Στην πόλη της Πάργας θα βρεις ό,τι κι αν ζητάς. Μπορείς να κάνεις μπάνιο σε πεντακάθαρες παραλίες με τα παγωμένα νερά του Ιονίου, μπορείς να εξερευνήσεις την ιστορία του τόπου στο Ενετικό της κάστρο και στο κοντινό Νεκρομαντείο του Αχέροντα. Σίγουρα δεν θα σε απογοητεύσει αν αναζητάς στο ταξίδι σου καλό φαγητό, ενώ οι άνθρωποι που θα συναναστραφείς εκεί, σίγουρα θα σε κάνουν να θες να επιστρέψεις.
72. Τόσες ήταν οι ώρες που περάσαμε στην Πάργα και όμως δεν μας έφτασαν για να χορτάσουμε την ομορφιά της -που θυμίζει νησί ακόμα και αν βρίσκεται στην στεριά. Με τα πολύχρωμα σπιτάκια και τα πλακόστρωτα στενά της, με το κύμα να παφλάζει και να μας κρατά συντροφιά όσο κάνουμε την βόλτα μας με φόντο το κάστρο της. Όπου και αν γυρίσεις το βλέμμα σου, η Πάργα σε αποζημιώνει.
Ανάμεσα στις ομορφιές του Δήμου Πάργας, το Καναλάκι ξεχωρίζει ως μια σύγχρονη και ζωντανή κωμόπολη που έχει εκσυγχρονιστεί δίχως να αφήνει πίσω του την παράδοση και την αυθεντική ηπειρώτικη φιλοξενία. Με προσεγμένη την εικόνα του και όμορφη κεντρική πλατεία, αποτελεί σημείο αναφοράς. Σε κοντινή απόσταση, μπορείτε να επισκεφτείτε σημαντικά αξιοθέατα και να απολαύσετε τις φημισμένες παραλίες και τα μοναστήρια της ευρύτερης περιοχής.
Εμείς με ορμητήριο το Byzantio Resort ξεκινήσαμε την εξερεύνηση αυτής της πόλης, αλλά πρώτα από όλα της παραλίας του Βάλτου, η οποία βρίσκεται μόλις 10 λεπτά από το resort. Στο ξενοδοχείο, είχαμε και την πρώτη μας επαφή με τους ανθρώπους της περιοχής, η οποία επιβεβαίωσε την ισχυρή φήμη της Ηπειρώτικης φιλοξενίας και ζεστασιάς.
Η αρχή έγινε με τον κύριο Ηλία Λιάκρη στο Μουσείο Ελιάς «Paragaea», το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της Πάργας. Ένα παλιό εργοστάσιο παραγωγής ελαιόλαδου που με πολύ αγάπη ο κύριος Λιάκρης έχει διαμορφώσει στο σημερινό μουσείο. Μάθαμε πώς γινόταν η παραγωγή όσο το κτήριο λειτουργούσε ως εργοστάσιο, αλλά και τι ρόλο είχαν τα μηχανήματα που υπήρχαν γύρω μας. Τη διαφορά με τον σημερινό τρόπο εξαγωγής και την σημασία που είχε το εργοστάσιο αυτό στην ζωή των ανθρώπων του τόπου τότε και τώρα. Στον ίδιο χώρο, αν προνοήσετε και κλείσετε την θέση σας, θα μπορέσετε να κάνετε γευσιγνωσία κρασιού και ελαιόλαδου· καθώς και να βιώσετε ένα μοναδικό cooking experience με υλικά φρέσκα και γεύσεις που θα σας συντροφεύουν για καιρό.
Θα ήταν άδικο να βρίσκεται κανείς στην Πάργα και να μην περάσει την ημέρα του στο τρίπτυχο Νεκρομαντείο – Εκβολές Αχέροντα – Αμμουδιά, το οποίο είναι αφιερωμένο στην μυθολογία· τον Αχιλλέα, τους χρησμούς και τον Κάτω Κόσμο.
