχνισμένη Μοσχαρίσια ουρά πανέ με τραχανά, πάνω σε κρέμα μελιτζάνας και σος αρωματισμένη με μπαχάρι και σχοινόπρασο, το Φιλέτο μπακαλιάρου μπιάνκο με πατάτες και αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Για επιδόρπιο διαλέξτε χειροποίητο παγωτό σε κάποια από τις πολλές γεύσεις ή τη μους πικραμύγδαλο.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Πολύγυρος, Κωνσταντινουπόλεως 7, Τηλ: 2371 023171, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240054)
["id"]=>
int(240054)
["title"]=>
string(8) "melia 06"
["filename"]=>
string(12) "melia-06.jpg"
["filesize"]=>
int(992116)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06.jpg"
["link"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/melia-06/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(57) "Melia (Μελιά)/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(8) "melia-06"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:39:23"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:40:59"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/melia-06-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Melia (Μελιά)
Το πιο καλοκαιρινό περιβάλλον μέσα στα τεράστια καταπράσινα πεύκα, δύο λεπτά από την παραλία. Ξύλινα τραπεζοκαθίσματα και αναπαυτικοί καναπέδες στο υπερυψωμένο ντεκ, στέγαστρα από καλάμι και υφασμάτινα πανό, φωτιστικά από ψάθα. Κορμός του μενού τα ψάρια και τα θαλασσινά, consultant σεφ ο διάσημος Γιάννης Μπαξεβάνης. Πεντανόστιμη η Γαρίδα ψημένη σε βότσαλο αρτυμένη με πούδρα από αποξηραμένα φύκια και ούζο πάνω σε χαρουπόψωμο με ταραμά, το Φιλέτο λαυράκι σαβόρε πάνω σε λεμονάτο σπανακόρυζο, με πουρέ καρότα και κρέμα γραβιέρα είναι απόλαυση, νόστιμο το Διάφραγμα αρωματισμένο με αρώματα Ανατολής. Ενδιαφέρον επιδόρπιο η Τριλογία χαλβά με παγωτό, τριμμένο φιστίκι και αφρό φιστίκι.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Σιθωνία, Βουρβουρού, Παραλία Καρύδι, Τηλ: 2375 091067, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240067)
["id"]=>
int(240067)
["title"]=>
string(8) "_17A2130"
["filename"]=>
string(12) "17A2130.jpeg"
["filesize"]=>
int(368184)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130.jpeg"
["link"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/_17a2130/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(116) "H όψη της βεράντας όπου σερβίρει το εστιατόριο/Photo: Καλαματιανός"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(8) "_17a2130"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:45:29"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:45:58"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(853)
["height"]=>
int(1280)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130-200x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130-768x1152.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1152)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130-682x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(682)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(853)
["1536x1536-height"]=>
int(1280)
["2048x2048"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/17A2130.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(853)
["2048x2048-height"]=>
int(1280)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240080)
["id"]=>
int(240080)
["title"]=>
string(8) "IMG_8429"
["filename"]=>
string(12) "IMG_8429.jpg"
["filesize"]=>
int(588924)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429.jpg"
["link"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/img_8429/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(31) "Photo: Καλαματιανός"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(8) "img_8429"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:47:51"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:48:07"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1638)
