Η Καλαμιά Κοζάνης είναι ένα χωριό, βορειοδυτικά της Κοζάνης με κάτι παραπάνω από 100 κατοίκους. Μπροστά της απλώνεται ένας κάμπος στον οποίον ο Στέφανος Σεμερτζίδης καλλιεργεί καλαμπόκι, κριθάρι, τριφύλλι. Όλα με βιολογικό τρόπο χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Και υπάρχει λόγος που το κάνει αυτό.
Οι καλλιέργειες αυτές προορίζονται ως τροφή για τις περίπου 200 αγελάδες που εκτρέφει ο ίδιος, μαζί με τον αδελφό και την αδελφή του. (Και) από αυτές τις αγελάδες παράγεται το γάλα «ΔΕΛΤΑ του τόπου μας», το οποίο φτάνει ολόφρεσκο στα σπίτια και τα ψυγεία, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. «Είναι κάτι που μου προκαλεί μεγάλη ικανοποίηση. Νιώθω ότι πέρα από ένα επάγγελμα, οι γαλακτοπαραγωγοί επιτελούμε κατά κάποιον τρόπο και μία προσφορά στην Ελλάδα».
Ο κ. Σεμερτζίδης και τα αδέρφια του συνέχισαν -και μάλιστα επέκτειναν- μία πρότυπη μονάδα που κληρονόμησαν από τον πατέρας τους, ο οποίος, με τη σειρά του, είχε μεγαλώσει τη μονάδα που του άφησε ο δικός του. Δεν ήταν μια αυτονόητη επιλογή αν σκεφτούμε πως έγινε σε εποχές που περισσότερος κόσμος εγκαταλείπει τη γεωργία και την κτηνοτροφία -παρά το αντίθετο. «Από μικρό παιδί με θυμάμαι ανάμεσα στις αγελάδες, το ίδιο και τα αδέρφια μου. Πρώτα να βοηθάμε τον παππού μας, ύστερα τον πατέρα μας. Ενώ είχαμε και άλλες επιλογές δεν μπορούσα να φανταστώ πως δεν θα συνεχίσω».
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(56958)
["id"]=>
int(56958)
["title"]=>
string(27) "delta-kozani-paragogos (17)"
["filename"]=>
string(36) "delta-kozani-paragogos-17-scaled.jpg"
["filesize"]=>
int(767584)
["url"]=>
string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-scaled.jpg"
["link"]=>
string(103) "https://www.travel.gr/nature/oi-agelades-anagnorizoyn-toys-anthro/attachment/delta-kozani-paragogos-17/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(1) "2"
["description"]=>
string(140) "Η οικογένεια Σεμερτζίδη εκτρέφει αγελάδες εδώ και 3 γενιές/ Photo: Νίκος Κόκκας "
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(25) "delta-kozani-paragogos-17"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(56850)
["date"]=>
string(19) "2021-12-21 09:53:48"
["modified"]=>
string(19) "2021-12-21 10:55:52"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1707)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-200x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-768x1152.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1152)
["large"]=>
string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-683x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(683)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(88) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-1024x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1024)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(88) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/delta-kozani-paragogos-17-1365x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1365)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Η 3η γενιά που θα γίνει 4η
Αυτό που κάνει τον Στέφανο Σεμερτζίδη ιδιαιτέρως χαρούμενο είναι πως η οικογενειακή φάρμα δεν έχει μόνο παρόν αλλά έχει και μέλλον, πιθανότατα ακόμα πιο ακμαίο. «Και τα δύο μου παιδιά και τα ανίψια μου έχουν δείξει από μικρή ηλικία πως τους αρέσουν τα ζώα. Βοηθούν στις διακοπές τα καλοκαίρια στη μονάδα. Μάλιστα, η κόρη μου, κάνει και σχετικές σπουδές. Αυτό θα ήταν δύσκολο να συμβεί αν δεν υπήρχε η συνεργασία με τη ΔΕΛΤΑ που εξασφαλίζει τη βιωσιμότητα και την πρόοδο της μονάδας» τονίζει. Άρα μπορούμε να είμαστε αρκετά βέβαιοι πως το γάλα «ΔΕΛΤΑ του Τόπου» μας θα συνεχίζει να παράγεται (και) σε αυτή τη γωνιά της μακεδονικής γης.
