Στην πιο σεβαστή και καταξιωμένη παγκόσμια κατάταξη, που διαμορφώνεται από 540 bartenders και ειδικούς στον τομέα, οι δύο γνωστές πια ελληνικές δημιουργικές ομάδες των mixologists, του Clumsies και του Baba au Rum, πέτυχαν την παραμονή τους στις κορυφαίες θέσεις.

58

Πέρυσι οι Clumsies βρίσκονταν στην 3η θέση, άρα ουσιαστικά μιλάμε για παραμονή τους στην κορυφή, πράγμα εξαιρετικά απαιτητικό για ένα ελληνικό μπαρ. Το Baba au Rum, ένα μπαρ με τον δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα κατάφερε να αναρριχηθεί στη θέση Νο14 από τη θέση Νο31 που βρισκόταν στην περσινή κατάταξη.

Το Clumsies (Πραξιτέλους 30) στηρίζει την διεθνή του απήχηση στο δίδυμο των Βασίλη Κυρίτση και Νίκου Μπάκουλη που έχουν καινοτομήσει με τη δημιουργία του εργαστηρίου Clumsies lab, όπου εξερευνούν και ανακαλύπτουν γεύσεις και συνδυασμούς. Από την άλλη, το Baba au Rum του Θάνου Προυνάρους με τη βαθιά του γνώση στα αποστάγματα της Καραϊβικής και όχι μόνο, έχει κατορθώσει να διαμορφώσει μια επιρροή αντιστρόφως ανάλογη των λιγοστών του τετραγωνικών στην οδό Kλειτίου 6.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(52646)
      ["id"]=>
      int(52646)
      ["title"]=>
      string(18) "the-clumsies-xoros"
      ["filename"]=>
      string(37) "the-clumsies-xoros-e1702710411305.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(228809)
      ["url"]=>
      string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-e1702710411305.jpg"
      ["link"]=>
      string(110) "https://www.travel.gr/food_and_drink/dyo-athinaika-mpar-sti-lista-me-ta-20-kaly/attachment/the-clumsies-xoros/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "2"
      ["description"]=>
      string(29) "Photo: The Clumsies/Facebook "
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(18) "the-clumsies-xoros"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(52333)
      ["date"]=>
      string(19) "2021-12-08 11:25:49"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-12-16 08:44:44"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1365)
      ["height"]=>
      int(737)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-e1702710411305-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-e1702710411305-300x162.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(162)
        ["medium_large"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-e1702710411305-768x415.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(415)
        ["large"]=>
        string(95) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-e1702710411305-1024x553.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(553)
        ["1536x1536"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/the-clumsies-xoros-e1702710411305.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(737)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: The Clumsies/Facebook
The Clumsies/Facebook

Στην πρώτη θέση της λίστας ο «ναός» του λονδρέζικου bartending, το Connaught Bar, το μπαρ του ομώνυμου ξενοδοχείου στο Mayfair στο οποίο αρμόζει απολύτως η αληθινή σημασία της έννοιας «εμβληματικό». Στη δεύτερη θέση επίσης το Λονδίνο με το Tayēr+Elementary, γνωστό για τους δύο χώρους που διαθέτει, το «κανονικό» μπαρ και το «πειραματικό» για τους μυημένους των γευστικών αναζητήσεων.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(52338)
      ["id"]=>
      int(52338)
      ["title"]=>
      string(9) "londonbar"
      ["filename"]=>
      string(13) "londonbar.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(48670)
      ["url"]=>
      string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar.jpg"
      ["link"]=>
      string(101) "https://www.travel.gr/food_and_drink/dyo-athinaika-mpar-sti-lista-me-ta-20-kaly/attachment/londonbar/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "2"
      ["description"]=>
      string(65) "The Connaught Bar στο Λονδίνο/Photo: Facebook/Connaught"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(9) "londonbar"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(52333)
      ["date"]=>
      string(19) "2021-12-08 07:36:23"
      ["modified"]=>
      string(19) "2021-12-08 11:18:39"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(635)
      ["height"]=>
      int(960)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar-198x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(198)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(635)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(635)
        ["large-height"]=>
        int(960)
        ["1536x1536"]=>
        string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(635)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(960)
        ["2048x2048"]=>
        string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2021/12/londonbar.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(635)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(960)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
The Connaught Bar στο Λονδίνο/Photo: Facebook/Connaught
To Τhe Connaught Βar στη βρετανική πρωτεύουσα κατέχει για δεύτερη χρονιά την πρώτη θέση/Photo: Facebook/Τhe Connaught Βar

