Η μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης διαθέτει πάρα πολλές επιλογές για φαγητό, από παραδοσιακή κρητική κουζίνα, μεζέδες, ψαρικά και δημιουργική κουζίνα. Οι πρώτες ύλες είναι άφθονες στο νομό, οι σεφ και οι μάγειρες πειραματίζονται με νέους και παλιούς τρόπους μαγειρέματος και το αποτέλεσμα είναι μία πληθώρα ποιοτικών επιλογών για διαφορετικά γούστα αλλά και βαλάντια.

16

Πεσκέσι

Ποιο εστιατόριο διαθέτει αγρόκτημα 120 στρεμμάτων με ελαιώνες, βιολογικές καλλιέργειες λαχανικών, μελίσσια και οικόσιτα ζώα; Το «Πεσκέσι» υπερασπίζεται τη λογική «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» και την κάνει πράξη κάθε μέρα. Επίσης, υπερασπίζεται τους παραδοσιακούς τρόπους μαγειρέματος, τα παλιά πήλινα σκεύη και τις αυθεντικές γεύσεις. Στο αναπαλαιωμένο ιστορικό αρχοντικό στο κέντρο του Ηρακλείου θα γευτείτε παραδοσιακή κρητική κουζίνα, από χόρτα με γαλομυζήθρα και λαχανοντολμάδες με χόντρο και κιμά μέχρι αρνάκι με χόρτα και ασκολύμπρους με καβούρι. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(200287)
      ["id"]=>
      int(200287)
      ["title"]=>
      string(20) "peskesi restaurant 3"
      ["filename"]=>
      string(24) "peskesi-restaurant-3.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1121209)
      ["url"]=>
      string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3.jpg"
      ["link"]=>
      string(43) "https://www.travel.gr/peskesi-restaurant-3/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(21) "Photo: Πεσκέσι"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(20) "peskesi-restaurant-3"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(0)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-20 12:04:23"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-05-24 11:59:41"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1046)
      ["height"]=>
      int(1178)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3-266x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(266)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3-768x865.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(865)
        ["large"]=>
        string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3-909x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(909)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1046)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1178)
        ["2048x2048"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/peskesi-restaurant-3.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1046)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1178)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Πεσκέσι
Photo: Πεσκέσι

Σημειώστε ότι στον κατάλογο για κάθε πιάτο αναφέρεται η χιλιομετρική απόσταση που διένυσαν οι πρώτες ύλες και στα περισσότερα θα δείτε τον αριθμό 28: είναι τα χιλιόμετρα που απέχει το αγρόκτημα από το εστιατόριο. Μην προσπεράσετε τα γλυκά: το γαλακτομπούρεκο είναι νοστιμότατο, όπως και το κρητικό τσιζκέικ με παξιμάδι χαρουπιού, κρητικά τυριά και μέλι από το αγρόκτημα. Στη λίστα κρασιών, τα κρητικά έχουν την τιμητική τους.

Info: Καπετάν Χαραλάμπη 6-8, Ηράκλειο, Τηλ: 2810 288887

Παραστιές

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(233590)
      ["id"]=>
      int(233590)
      ["title"]=>
      string(19) "parasties heraklion"
      ["filename"]=>
      string(23) "parasties-heraklion.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(121696)
      ["url"]=>
      string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion.jpg"
      ["link"]=>
      string(109) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-dieythynseis-gia-fagito-s-6/attachment/parasties-heraklion/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(34) "Photo: Παραστιές/Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(19) "parasties-heraklion"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(233531)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-05-24 12:02:08"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-05-24 12:02:29"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(960)
      ["height"]=>
      int(1201)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion-768x961.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(961)
        ["large"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(960)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1201)
        ["2048x2048"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/parasties-heraklion.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(960)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1201)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Παραστιές/Facebook
Photo: Παραστιές/Facebook

Σε ένα μοντέρνο και στιλάτο χώρο που διαθέτει και μπαλκόνι με θέα στη θάλασσα, θα γευτείτε μοναδικά πιάτα, φτιαγμένα με ως επί το πλείστον τοπικά προϊόντα. Δοκιμάστε την καπνιστή χοιρινή μπριζόλα που καπνίζεται σε κρητικά βότανα για 5 ώρες, την μοσχαρίσια ταλιάτα με θυμαρίσια σάλτσα και οφτή πατάτα, τα άψογα βρασμένα χόρτα και μια εκτεταμένη λίστα κρασιών.

Info: Χάνδακος 81, Ηράκλειο, Τηλ: 2810 225009

7 θάλασσες

Κάτω από τα δέντρα, δίπλα στα διακοσμητικά καΐκια, δοκιμάζουμε τα καλύτερα ψάρια και θαλασσινά. Φημισμένη η αστακομακαρονάδα, αλλά εμάς μας άρεσε και το φιλέτο σφυρίδα σωτέ με κρητικά χόρτα, σταμναγκάθι, σπανάκι και σάλτσα αυγολέμονο, τα χειροποίητα τορτελόνι αστακού με σάλτσα Pescatore, τραγανές αγκινάρες, κρέμα σελινόριζας και μπρικ σολομού. Θα βρείτε και καλοφτιαγμένο σούσι με ολόφρεσκα ψαρικά και θαλασσινά και πολύ καλά ενημερωμένη λίστα κρασιών.

