Το ταξίδι στην Τοσκάνη είναι μια απολαυστική εμπειρία και συγχρόνως μια ξεχωριστή περιπλάνηση. Ερχόμενοι εδώ, μπαίνετε σε έναν επίγειο παράδεισο που μοιάζει με καρτ-ποστάλ. Μεσαιωνικές κωμοπόλεις και χωριά, εκκλησίες, παλιές αγροικίες, κομψές αναγεννησιακές επαύλεις και μεγαλοπρεπείς πύργοι μοιάζουν λες και αναδύονται ανάμεσα σε γραμμικώς στοιχισμένα αμπέλια, ελαιώνες, πεύκα και ηλιόλουστους, καμπυλωτούς λόφους. Οι οποίοι κάθε άνοιξη γεμίζουν με αγριολούλουδα και κατακόκκινες παπαρούνες.

42

Αλλά αυτό το πανέμορφο, μεσογειακό τοπίο της Ιταλίας είναι προορισμός ιδανικός για κάθε εποχή του χρόνου, όχι μόνο για την άνοιξη. Εκτείνεται νοτιότερα της Φλωρεντίας, βορειότερα του Γκροσέτο, ενώ ανατολικά φτάνει μέχρι το Αρέτσο. Ομορφότερο κομμάτι, ωστόσο, θεωρείται το γύρω από τη Σιένα. Αξίζει να νοικιάσετε αυτοκίνητο και να περιδιαβείτε τους συνεχόμενους, ομαλούς λόφους, τους οποίους διασχίζουν απαλές χαράδρες –με τους μπρονζέ χρωματισμούς των μεσαιωνικών χωριών να βάζουν την τελική πινελιά στο άριστα «μπακλαβαδωμένο», καταπράσινο χαλί της περιοχής.

Μόνο μία υπέροχη παραξενιά της φύσης θα μπορούσε να δώσει ένα τόσο κουκλίστικο τοπίο, το οποίο μοιάζει με αριστοτεχνικό πίνακα ζωγράφου της Ρομαντικής περιόδου. Ένα τοπίο που γαληνεύει την ψυχή, σε ξεκουράζει και σε κάνει να λατρέψεις ξανά το μεγαλείο της φύσης.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(147022)
      ["id"]=>
      int(147022)
      ["title"]=>
      string(11) "Tuscany_01a"
      ["filename"]=>
      string(22) "Tuscany_01a-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(705111)
      ["url"]=>
      string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(102) "https://www.travel.gr/experiences/travel/toskani-o-epigeios-paradeisos-tis-ita/attachment/tuscany_01a/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "10"
      ["description"]=>
      string(101) "Η διάσημη πλατεία Piazza del Campo της Σιένα. Photo: Νίκος Μαούνης"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(11) "tuscany_01a"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(146916)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-11-22 10:37:38"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-11-22 10:39:20"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1714)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-201x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(201)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-768x1147.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1147)
        ["large"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-686x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(686)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-1029x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1029)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_01a-1371x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1371)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Η διάσημη πλατεία Piazza del Campo της Σιένα. Photo: Νίκος Μαούνης
Ο καθεδρικός ναός της Σιένα. Photo: Νίκος Μαούνης

Διασχίζοντας την Τοσκάνη

Στην Τοσκάνη γεννήθηκε και η Αναγέννηση πριν 600 χρόνια, καθώς τέκνα αυτής της γης ήταν, μεταξύ άλλων, ο Μιχαήλ Άγγελος, ο Δάντης, ο Λεονάρντο Ντα Βίντσι, ο Βοκάκιος. Εδώ, μάλιστα, ήταν που συνάντησε τον Ντα Βίντσι και η Mona Lisa –η γνωστή μας Τζοκόντα– εμπνέοντάς τον για τον θρυλικό, ομώνυμο πίνακα.

Εμείς διαλέξαμε να μείνουμε στο χωριό San Giovanni d’ Asso, στην περιοχή του D’ Asso, έχοντάς το ως βάση για τις επισκέψεις μας στους σημαντικότερους κοντινούς προορισμούς: Pienza, Montalcino, San Quirico d’ Orcia, Montepulciano, Monticchiello, Montalcino, San Gimignano και Montefioralle. Πρώτα, όμως, πήγαμε στη Σιένα.

