Για αιώνες ήταν το επίκεντρο δύο αυτοκρατοριών. Βυζαντινοί και Οθωμανοί τη λάτρεψαν και η γεωγραφία της χάρισε προνόμια μοναδικά. Το απόλυτο σημείο συνάντησης της Ανατολής με τη Δύση, το βασικό πέρασμα του βορρά προς τη Μεσόγειο. Παζάρια και αγορές διάσημες σε όλο τον γνωστό κόσμο. Πρώτες ύλες για το φαγητό που έφθαναν από τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα και εδώ μετατρέπονταν σε μια κουζίνα με ισχυρή ταυτότητα και απίθανη νοστιμιά.
Η γαστρονομική σκηνή της Κωνσταντινούπολης φέρει όλο τον πλούτο της παράδοσης. Παράλληλα, αφομοιώνει επιρροές, δημιουργεί εκπλήξεις και ανατροπές και «σερβίρει» τη γοητεία της Ανατολής με θέα το Βόσπορο, το Topaz, το Γαλατά και το κέντρο μια πολύβουης και συγκλονιστικής πόλης. Κάνουμε μία επιλογή 10 εστιατορίων που αξίζει να επισκεφθείτε όταν βρεθείτε στην Πόλη.
Topaz
Με εξαιρετική θέα στον Βόσπορο, το Topaz, καταφέρνει και συμπυκνώνει όλα εκείνα τα στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει. Ολόφρεσκα θαλασσινά, δημιουργούν ιδανικές γευστικές ισορροπίες με νόστιμα ζυμαρικά, ενώ το φρέσκο καλομαγειρεμένο χταπόδι, τα όστρακα, αλλά και το αεράτο και φίνο ceviche καθώς και τα τυπικά πιάτα της τούρκικης κουζίνας, βρίσκουν τη θέση τους δίπλα σε επιλεγμένες ετικέτες κρασιών. Παράλληλα, ο χώρος, αποτελεί και μία ιδανική θέση για να απολαύστε το ποτό σας, επιλέγοντας από μία πλούσια λίστα και ακούγοντας όμορφες μουσικές.(www.topazistanbul.com)
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176358)
["id"]=>
int(176358)
["title"]=>
string(6) "Topaz7"
["filename"]=>
string(11) "Topaz7.jpeg"
["filesize"]=>
int(222967)
["url"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7.jpeg"
["link"]=>
string(108) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/topaz7/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(10) "«Topaz»
"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(6) "topaz7"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:18:04"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:37:35"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1080)
["height"]=>
int(1080)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7-300x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7-768x768.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(768)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7-1024x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(1024)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1080)
["1536x1536-height"]=>
int(1080)
["2048x2048"]=>
string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Topaz7.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1080)
["2048x2048-height"]=>
int(1080)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176350)
["id"]=>
int(176350)
["title"]=>
string(21) "St. Regis Brasserie 2"
["filename"]=>
string(25) "St.-Regis-Brasserie-2.jpg"
["filesize"]=>
int(297043)
["url"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2.jpg"
["link"]=>
string(122) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/st-regis-brasserie-2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(23) "«St. Regis Brasserie»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(20) "st-regis-brasserie-2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:14:10"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:37:50"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(666)
["height"]=>
int(700)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2-285x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(285)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(666)
["medium_large-height"]=>
int(700)
["large"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2.jpg"
["large-width"]=>
int(666)
["large-height"]=>
int(700)
["1536x1536"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(666)
["1536x1536-height"]=>
int(700)
["2048x2048"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/St.-Regis-Brasserie-2.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(666)
["2048x2048-height"]=>
int(700)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(4) "left"
}
}
St. Regis Brasserie
Πρόκειται για μία κομψή και πολυτελής brasserie, η οποία βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχείο St. Regis στο κέντρο της Κωνσταντινούπολης. Η art deco αισθητική της, που ενσωματώνει μοντέρνα στοιχεία δημιουργεί έναν χώρο, φιλόξενο, ιδιαίτερα άνετο και σερβίρει σύγχρονη διεθνή αλλά και τουρκική κουζίνα. Ο executive chef του χώρου, ο Sevket Cihan, δίνει έμφαση στα υλικά, και στη διαχείρισή τους και θέλει να παρουσιάζει πιάτα νόστιμα και με προσεγμένη αισθητική. Η ασιατική gyoza, τα διάσημα τηγανητά γεμιστά ζυμαρικά που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ιαπωνία, αλλά και τα ιταλικά ζυμαρικά, τα ριζότο, τα burgers αλλά και παραδοσιακά τούρκικα πιάτα αποτελούν μερικές από τις επιλογές.