["height"]=>
int(2048)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_8429.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Καλαματιανός
Το πράσινο του κήπου ενώνεται με το γαλάζιο της θάλασσας, τα τραπέζια στρώνονται στην όμορφη βεράντα με καλαίσθητη λιτή art de la table. Η γκουρμέ διάθεση του σεφ Χρήστου Γκρέμου στο ύφος της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας συντονίζεται με την κλασική ελληνική θαλασσινή κουζίνα και ορισμένες σταθερές της Αγιορείτικης μαγειρικής. Ξεχωριστά πιάτα, το Σαλατούρι με μπακαλιάρο σε ταραμά αβοκάντο, η Χταποδοτηγανιά σε τάρτα φάβας, η Γαρίδα σαγανάκι µε σάλτσα φρέσκιας ντοµάτας και ξύγαλο Σητείας. Ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών με έμφαση στον τοπικό αμπελώνα.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, 2ο χλμ. οδού Σταυρός- Ολυμπιάδα, Μιλιές Σταυρού,
Τηλ: 2397 061073, kalamatianos.restaurant
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240090)
["id"]=>
int(240090)
["title"]=>
string(18) "capetan manolis 08"
["filename"]=>
string(22) "capetan-manolis-08.jpg"
["filesize"]=>
int(1037623)
["url"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08.jpg"
["link"]=>
string(105) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/capetan-manolis-08/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(68) "Καπετάν Μανώλης/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(18) "capetan-manolis-08"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 09:51:50"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 09:52:00"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/capetan-manolis-08-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Καπετάν Μανώλης
Πολύ δημοφιλής ψαροταβέρνα, σερβίρει σε σκεπαστό ντεκ ανάμεσα στην αμμουδιά και στον πεζόδρομο με εκθαμβωτική θέα στο ηλιοβασίλεμα και στο απέναντι νησάκι Καυκανάς. Αν βρεθείτε εκεί το απόγευμα ίσως δείτε κάποιο από τα τρία καΐκια του Αντώνη Ανδριώτη, του ιδιοκτήτη της ταβέρνας να μπαίνει στο λιμάνι. Πέρα από τα ολόφρεσκα ψάρια και τα θαλασσινα (που υπάρχει πιθανότητα να έχουν μόλις βγει από τη θάλασσα), θα σας σερβίρουν τα διάσημα μύδια Ολυμπιάδας, εύσαρκα και ζουμερά, φτιαγμένα με επτά διαφορετικούς τρόπους (τηγανητά, σαγανάκι, με μουστάρδα, με κόκκινη σάλτσα, μυδοπίλαφο, κλπ) από τη μητέρα του Αντώνη, την καλή μαγείρισσα Σμαρώ Ανδριώτου. Ζητήστε δικό τους Γαύρο μαρινάτο, Κολοκυθοκεφτέδες, χορταστική Κρέπα θαλασσινών, Μύδια Τηγανιτά, τραγανά απ έξω αφρός από μέσα και Μύδια Σαγανάκι (που η τοπική κουζίνα το θέλει ζουμερό για βούτες), γευστικό και καλοφτιαγμένο Κριθαρότο θαλασσινών. Το βράδυ μπορείτε να ρομαντσάρετε ακούγοντας το κύμα ή να κάνετε χάζι στην περαντζάδα, πίνοντας το ποτό σας στο μικρό μπαρ που λειτουργεί πάνω στο ντεκ.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Ολυμπιάδα (παραλία), Τηλ: 694 872 4821, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240122)
["id"]=>
int(240122)
["title"]=>
string(8) "IMG_5822"
["filename"]=>
string(19) "IMG_5822-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(559672)
["url"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-scaled.jpg"
["link"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/img_5822/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(67) "Ταβέρνα Μασσαλία/ Photo: Νίκος Καρδάρας"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(8) "img_5822"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 10:03:47"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 10:04:13"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1707)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-200x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-768x1152.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1152)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-683x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(683)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-1024x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1024)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/IMG_5822-1365x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1365)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Μασσαλία
