Μπορεί να είναι ένα μικρό νησάκι, μακριά από την ηπειρωτική Ελλάδα και στην «πινέζα» του χάρτη της Ελλάδας, όπως σχολιάζουν με χαμόγελο οι κάτοικοί του, αλλά η Γαύδος έχει πολλά να προσφέρει στο θέμα του φαγητού. Και αυτή η απομόνωση είναι ακριβώς που κάνει το φαγητό ακόμα πιο πολύτιμο και αγνό. Οι περισσότεροι εστιάτορες καλλιεργούν τα δικά τους λαχανικά, ψαρεύουν τα δικά τους ψάρια και εκτρέφουν τα δικά τους ζώα, γιατί είναι πιο εύκολο από το να τα φέρουν από την ηπειρωτική Ελλάδα. Στη Γαύδο θα εκτιμήσετε τα αγνά και φρέσκα υλικά και το καλό, τίμιο φαγητό.

21

Οι νοστιμιές της Ευτυχίας

Παραδοσιακό κρητικό φαγητό θα γευτείτε εδώ, σε ένα ωραίο πολύχρωμο περιβάλλον με πολύ καλή εξυπηρέτηση. Χειροποίητα ντολμαδάκια, κολοκυθοανθοί γεμιστοί, ντάκος με μυζήθρα, κατσικάκι τσιγαριαστό αλλά και μαγειρευτά και ψητά. Οι μερίδες είναι χορταστικές και θα πρέπει να κρατήσετε χώρο και για το γλυκό, συνήθως έχουν γαλακτομπούρεκο ή σοκολατίνα.

Info: Σγουδιανά, Μετόχι, Τηλ. 28230 42309

Χελώνα

Δίπλα στο κύμα με τα τραπεζάκια στην άμμο, η «Χελώνα» είναι ένα από τα αγαπημένα στέκια στο νησί. Είναι ανοιχτά από το πρωί για καφέ και χαλάρωση, αφού διαθέτει και αιώρες, μαξιλάρες και πάγκους. Στον κατάλογο θα βρείτε φρέσκα ψαράκια, αλιευμένα στη Γαύδο, θαλασσινά αλλά και κρεατικά, πιάτα ημέρας και χειροποίητα ορεκτικά. Τα βράδια, η μουσική ανεβαίνει λίγο ένταση και στα ηχεία θα ακούσετε μόνο επιλεγμένα μουσικά κομμάτια, αρκετά συχνά έθνικ. Κάποιες φορές διοργανώνονται στην ταβέρνα και βραδιές με ζωντανή μουσική.

Info: Παραλία Σαρακήνικο, Τηλ. 6942908663

Τρυπητή

Με το όνομα της πιο διάσημης παραλίας του νησιού αποφάσισαν οι ιδιοκτήτες να ονομάσουν το ταβερνάκι τους που βρίσκεται στον οικισμό Βατσιανά. Η οικογένεια που λειτουργεί την ταβέρνα έχει δικά της κατσίκια, δικά της αυγά και μπαξέδες όπου καλλιεργεί λαχανικά. Θα νιώσετε σαν να είστε καλεσμένοι στο σπίτι τους για φαγητό και σας σερβίρουν τα καλύτερα προϊόντα που παράγουν οι ίδιοι. Συνήθως θα βρείτε κατσικάκι τσιγαριαστό, κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές, κομμένες στο χέρι, αυγά με πατάτες και ολόφρεσκες σαλάτες.

Info: Βατσιανά, Τηλ. 6971966129

Γαύδος Πανόραμα

Στο μπαλκόνι με θέα τη θάλασσα θα έρθετε για ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά. Οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες ψαρεύουν και κάθε φορά σερβίρουν ότι βγάλει η ψαριά. Ανάλογα την εποχή και τον καιρό μπορεί να πετύχετε ροφούς, σαρδέλες, μπαρμπούνια, φρέσκο καλαμάρι. Κατόπιν παραγγελίας ετοιμάζουν και πεντανόστιμη κακαβιά. Μαζί με το ζυμωτό ψωμί και όσο περιμένετε το ψάρι, παραγγείλτε την χταποδοσαλάτα, με κρεμμύδι, πιπεριά και μπόλικο μαϊντανό.