(https://www.stregisbrasserie.com/en/).
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176366)
["id"]=>
int(176366)
["title"]=>
string(7) "Banyan8"
["filename"]=>
string(12) "Banyan8.jpeg"
["filesize"]=>
int(678331)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8.jpeg"
["link"]=>
string(109) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/banyan8/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(10) "«Banyan»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(7) "banyan8"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:21:13"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:22:01"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1080)
["height"]=>
int(1080)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8-300x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8-768x768.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(768)
["large"]=>
string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8-1024x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(1024)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1080)
["1536x1536-height"]=>
int(1080)
["2048x2048"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Banyan8.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1080)
["2048x2048-height"]=>
int(1080)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Banyan
Με επίκεντρο το ψάρι, το εστιατόριο Banyan, αποτελεί μία πολύ καλή επιλογή για φαγητό στην Πόλη. Με όμορφη θέα και προσεγμένους χώρους το φαγητό, γίνεται απόλαυση και μία ξεχωριστή εμπειρία. Εδώ θα επιλέξετε μοντέρνα ασιατικά πιάτα, πικάντικες γεύσεις, που δημιουργούνται από την μείξη διεθνών γεύσεων με ασιατικά και ειδικότερα ταϋλανδέζικα μπαχαρικά. Επίσης, ιδανικά θα τα συνοδεύσετε με ευφάνταστα και νόστιμα cocktails, απολαμβάνοντας τη θέα στα στενά του Βοσπόρου.
(www.banyanrestaurant.com)
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176375)
["id"]=>
int(176375)
["title"]=>
string(7) "Nicole2"
["filename"]=>
string(12) "Nicole2.jpeg"
["filesize"]=>
int(76652)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2.jpeg"
["link"]=>
string(109) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/nicole2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(10) "«Nicole»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(7) "nicole2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:25:01"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:26:32"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(678)
["height"]=>
int(1017)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2-200x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(678)
["medium_large-height"]=>
int(1017)
["large"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2.jpeg"
["large-width"]=>
int(678)
["large-height"]=>
int(1017)
["1536x1536"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(678)
["1536x1536-height"]=>
int(1017)
["2048x2048"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Nicole2.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(678)
["2048x2048-height"]=>
int(1017)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Nicole
Με την οπτική της δημιουργικότητας απέναντι σε κλασικές συνταγές, ο σεφ του Nicole, δημιουργεί πιάτα γεμάτα νοστιμιά και μνήμες. Αξιοποιεί τα νόστιμα υλικά, τις παραδοσιακές παρασκευές, και ενσωματώνει τις γνώσεις του, δίνοντας touch φίνας και δημιουργικής κουζίνας, με σεβασμό στην αρχική συνταγή. Ο χώρος στον οποίο βρίσκεται το εστιατόριο έχει μακρά ιστορία, η οποία ξεκινά το 1901, ως τόπος κατοικίας των Φραγκισκανών μοναχών ενώ στην πορεία των χρόνων πέρασε διάφορες φάσεις, μεταξύ άλλων και της εγκατάλειψης. Στις αρχές του 2000, αποκαταστάθηκε και λειτούργησε ως πολιτιστικό κέντρο, εμπεριέχοντας μεταξύ άλλων και το εστιατόριο, το οποίο βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του κτιρίου. Το όνομά του, το οφείλει στην μοναχή Agnes Marthe Nicole, η οποία ήταν και μία από τις πρώην ιδιοκτήτριες. Διαθέτει εξαιρετική θέα στην Κωνσταντινούπολη, και τη συνδυάζει ιδανικά με το ποιοτικό φαγητό. ( www.nicole.com.tr)
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176394)
["id"]=>
int(176394)
["title"]=>
string(14) "Aman da Bravo1"
["filename"]=>
