Η γαστρονομία και τα προϊόντα του Ρεθύμνου

Ταξίδι στο παρελθόν, βουτιά στην κυτταρική µας µνήµη, µια βιωµατική εµπειρία απόλαυσης, γνώσης και γεύσης. Αυτή είναι η βασική πτυχή της γαστρονοµίας του Ρεθύμνου που φτάνει σε όλους µας ως µια ξεχωριστή εµπειρία απόλαυσης και ταυτόχρονα άµεσης σύνδεσης µε έναν τόπο και τους ανθρώπους του. Είναι όλα αυτά που συµβαίνουν στην καρδιά του κρητικού σύµπαντος κάθε φορά που ανοίγει µια πόρτα σε ένα χωριό µε βενετσιάνικες επιρροές κάπου στις πλαγιές του Ψηλορείτη, ή ακόµη και όταν ο επισκέπτης περπατά σε ένα κτήμα, ή όταν συµµετέχει σε µια γιορτή και ακούσει ιστορίες από το παρελθόν.

Μέσα σε µια θάλασσα από αµπελώνες και ελαιώνες υπάρχουν άνθρωποι που µε αληθινή έµπνευση και µεράκι αγαπούν την κρητική γη, ακολουθούν και σέβονται τους κανόνες της φύσης και αγκαλιάζουν µε όλη τους τη δύναµη τη µοναδικότητα της κρητικής φύσης. Και όλα αυτά µαζί προσφέρουν µια σπάνια βιωµατική εµπειρία που έχει δοµή και την ίδια στιγµή γεµίζει µε γνώση και µνήµες τους συµµετέχοντες.

Σε ένα περιβόλι µε ολόφρεσκα λαχανικά θα ανακαλύψετε τον κύκλο της εποχικότητας και τις δυνατότητες της βιολογικής καλλιέργειας. Στις συστάδες µε τα αρωµατικά βότανα θα γνωρίσετε τις µυρωδιές της Μεσογείου.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(137618)
      ["id"]=>
      int(137618)
      ["title"]=>
      string(33) "nomos_rethymnou_kritika_paximadia"
      ["filename"]=>
      string(44) "nomos_rethymnou_kritika_paximadia-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(604162)
      ["url"]=>
      string(93) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(135) "https://www.travel.gr/food_and_drink/food-culture/i-gastronomia-toy-rethymnoy-choraei-ole/attachment/nomos_rethymnou_kritika_paximadia/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "11"
      ["description"]=>
      string(69) "Κρητικά παξιμάδια/ Photo: Αμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(33) "nomos_rethymnou_kritika_paximadia"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(137604)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-10-26 11:59:25"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-10-26 12:05:28"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1707)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(95) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(95) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(96) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(96) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/10/nomos_rethymnou_kritika_paximadia-1365x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}