Σιένα

Η Σιένα είναι η μεσαιωνική καστροπολιτεία της Τοσκάνης, με πανέμορφο ιστορικό κέντρο και με εντυπωσιακό καθεδρικό ναό. Είναι μία από τις μεγαλύτερες πόλεις της περιοχής, αλλά και ένα από τα μεγαλύτερα μεσαιωνικά αστικά κέντρα όλης της Ευρώπης. Θυμηθείτε ωστόσο να αφήσετε το αυτοκίνητό σας στα σημεία πάρκινγκ, διότι στο κέντρο απαγορεύεται.

Το πιο εντυπωσιακό σημείο της Σιένα είναι η διάσημη Piazza del Campo, μία καλοδιατηρημένη και εκτενής μεσαιωνική πλατεία, πάντα γεμάτη με κόσμο. Περιπλανηθείτε στα σοκάκια γύρω της –από τα οποία νιώθει κανείς ότι θα βγουν αρματωμένοι ιππότες– και επισκεφθείτε μουσεία και πολιτιστικούς χώρους: θα σας «ταξιδέψουν» σε άλλες εποχές.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(147028)
      ["id"]=>
      int(147028)
      ["title"]=>
      string(11) "Tuscany_02a"
      ["filename"]=>
      string(22) "Tuscany_02a-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(872844)
      ["url"]=>
      string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(102) "https://www.travel.gr/experiences/travel/toskani-o-epigeios-paradeisos-tis-ita/attachment/tuscany_02a/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "10"
      ["description"]=>
      string(120) "To San Gimignano το αποκαλούν και «Μεσαιωνικό Μανχάταν». Photo: Ruben Hanssen/Unsplash"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(11) "tuscany_02a"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(146916)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-11-22 10:38:06"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-11-22 10:40:03"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1731)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-203x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(203)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-768x1136.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1136)
        ["large"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-692x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(692)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-1039x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1039)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/11/Tuscany_02a-1385x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1385)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
To San Gimignano το αποκαλούν και «Μεσαιωνικό Μανχάταν». Photo: Ruben Hanssen/Unsplash
Μπαλκόνι με θέα στο San Gimignano. Photo: Amy Burgess/Unsplash

San Gimignano

Μπαίνοντας από την Porta San Giovanni θα βρεθείς σε ένα από τα πιο καλοσυντηρημένα, εντυπωσιακά και όμορφα μεσαιωνικά χωριά του κόσμου. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι το αποκαλούν «Μεσαιωνικό Μανχάταν», αλλά και «Πόλη των Πύργων», εξαιτίας των 72 πύργων του παλιού τομέα.

Ο πιο σπουδαίος από αυτούς τους πύργους είναι ο Torre Grossa, με ύψος 54 μέτρων: μπορείς να ανέβεις τα 220 σκαλοπάτια του για να απολαύσεις την καλύτερη θέα στο καταπράσινο, εξοχικό τοπίο της Τοσκάνης. Στην Piazza della Cisterna, πάλι, θα δεις το πηγάδι των ευχών, ενώ στην Piazza del Duoma θα βρείτε τον Torre Grossa και την εκκλησία Collegiata Santa Maria Assunta.

San Giovanni D’ Asso

Θα περιπλανηθείς στα καλντερίμια του, θα βρεις όμως και ένα ιδιαίτερο Μουσείο Τρούφας.

Montepulciano

Ένα από τα πιο όμορφα και καλοβαλμένα χωριά της περιοχής, αλλά και από τα πιο διάσημα της Τοσκάνης. Χτισμένο στην κορυφή ενός λόφου, με θέα σε δύο από τις πιο όμορφες κοιλάδες, τη Val d’ Orcia και τη Val di Chiana.

Pienza

Κουκλίστικο μεσαιωνικό χωριό, που υπήρξε γενέτειρα του Πάπα Πίου του ΙΙ. Εδώ, βέβαια, γυρίστηκαν και σκηνές από τη διάσημη ταινία του Ρίντλεϊ Σκοτ «Ο Μονομάχος» (2000).

Montalcino

Κι αυτό στην κορυφή ενός λόφου, ονομαστό για την παραγωγή του κόκκινου κρασιού Montalcino και του Brunello di Montalcino. Αξίζει να επισκεφτεί κανείς τα οινοποιεία της περιοχής.