Info: Ηρακλείτου & Ηροδότου 1, Δημοτικό Πάρκο Ν. Αλικαρνασσού, Τηλ: 2810 342945

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(233602)
      ["id"]=>
      int(233602)
      ["title"]=>
      string(22) "pagopoiieion heraklion"
      ["filename"]=>
      string(26) "pagopoiieion-heraklion.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(342793)
      ["url"]=>
      string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion.jpg"
      ["link"]=>
      string(112) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-dieythynseis-gia-fagito-s-6/attachment/pagopoiieion-heraklion/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(38) "Photo: Παγοποιείον/Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(22) "pagopoiieion-heraklion"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(233531)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-05-24 12:08:10"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-05-24 12:08:30"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1440)
      ["height"]=>
      int(1795)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion-241x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(241)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion-768x957.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(957)
        ["large"]=>
        string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion-821x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(821)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion-1232x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1232)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/pagopoiieion-heraklion.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1440)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1795)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Παγοποιείον/Facebook
Photo: Παγοποιείον/Facebook

Παγοποιείον

Ο πολυχώρος στο κέντρο της πόλης εδώ και πολλά χρόνια προσφέρει μία ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία. Στο bar restaurant στο πέτρινο κτίριο με τα ξύλινα πατώματα και τις design λεπτομέρειες στους τοίχους, η γαστρονομία είναι σοβαρή υπόθεση. Μοσχαρίσιο ταρτάρ με μουστάρδα dijon, confi λεμονιού και φρυγανισμένο ψωμί μπριός, μοτσαρέλα μπουράτα με ντοματίνια, ψητά κολοκυθάκια και dressing φράουλας με φρέσκια μέντα, ριζότο με άγρια μανιτάρια, μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ παστινάκι, σάλτσα κρασιού Κοτσιφάλι, μπαχαρικά και πιπέρι και πολλά ακόμα στο μενού, το οποίο αλλάζει κάθε τόσο, προτείνοντας νέα και ενδιαφέροντα πιάτα.

Info: Παπαγιάμαλη 1, Πλατεία Αγίου Τίτου, Ηράκλειο, Τηλ: 2810 221294

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(233608)
      ["id"]=>
      int(233608)
      ["title"]=>
      string(20) "Apiri greek eatery 3"
      ["filename"]=>
      string(24) "Apiri-greek-eatery-3.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(660304)
      ["url"]=>
      string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3.jpg"
      ["link"]=>
      string(110) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-dieythynseis-gia-fagito-s-6/attachment/apiri-greek-eatery-3/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(34) "Photo: Apiri greek eatery/Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(20) "apiri-greek-eatery-3"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(233531)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-05-24 12:13:36"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-05-24 12:13:48"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1639)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3-820x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(820)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/05/Apiri-greek-eatery-3.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1639)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Apiri greek eatery/Facebook
Photo: Apiri greek eatery/Facebook

Apiri greek eatery

Με προϋπηρεσία σε εστιατόρια της Δανίας, της Ελβετίας αλλά και σε μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελλάδα, ο σεφ Στέφανος Λαυρενίδης γύρισε στην πατρίδα του και άνοιξε ένα μικρό εστιατόριο. Εκεί, συνδυάζει όλες τις μοντέρνες τεχνικές με την κρητική παράδοση και τις πρώτες ύλες του νησιού και το αποτέλεσμα είναι ένα σύγχρονο, νόστιμο μενού. Την τυροκαυτερή την σερβίρει με ψητές πιπεριές και επτάζυμο παξιμάδι, τον τόνο ταρτάρ με χόρτα εποχής, ταραμά και ντοματόξυδο, τις τηγανητές πατάτες με ρίγανη και κρητική γραβιέρα, ενώ το μπούτι κοτόπουλο στη σχάρα με μπριάμ λαχανικών, τραχανά και κρέμα φέτας. Διαθέτει και χορτοφαγικό μενού με πολλές επιλογές, από νιόκι με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και βασιλικό μέχρι χορτόπιτα στη σχάρα.

Info: Αγίων Δέκα 5 & Καγιαμπή, Ηράκλειο, Τηλ: 2810 342228

Διαβάστε ακόμα:

Στο νότιο Ηράκλειο το καλοκαίρι έρχεται νωρίτερα

Μυρτιά Ηρακλείου: Στο χωριό του Καζαντζάκη ο πολιτισμός είναι παντού παρών

Mπουγάτσα: Το κορυφαίο γαστρονομικό προϊόν που αποτελεί μια εμπειρία από μόνο του στο Ηράκλειο