Info: Παραλία Κόρφου, Τηλ. 28230 42166

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(106885)
      ["id"]=>
      int(106885)
      ["title"]=>
      string(13) "ΣΤΕΛΛΑ1"
      ["filename"]=>
      string(17) "ΣΤΕΛΛΑ1.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(75205)
      ["url"]=>
      string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1.jpg"
      ["link"]=>
      string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-epiloges-gia-fagito-sti-g/attachment/stella1/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "12"
      ["description"]=>
      string(40) "Photo: Facebook (Gavdos Stella's bakery)"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(7) "stella1"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(106873)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-06-30 09:07:28"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-06-30 09:07:51"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(720)
      ["height"]=>
      int(960)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(720)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(720)
        ["large-height"]=>
        int(960)
        ["1536x1536"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(720)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(960)
        ["2048x2048"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/06/ΣΤΕΛΛΑ1.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(720)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(960)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Facebook (Gavdos Stella’s bakery)
Photo: Facebook (Gavdos Stella’s bakery)

Στέλλα

Προζυμένιο ψωμί με ντόπια συνταγή που κρατάει χρόνια, χειροποίητες πίτσες, κουλουράκια συσκευασμένα για τις πεζοπορίες και τις παραλίες και καλός καφές. Τι άλλο να ζητήσετε από έναν φούρνο; Όλοι σταματούν στον φούρνο της Στέλλας για προμήθειες σε αλμυρά και γλυκά σνακ. Δοκιμάστε και την τυρόπιτα και την χορτόπιτα με χωριάτικο κρατσανιστό φύλλο, τα κριτσίνια και τα τσουρεκάκια, αλλά και τα γλυκά ταψιού και το παγωτό. Είναι ανοιχτά από τις 7 το πρωί μέχρι τις 10 το βράδυ.

Info: Καστρί, Τηλ. 28230 41411

Ρακοπαγίδα του Στρατή

Σουβλάκι, λουκάνικο, πανσέτα και άλλα καλοψημένα κρεατικά θα βρείτε στην ταβέρνα που βρίσκεται στο Καστρί. Μαζί και χορταστική χωριάτικη, φρέσκες πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι και καλτσούνια, μικρά πιτάκια γεμιστά με τυρί.

Info: Καστρί, Τηλ. 28230 43249

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(107822)
      ["id"]=>
      int(107822)
      ["title"]=>
      string(21) "to-steki-tis-gogos-02"
      ["filename"]=>
      string(25) "to-steki-tis-gogos-02.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(513123)
      ["url"]=>
      string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02.jpg"
      ["link"]=>
      string(109) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-epiloges-gia-fagito-sti-g/attachment/to-steki-tis-gogos-02/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "8"
      ["description"]=>
      string(50) "Photo: Το Στέκι της Γωγώς/Facebook "
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(21) "to-steki-tis-gogos-02"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(106873)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-05 10:58:33"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-08-01 08:52:47"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1504)
      ["height"]=>
      int(2015)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02-224x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(224)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02-768x1029.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1029)
        ["large"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02-764x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(764)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02-1146x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1146)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/to-steki-tis-gogos-02.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1504)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2015)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Το Στέκι της Γωγώς/Facebook
Το Στέκι της Γωγώς/ Photo: Facebook

Το Στέκι της Γωγώς

Αν ταξιδέψετε στη Γαύδο και δεν κάνετε ένα πέρασμα από «Το Στέκι της Γωγώς» για να γευτείτε τις νοστιμιές της είναι σα να μην πήγατε ποτέ στο νησί. Το μαγαζί βρίσκεται στο Καστρί και εκεί θα απολαύσετε το φημισμένο κατσικάκι τσιγαριαστό, το χανιώτικο μπουρέκι, κουνελάκι κοκκινιστό, βλήτα και κολοκύθια από τον κήπο της, το πιο νόστιμο χούμους που έχεις φάει ποτέ και αν είστε τυχεροί και προλάβετε, θα φας και ένα πεντανόστιμο γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα από τις κατσίκες του χωριού.

Info: Kαστρί, Τηλ. 2823041932

Διαβάστε ακόμα:

Αρνάκι «βουλωτό» και τυροπιτάρι: Δύο συνταγές από την παραδοσιακή κουζίνα της νότιας Εύβοιας

Πίτες με γεύσεις ανατολής, δίπλα στην Κερκίνη – Πώς ένας παλιός σταθμός τρένου έγινε παραδοσιακή ταβέρνα

Γαστρονομία Λέσβου: Κρεμμυδοντολμάδες, λαδοτύρι Μυτιλήνης και φημισμένο, μοσχοβολιστό ούζο