Monticchiello

Ακόμη ένα μικρό χωριό που αξίζει να περιδιαβείς, στην «καρδιά» της κοιλάδας Val d’ Orcia.

Montefioralle

Μια μικρή καστροπολιτεία, την οποία συστήνεται να θαυμάσετε περπατώντας την.

Διαμονή

Σαν επίμονοι οινόφιλοι διανυκτερεύσαμε ανάμεσα στους αμπελώνες, νότια του Μontepulciano, στο προαναφερθέν San Giovanni d’ Asso, σε μια καταπληκτική βίλα εποχής. Χτισμένη το 1485, η βίλα Βandini ήταν το σπίτι των Piccolomini, μιας οικογένειας που έβγαλε κάμποσους Πάπες.

Η βίλα βρίσκεται στο κέντρο της ωραιότερης τοσκανέζικης περιοχής, λίγα μόλις λεπτά από τη Σιένα ανάμεσα σε δύο δρόμους –ένας εκ των οποίων, μάλιστα, περνά από τα «σπλάχνα» της. Πρόκειται για ένα τεράστιο γωνιακό κτήριο με 4 σαλόνια, 5 κρεβατοκάμαρες, τεράστια μεσαιωνική κουζίνα, δύο εκκλησίες, πισίνα και εξωτερικούς χώρους ξεκούρασης με κήπους. Εδώ, τα 15 εκτάρια τοσκανέζικης φύσης μοιάζουν πραγματικά με παραμύθι, ενώ τα ψωμιά φουρνίζονται καθημερινά στον αιωνόβιο πέτρινο φούρνο, ο οποίος βρίσκεται σε διαρκή λειτουργία.

Οι λύσεις διαμονής είναι πάμπολλες –και για υψηλά και για χαμηλά βαλάντια– οπότε ψάξτε έξυπνα. Εκτός δηλαδή από υπερπολυτελή ξενοδοχεία στεγασμένα σε αναγεννησιακές βίλες ή παλάτια, μοναστήρια και μεσαιωνικούς πύργους υπάρχουν και πανέμορφες παλιές αγροικίες ή πανσιόν, οι οποίες νοικιάζονται με την ημέρα ή την εβδομάδα (η εβδομαδιαία ενοικίαση είναι και η καλύτερη).

Μια παρέα από 6 ή 8 άτομα, ας πούμε, παίρνει μια αγροικία για 3 με 6.000€ την εβδομάδα. Η σινιόρα οικονόμος θα φροντίσει για όλα, από εκεί και πέρα: θα σας ετοιμάσει τοσκανέζικο πρωινό και (κατά παραγγελία) μνημειώδη μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα.

Φαγητό

Η τοσκανέζικη κουζίνα είναι μία από τις καλύτερες και πιο αναγνωρίσιμες του κόσμου. Φοβερά μεσημεριανά και αξέχαστα βραδινά, τα οποία περιλαμβάνουν ασφαλώς τα παραδοσιακά πιάτα της περιοχής, όπως panzanella (ψωμί με φρέσκια τομάτα και μυρωδικά), τορτελίνι με βότανα, σπαράγγια, γευστικά πιάτα με τρούφα, σαλιγκάρια με πολέντα ή μανιτάρια, αγριογούρουνο κυνήγι, αλλά και ντόπια λουκάνικα μαγειρεμένα με φασόλια.

Περιπλανηθείτε λοιπόν και καθίστε όπου σας αρέσει: στο χωριό, στα ταβερνάκια, στις τρατορίες, στα εστιατόρια ή στις βινοτέκα. Όπου και να φάτε, είναι απόλαυση. Δεν ξέρω λοιπόν αν έχει νόημα να προτείνει κανείς συγκεκριμένα μέρη. Προσωπικά, αυτό που με τρέλαινε ήταν να σουλατσάρω στα στενάκια των χωριών και των κωμοπόλεων και να χαζεύω τα μαγαζιά με τα τοπικά προϊόντα –κυρίως τα τυριά (δοκιμάστε οπωσδήποτε το δικό τους πεκορίνο), μα και τα αλλαντικά, τα ζυμαρικά, τα τρομερά ψωμιά και γενικά ό,τι άλλο μπορεί να φανταστεί ο νους σας.

