Με θέα το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης, ένα πραγματικά ξεχωριστό ξενοδοχείο χτισμένο πάνω στο ειδυλλιακό βραχώδες τοπίο της Οίας υπόσχεται να πάει την εμπειρία διαμονής σας στο πανέμορφο νησί των Κυκλάδων, σε ένα νέο επίπεδο.
Tο Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa, ανήκει στον μεγάλο ξενοδοχειακό όμιλο Metaxa Hospitality Group και εστιάζει στη Βιώσιμη Ανάπτυξη σε πολλούς διαφορετικούς τομείς της λειτουργίας του.
65 καταπληκτικές σουίτες και βίλες κατασκευασμένες σε ένα σημείο της Οίας που κόβει την ανάσα, ισορροπούν ανάμεσα στις ανέσεις ενός υπερπολυτελούς καταλύματος με την απλότητα της μεσογειακής ομορφιάς, της κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής και του εκτυφλωτικού φωτός που πλημμυρίζει ολόκληρη την Ελλάδα.
Κάθε δωμάτιο έχει τη δική του βεράντα με υπέροχη θέα στο ηλιοβασίλεμα, χαλαρωτικό χώρο καθιστικού, μεγάλα κρεβάτια με πάρα πολύ άνετο στρώμα και όμορφα λευκά είδη, πλήρως εξοπλισμένο μπάνιο και ιδιωτικό, εξωτερικό τζακούζι.
Το «ταξίδι» ξεκινά από το βραβευμένο εστιατόριο Alios Ilios, μία μοναδική γαστρονομική διαδρομή σε γευστικές προτάσεις που μένουν χαραγμένες στη μνήμη. Μίνιμαλ, εκλεπτυσμένη διακόσμηση που στοχεύει στην ανάδειξη του φυσικού τοπίου και μία διαφορετική φιλοσοφία που έχει τις ρίζες της στον αρχαίο Μινωικό πολιτισμό, θέλοντας να φέρει τους θαμώνες του εστιατορίου σε επαφή με φρέσκα, εποχιακά, τοπικά προϊόντα, αλλά και τα εκλεκτά ντόπια κρασιά.
Ουσιαστικά η ομάδα του Alios Ilios αναπλάθει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, προσφέροντας πιάτα σε φρέσκια, μοντέρνα εκδοχή. Προωθώντας παράλληλα στο έπακρο την έννοια της βιωσιμότητας σε μία κουζίνα πολύ υψηλών προδιαγραφών ο chef αξιοποιεί φρούτα και λαχανικά που έχουν φυτευθεί στους κήπους του ξενοδοχείου. Μεράκι, πάθος, φιλοξενία είναι οι τρεις λέξεις που κρύβονται πίσω από το μενού αυτού του εστιατορίου σε έναν ζηλευτό χώρο του Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa.
Οι έντονες επιρροές από τον πλούτο της αρχαίας Ελλάδας, ωστόσο, δεν περιορίζονται μόνο στις γαστρονομικές διαδρομές του Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa. Το σπα του ξενοδοχείου φέρνει στο σήμερα τις «θαυματουργές» ιαματικές δυνάμεις της φύσης μέσα από θεραπείες που ταξιδεύουν στον χρόνο. Το κλειδί είναι η σύνδεση που μπορεί να επιτευχθεί ανάμεσα στο σώμα, το μυαλό και τη ψυχή. Mαζί με αυτό η φύση παίρνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο και η επαφή μαζί της χαλαρώνει τους επισκέπτες, τους ωθεί να έρθουν πιο κοντά με το κέντρο του εαυτού τους. Με μία μεγάλη, εσωτερική, θερμαινόμενη πισίνα και 4 ξεχωριστά δωμάτια θεραπειών που το καθένα προωθεί με τον δικό του τρόπο τις αξίες της βιωσιμότητας, αλλά και δωμάτιο κρυοθεραπείας, σάουνα και γυμναστήριο, το κέντρο ευεξίας του Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa φέρνει τον επισκέπτη ένα βήμα πιο κοντά στα ουσιαστικότερα πράγματα στη ζωή.
Η Τέχνη, κι αυτή ανάμεσα στα ουσιαστικότερα και πιο σημαντικά κομμάτια αυτού του κόσμου, έχει τον δικό της ξεχωριστό ρόλο στο ξενοδοχείο μέσα από εξαιρετικές περιοδικές εκθέσεις στον νέο χώρο τέχνης που έχει εγκαινιαστεί στο Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa.
Η έκθεση «Πέρα από το Ορατό», του αναγνωρισμένου καλλιτέχνη Τριαντάφυλλου Βαΐτση, προσκαλεί τους επισκέπτες να «δoυν αυτό που δεν φαίνεται», μέσα από φιλοσοφικές έννοιες, ιστορικά γεγονότα, αλλά και προσωπικές στιγμές του καλλιτέχνη, παροτρύνοντάς μας προς την απόλαυση της ζωής.
Τα 16 γλυπτά σκιάς που φιλοξενούνται στην έκθεση είναι κατασκευασμένα κυρίως από ανακυκλώσιμα υλικά, συνδυάζοντας τη Shadow με τη Trash Art. Πρόκειται για άμορφα γλυπτά τα οποία όταν φωτίζονται από συγκεκριμένο σημείο παράγουν σκιές απόλυτα αντιληπτές. Η σκιά του ίδιου του γλυπτού έρχεται να το ερμηνεύσει αλλά και να συζητήσει μαζί του. Έτσι, τα γλυπτά μας φανερώνουν ή και κρύβουν μηνύματα και σκέψεις, μας υποδεικνύουν δρόμους και αποκαλύπτουν νέες διαστάσεις. Η έκθεση θα φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο μέχρι τις 22 Οκτωβρίου.
Το ίδιο σημαντικό και ενδιαφέρον είναι και το κομμάτι που λειτουργεί στο ξενοδοχείο, ένα μέρος απόλυτης ηρεμίας και γαλήνης, όπου θα προσεγγίσετε με νέο τρόπο τα μυστικά της φύσης και της ελληνική γης. Οι βασικές αρχές της καλλιέργειας στο Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa ξεκινούν από τη φιλοσοφία της αγροτικής κοινωνίας της Μινωικής περιόδου, μειώνοντας πολύ σημαντικά τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα και το αποτύπωμα στο περιβάλλον. Καλλιεργούνται τα περισσότερα από τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο ξενοδοχείο σε μία προσπάθεια σύνδεσης της τοπικής παραγωγής (βότανα, λαχανικά, καρποί, μυρωδικά) με την υψηλή γαστρονομία. Η λογική του slow food παίρνει σάρκα και οστά στις κουζίνες του Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa και δείχνει τον δρόμο για μία πολύ πιο βιώσιμη διατροφή και, κατ’ επέκταση, προς έναν πολύ πιο βιώσιμο τρόπο ζωής.