Πρώτη στάση το Νεκρομαντείο του Αχέροντα, εκεί που πήγαιναν όσοι ήθελαν να συνομιλήσουν με κάποιον από τον Κάτω Κόσμο και να πάρουν τις πληροφορίες που ζητούσαν. Λέγεται, ότι το επισκέφτηκε και ο Οδυσσέας με σκοπό να συναντήσει τον μάντη Τειρεσία και να πάρει χρησμό για την επιστροφή του στην Ιθάκη. Ο χώρος από μόνος του επιβλητικός, σε προδιαθέτει για όσους πάτησαν και όσα άκουσαν οι πέτρες που πατάμε αυτή την στιγμή εμείς. Η Αρχαιολόγος και ξεναγός μας κυρία Δήμητρα Δρόσου μας εξιστόρησε όσα φαίνεται ότι έλαβαν χώρα στον τόπο αυτό· το αν τελικά ισχύουν είναι στην δική μας κρίση. Η προετοιμασία του πιστού κρατούσε 28 ημέρες περίπου και κάποια κομμάτια της ιεροτελεστίας αυτής είναι ακόμα ζωντανά στην παράδοση της Ηπείρου. Όπως το γεγονός ότι, μετά τις κηδείες, οι άνθρωποι ξέπλεναν τα χέρια και το πρόσωπό τους με νερό, ώστε να απομακρυνθεί οποιαδήποτε επαφή είχαν με τον θάνατο. Στο πρώτο κομμάτι του νεκρομαντείου γινόταν η προετοιμασία των ενδιαφερόμενων με πολλές συζητήσεις από τους ιερείς, οι οποίοι αποσπούσαν με αυτόν τον τρόπο πληροφορίες. Όταν πια ο επισκέπτης ήταν έτοιμος, περνούσε στον εσωτερικό χώρο του Νεκρομαντείου και εκεί διέμενε σε ένα μικρό κελί τρώγοντας ωμά κουκιά -γνωστά για τις παραισθησιογόνες λειτουργίες τους- έως ότου να βρεθεί στον κυρίως χώρο όπου τελούνταν και η τελετουργία του χρησμού. Όσο πιο μέσα βρισκόταν ο ενδιαφερόμενος στο νεκρομαντείο, τόσο πιο αυστηρή ήταν η διατροφή και η προετοιμασία του για την στιγμή της λήψης του χρησμού. Όταν έφτανε τελικά στο κυρίως κομμάτι μέσα στην ζαλάδα του από την πρόσληψη ωμών κουκιών και την συζήτηση με τους ιερείς, βλέποντας ο ενδιαφερόμενος μια μορφή να κατεβαίνει σαν σκιά μπροστά του και μια φωνή από ανεξήγητη κατεύθυνση να του απαντά, πίστευε πως βίωνε μια υπερφυσική εμπειρία. Έρευνες δείχνουν όμως, πως η μορφή που κατέβαινε ήταν κάποιος ιερέας δεμένος σε ειδικό μηχανισμό και βάση της συζήτησης που είχε πρωτύτερα με τον επισκέπτη, του έδινε την απάντηση που ήθελε να ακούσει. Υπάρχουν δεκάδες ακόμα ενδιαφέρουσες πληροφορίες να μάθετε για τον τόπο αυτό αλλά καλύτερα να τις μάθετε ιδίοις όμμασι ώστε να νιώσετε και εσείς την αύρα αυτού του τόσο ξεχωριστού ιστορικού και αρχαιολογικού μνημείου.
Σειρά τώρα έχει η μοναδική βόλτα στον ποταμό Αχέροντα και στα παγωμένα του νερά. Σε ένα τοπίο εξαιρετικά φορτισμένο, με όσους το επισκέπτονται να επιστρέφουν ξανά και ξανά. Ο Αχέροντας ήταν -είναι;- μια από τις πέντε πύλες προς το βασίλειο του Άδη, τον Κάτω Κόσμο. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «άχος» (θλίψη, πόνος) και συνδέεται με τον «ψυχοπομπό» Ερμή, το Νεκρομαντείο και τον οβολό που έδιναν οι ψυχές για να κατέβουν σε αυτόν, αλλά θα φτάσουμε και εκεί. Κατά μήκος του ποταμού μπορείτε να περπατήσετε στο μονοπάτι στα πλαϊνά του, να κάνετε ράφτινγκ και άλλα σπορ· ενώ αν είστε αρκετά τολμηροί να αποπειραθείτε να βουτήξετε στα κρυστάλλινα νερά του. Ο χώρος σας επιτρέπει και το πικ-νικ δίπλα στο νερό που ρέει.
Τελικός προορισμός για το τρίπτυχο της μυθολογίας, το χωριό Αμμουδιά, εκεί που εκβάλλει ο Αχέροντας, εκεί που ο Αχιλλέας βούτηξε στα νερά που χάριζαν αθανασία και εκεί που ένας οβολός σου άνοιγε την πόρτα του Άδη. Στο γεωγραφικό αυτό σημείο, βρίσκονται οι εκβολές του ποταμού. Εκεί ο Αχέροντας συναντά τα νερά του Ιονίου, αφού πρώτα σχηματίσει στο διάβα του μια εντυπωσιακή χλωρίδα και πανίδα με δεκάδες ιστορίες να πλέκουν γύρω του ένα πέπλο μυστηρίου. Άμα βρεθείτε στο σημείο αυτό, δεν γίνεται να μην κάνετε την βαρκάδα προς την «πύλη». Ο «Χάροντας – βαρκάρης» θα σας θυμίσει όλα όσα λέγεται πως συνέβαιναν στον τόπο αυτό. Θα σας πάει στο σημείο που βούτηξαν τον Αχιλλέα, δίνοντας και σε εσάς την δυνατότητα να λουστείτε με το αθάνατο νερό, ενώ στον γυρισμό θα σας ξεναγήσει και στις σπηλιές της Περσεφόνης όπου σύμφωνα με τον μύθο από εκεί ο Άδης την απήγαγε.