Οι ειδήσεις εφέτος ήταν οι εξής: Η Σιγκαπούρη είχε 6 μπαρ στη λίστα των 50. Η Νέα Υόρκη μόλις δύο –όσες και η Αθήνα. Το Mexico City με τρεις μπήκε δυνατά στην παγκόσμια σκηνή, όπως κάνει τα τελευταία χρόνια και στις αντίστοιχες λίστες της διεθνούς γαστρονομίας.

Όλη η λίστα των καλύτερων μπαρ του κόσμου:

(1) Connaught Bar (Λονδίνο)

(2) Tayēr + Elementary (Λονδίνο)

(3) Paradiso (Βαρκελώνη)

(4) The Clumsies (Αθήνα)

(5) Florería Atlántico (Μπουένος Άιρες) Το καλύτερο μπαρ στη Νότια Αμερική

(6) Licorería Limantour (Μέξικο Σίτι) Το καλύτερο μπαρ στη Βόρεια Αμερική

(7) Coa (Χονγκ Κονγκ) Το καλύτερο μπαρ στην Ασία

(8) El Copitas (Αγία Πετρούπολη)

(9) Jigger & Pony (Σιγκαπούρη)

(10) Katana Kitten (Νέα Υόρκη)

(11) Two Schmucks (Βαρκελώνη)

(12) Hanky Panky (Μέξικο Σίτι)

(13) Insider Bar (Μόσχα)

(14) Baba au Rum (Αθήνα)

(15) Manhattan (Σιγκαπούρη)

(16) Atlas (Σιγκαπούρη)

(17) Zuma (Ντουμπάι) Το καλύτερο μπαρ στη Μέση Ανατολή και την Αφρική

(18) The SG Club (Τόκιο)

(19) Drink Kong (Ρώμη)

(20) 1930 (Mιλάνο)

(21) Presidente (Μπουένος Άιρες)

(22) Maybe Sammy (Σίδνεϋ)

(23) Cantina OK! (Σίδνεϋ)

(24) Salmon Guru (Μαδρίτη)

(25) Handshake Speakeasy (Μέξικο Σίτι)

(26) No Sleep Club (Σιγκαπούρη)

(27) Camparino in Galleria (Mιλάνο)

(28) Cafe La Trova (Μαϊάμι)

(29) Little Red Door (Παρίσι)

(30) Dante (Νέα Υόρκη)

(31) Kwant (Λονδίνο)

(32) Bar Benfiddich (Tόκιο)

(33) Tres Monos (Μπουένος Άιρες)

(34) Αttaboy (Nέα Υόρκη)

(35) Lucy’s Flower Shop (Στοκχόλμη)

(36) ΜΟ Βar (Σιγκαπούρη)

(37) Sips (Βαρκελώνη)

(38) Βaltra Bar (Mέξικο Σίτι)

(39) Sober Company (Σανγκάη)

(40) Τjoget (Στοκχόλμη)

(41) Εpic (Σανγκάη)

(42) Charles H (Σεούλ)

(43) Τippling Club (Σιγκαπούρη)

(44) Above Board (Μελβούρνη)

(45) Galaxy Bar (Ντουμπάι)

(46) Re (Σίδνεϋ)

(47) Sidecar (Νέο Δελχί)

(48) Union Trading Company (Σανγκάη)

(49) Darkside (Χονγκ Κονγκ)

(50) Quinary (Xονγκ Κονγκ)