Στα περισσότερα από αυτά τα μαγαζάκια μπορείτε να ζητήσετε να δοκιμάσετε τα προϊόντα που σας ενδιαφέρουν και να τα απολαύσετε με ένα ποτήρι κρασί, είτε στον πάγκο τους, είτε στα λίγα τραπεζάκια ή βαρέλια που μπορεί να έχουν απέξω.

Εκτός από τα παραπάνω, βέβαια, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε μπρουσκέτες (επιστήμονες στο φτιάξιμό τους οι Τοσκανέζοι), πατέ και φυσικά τρούφα, όπως και pinsa: είναι η δική τους (εξαιρετική) πίτσα, η οποία μοιάζει με φοκάτσια. Μία φορά τουλάχιστον, επίσης, φροντίστε να φάτε μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα και βασιλικό, όπως και bistecca alla fiorentina –μια μοσχαρίσια μπριζόλα με μυρωδικά. Για επιδόρπιο, τώρα, εδώ θα βρείτε το καλύτερο παγωτό του κόσμου αν εντοπίσετε γεύση λιμοντσέλο, αλλιώς σίγουρες λύσεις είναι ένα κλασικό τιραμισού ή μια πανακότα.

Κρασί

Η Τοσκάνη είναι μία από τις πιο διάσημες οινικές περιοχές του κόσμου και παράγει μερικά από τα σπουδαιότερα κρασιά παγκοσμίως. Αφιερώστε τους λοιπόν εκείνο που τους αξίζει από τον χρόνο σας. Όλα σχεδόν τα κτήματα είναι επισκέψιμα κι έτοιμα να σας φιλοξενήσουν, να σας κεράσουν ή να σας παρουσιάσουν μια πλήρη γευσιγνωσία των προϊόντων τους (αυτό με την απαραίτητη χρέωση, βέβαια).

Δοκιμάστε το γνωστό μας Chianti ή αφεθείτε στις τανίνες ενός Sangiovese. Λίγο νοτιότερα θα σουλατσάρετε στις γεύσεις και στα αμπέλια του Brunelli, μιας περιοχής που απογειώνει τον οινικό πήχη. Τα Supertuscans, επίσης, ήδη κατακτούν την υφήλιο με τα σύνθετα αρώματά τους, την καλή δομή, το τραγανό στόμα και τη μακρά τους επίγευση. Κάβες και wine bars θα βρείτε παντού στην Τοσκάνη, γι’ αυτό ακολουθούν λίγες πληροφορίες για τα κρασιά της περιοχής, τα οποία είναι σίγουρο ότι θα σας βάλουν σε πειρασμό.

Brunello di Montalcino
Παράγεται από sangiovese της περιοχής Montalcino. Παλαιώνει 4 χρόνια (τα riserva 5 χρόνια). Τανικό, πλούσιο, μεστό, συνοδεύει όλα τα πλούσια πιάτα της Τοσκάνης με κρέατα, κυνήγια, τυριά και αλλαντικά.

Rosso di Montalcino
Μια πιο ελαφριά και πιο φρέσκια έκδοση της ίδιας ποικιλίας της περιοχής.

Vernaccia di San Gimignano
Η λευκή έκδοση του Montalcino.

Chianti
Πασίγνωστο στις τοποθεσίες γύρω από τη Φλωρεντία, βγαίνει σε άσπρο, κόκκινο και ροζέ. Ευκολόπιοτο και απολαυστικό κρασί.

Vin Santo
Περίπου σαν το δικό μας Vinsanto της Σαντορίνης. Το όνομά του προέρχεται από την Αγία Κοινωνία (Vinum Sanctum). Ένα γλυκό και εντυπωσιακό επιδόρπιο.

Διαβάστε ακόμα:

Λέτσε: Ταξίδι στη «Φλωρεντία του ιταλικού νότου»

Βερόνα: Ταξίδι στη σαγηνευτική πόλη που γέννησε τον μεγαλύτερο έρωτα όλων των εποχών

Το τρένο του Dante: Tαξίδι στο χρόνο και την ιστορία με στάσεις σε γραφικές ιταλικές πόλεις και χωριά