Δημοφιλές μεζεδοπωλείο με πολλούς κλασικούς μεζέδες και κάποια τεχνικά πιάτα για όποιους θέλουν κάτι πιο σύνθετο. Πιάτα που ξεχωρίζουν ο φρέσκος Μπακαλιάρος μαρινάτος με ντοματίνια κονφί, αρωματικό λάδι και πέρλες λάιμ, το ψητό Χταπόδι με λευκό ταραμά και κους κους με μελάνι σουπιάς, η Μελιτζάνα καπνιστή και ψητή με κρέμα από κατσικίσιο γκερεμέζι (είδος τυριού), η μελωμένη Πανσέτα με πουρέ μελιτζάνας και μους φέτας, τα ζουμερά Κεφτεδάκια με ντομάτα, από τον σεφ Θοδωρή Αθανασιάδη. Κηπευτικά ανάλογα με την εποχή από τον μπαχτσέ τους, φρέσκα ψαρικά ό,τι βγάλει η θάλασσα (ο μπακαλιάρος αφθονεί), ντόπια κρεατικά. Βγάζουν τραπεζάκια στην χαριτωμένη υπερυψωμένη βεράντα, στο πεζοδρόμιο και στην πλατεία. Ωραία jazz μουσική, χαλαρό και φιλικό και φιλικό ύφος.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Πλατεία Νέας Φώκαιας, Τηλ: 2374081008, facebook.com
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(240113)
["id"]=>
int(240113)
["title"]=>
string(9) "mnimes 08"
["filename"]=>
string(13) "mnimes-08.jpg"
["filesize"]=>
int(1106288)
["url"]=>
string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08.jpg"
["link"]=>
string(96) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-tis-chalkidikis/attachment/mnimes-08/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(51) "Μνήμες/Photo: Περικλής Μεράκος"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(9) "mnimes-08"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(239746)
["date"]=>
string(19) "2023-06-09 10:00:07"
["modified"]=>
string(19) "2023-06-09 10:00:18"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1760)
["height"]=>
int(2200)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08-1229x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1229)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/06/mnimes-08-1638x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1638)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Mnemes (Μνήμες)
Πολύ ξεχωριστός χώρος από τους επιχειρηματίες του Mamalouka σαν προσομοίωση φάρμας με επίκεντρο την ελληνική κουζίνα. Τραπεζοκαθίσματα στην απλωτή αυλή στην υπερυψωμένη στεγασμένη βεράντα δίπλα στον ξυλόφουρνο και στη σάλα με την ανοιχτή κουζίνα, λιμνούλα με κότες, χήνες και φραγκόκοτες, δέντρα, αρωματικά βότανα και λουλούδια. Πρώτες ύλες (και από) τη δική τους φάρμα 4,5 στρέμματα. Δικό τους κατσικίσιο τυρί (που το χρησιμοποιούν σε πολλά πιάτα πράγμα που θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα οι τυρόφιλοι) δικό τους προζυμένιο ψωμί, δικό τους κρασί. Θα παραγγείλετε καπνιστό Κοντοσούβλι χοιρινό ή μοσχαρίσιο, την ιδιότυπη τηγανητή Αμπελακιώτικη Μελιτζάνα συντηρημένη στο λάδι με σκόρδο, καυτερή πιπεριά και ξύδι (σαν τουρσί) την τηγανητή τραγανή Γραβιέρα με τσιμένι και κουμκουάτ, σπιτίσια Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο, ένα Περέκ (πίτα στα ποντιακά) με ποντιακό τυρί γαϊς, βούτυρο, ξύγαλο και κατσικίσιο τυρί, πολύ νόστιμα Κεφτεδάκια από προβατίνα με κρέμα κατσικίσιου τυριού και μαϊντανοσαλάτα, Παντσέτα στο ξυλόφουρνο. Σεφ, ο επιβλητικός Γιώργος Μαυροπιπερόπουλος. Γλυκιά, ανθρώπινη προσέγγιση στο σέρβις.
Διεύθυνση: Χαλκιδική, Κασσάνδρα, Πευκοχώρι (λίγο έξω από το χωριό), Τηλ: 694 227 9499, facebook.com
Διαβάστε ακόμα:
Road Trip στην Χαλκιδική -Μια ξεχωριστή, οδική διαδρομή
Αμμουλιανή: Το μικρό νησί της Χαλκιδικής που μάγεψε τους Times
Tα διαφορετικά πρόσωπα της Χαλκιδικής -Ένα για κάθε εποχή