Η Πάργα ανήκει στην Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας, στην Περιφέρεια Ηπείρου, και η περιοχή είναι γνωστή για δύο πράγματα. Τη ζωή και το τέλος του ποιητή Κώστα Καρυωτάκη σε αυτή, αλλά και το Μονολίθι, μία από τις μεγαλύτερες αμμώδεις παραλίες της Ευρώπης. Οι παραλίες της Πρέβεζας, τόσο στην ευρύτερη περιοχή της Πάργας όσο και έξω από αυτή, είναι γνωστές για την παρθένα ακόμα ομορφιά τους και την ποικιλία τους, όσον αφορά τις επιλογές που μας δίνουν. Ο Βράχος, ο Λίχνος, η παραλία στην πόλη της Πάργας, η παραλία Λούτσα, το Μονολίθι, το Αλωνάκι και ο όρμος του Οδυσσέα. Άλλες οργανωμένες, άλλες όχι, με πεντακάθαρα γαλαζοπράσινα νερά.
Επιστρέφοντας στην καρτποσταλική Πάργα και τα μυστικά μονοπάτια της, ήρθε η ώρα για ένα από τα σημαντικότερα κομμάτια που συνθέτουν ένα επιτυχημένο ταξίδι. Το φαγητό. Στην Πάργα θα φάτε καλά, θα δοκιμάσετε τόσο παραδοσιακές συνταγές, όπως οι γνωστές ηπειρώτικες πίτες, όσο και πιο gourmet επιλογές για όσους θέλουν να γευτούν κάτι διαφορετικό.
Στο Ergio θα φάτε πειραγμένη μεσογειακή κουζίνα. Τα πιάτα που θα δείτε στον κατάλογο θα σας θυμίσουν την παιδική σας ηλικία, αλλά με μία νότα σύγχρονης γαστρονομίας. Αν πρέπει να διαλέξω ένα μόνο πιάτο τότε χωρίς δεύτερη σκέψη θα πω το παστίτσιο προβατίνας σε σάλτσα από Merlot και πεκορίνο Αμφιλοχίας. Το Ergio συστήθηκε πέρυσι στον κόσμο της Πάργας και έχει ήδη αγαπηθεί. Τόσο για τις γεύσεις του, όσο και για την θέα που προσφέρει. Ψηλά, σε ένα μπαλκόνι και από κάτω να απλώνονται τα νερά της πόλης, στο αριστερά σας η Παναγιά, ενώ στα δεξιά σας το Ενετικό κάστρο της.
Αν βέβαια θέλετε μια πιο κοσμοπολίτικη θέα στα φώτα της πόλης ή να δείτε το ενετικό κάστρο από πιο κοντά, τότε η κατάλληλη επιλογή είναι το MED. Εδώ θα σας μείνει αξέχαστη η σαλάτα με Burrata και η φέτα σε φύλλο με σως φράουλας και φρέσκιες φράουλες. Το μπαλκόνι από ψηλά θα σας εντυπωσιάσει με την ομορφιά που μπορεί να κρύβει μια πόλη 275 km².
Για όσους επιλέγετε το ψάρι, ο Πατέρας στην Αμμουδιά θα σας χορτάσει με υπέροχα μύδια και πετάλι -μια τεχνική ψησίματος του ψαριού το οποίο ψήνεται ανοιγμένο, αποκτώντας την χαρακτηριστική και πολύ γευστική κρούστα του- και φυσικά ούζο· πάντα άνευ.
Για καφέ και περατζάδα θα πάτε στο Sugar. Πάνω στην παραλία της Πάργας, με θέα τον κόσμο που περνάει και τις δεμένες βάρκες να λικνίζονται στον ρυθμό που τους δίνει η θάλασσα θα δοκιμάσετε ριζότο με γαρίδες αλλά και παραδοσιακό μουσακά στο πήλινο.
Τελευταίος γαστρονομικός προορισμός, γλυκός αυτή την φορά, το Terra -δίπλα στο Sugar. Θα κλείσετε το γεύμα σας με το καλύτερο γαλακτομπούρεκο της πόλης, όπως λένε οι ντόπιοι. Τα γλυκά του είναι σπιτικά και αυτό είναι εμφανές από την πρώτη μπουκιά. Εκμέκ, γαλακτομπούρεκο αλλά και προφιτερόλ. Η επιλογή δική σας.
Ένα ταξίδι ολοκληρώνεται με επιτυχία όταν μπορεί να σου προσφέρει ωραίο φαγητό, όμορφες εικόνες και αναμνήσεις ώστε να σε συντροφεύουν γυρνώντας από τον τόπο αυτό και φυσικά όμορφους ανθρώπους. Φιλόξενους, χαρούμενους και ανοιχτούς. Και η Πάργα τα έχει όλα, για αυτό είναι ένας τόπος που αγαπάς να επισκέπτεσαι ξανά και ξανά.
Διαβάστε ακόμα:
5 παραλίες στην Πάργα για τις πρώτες βουτιές του καλοκαιριού
Κάστρο του Αλή Πασά στην Πάργα -Ιστορικές αναφορές και θέα που χάνεται στο Ιόνιο