string(18) "Aman-da-Bravo1.png"
["filesize"]=>
int(612127)
["url"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1.png"
["link"]=>
string(116) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/aman-da-bravo1/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(17) "«Aman da Bravo»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(14) "aman-da-bravo1"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:27:13"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:27:43"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(9) "image/png"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(3) "png"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(543)
["height"]=>
int(540)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1-150x150.png"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1-300x298.png"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(298)
["medium_large"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1.png"
["medium_large-width"]=>
int(543)
["medium_large-height"]=>
int(540)
["large"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1.png"
["large-width"]=>
int(543)
["large-height"]=>
int(540)
["1536x1536"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1.png"
["1536x1536-width"]=>
int(543)
["1536x1536-height"]=>
int(540)
["2048x2048"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Aman-da-Bravo1.png"
["2048x2048-width"]=>
int(543)
["2048x2048-height"]=>
int(540)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Aman da Bravo
Μία ιδανική ευκαιρία για ηρεμία και για να έρθετε πιο κοντά στην μοντέρνα γαστρονομική οπτική της Πόλης. Στο Aman da Bravo, θα δοκιμάσετε την μοντέρνα κουζίνα της χώρας, και μάλιστα σε έναν χώρο όμορφο, προσεγμένο και με έμφαση στις λεπτομέρειες. Στην ποιότητα των υλικών δίνεται η μεγαλύτερη έμφαση, ενώ αξιοποιούνται και οι διεθνείς γεύσεις, στις οποίες εντάσσουν τοπικά υλικά και την εμπειρία τους. (Τηλ.: +90 212 277 15 16)
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176412)
["id"]=>
int(176412)
["title"]=>
string(5) "Sans2"
["filename"]=>
string(10) "Sans2.jpeg"
["filesize"]=>
int(307940)
["url"]=>
string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2.jpeg"
["link"]=>
string(107) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/sans2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(8) "«Sans»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(5) "sans2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:29:06"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:29:55"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1708)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2-150x150.jpeg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2-200x300.jpeg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2-768x1151.jpeg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1151)
["large"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2-683x1024.jpeg"
["large-width"]=>
int(683)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2-1025x1536.jpeg"
["1536x1536-width"]=>
int(1025)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Sans2-1366x2048.jpeg"
["2048x2048-width"]=>
int(1366)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Sans
Ένας χώρος ιδανικός για επαγγελματικές συναντήσεις και την ίδια στιγμή για ποιοτικό φαγητό. Η κουζίνα κινείται στην κατεύθυνση της τοπικής τούρκικης κουζίνας με σημαντικές ωστόσο τις μεσογειακές επιρροές. Νόστιμες επιλογές κρεατικών αλλά και ψαριών, είναι ικανές να καλύψουν κάθε γούστο, για ένα γεύμα υψηλών επιδόσεων. Παράλληλα, δίνεται έμφαση στο κρασί, με τη λίστα εκτός των άλλων να συμπεριλαμβάνει και αρκετά κόκκινα τούρκικα κρασιά, που αξίζει να δοκιμάσετε.
(https://sansrestaurant.com/en/)
Seraf
Βρίσκεται λίγο έξω από το κέντρο της πόλης, και πέρα από εστιατόριο, είναι και χώρος όπου μπορείτε να βρείτε και να αγοράσετε ποιοτικά τοπικά προϊόντα, πολλά από τα οποία θα τα δοκιμάσετε και στο μενού. Τα πιάτα κινούνται στη λογική της παραδοσιακής τούρκικης μαγειρικής, έχοντας ωστόσο μοντέρνα οπτική, η οποία εστιάζει στη γεύση. Δεν είναι εξάλλου τυχαίο ότι ο σεφ έχει επιλέξει πολλές από τις συνταγές του, να μαγειρεύονται στον ξυλόφουρνο προσδίδοντας στο φαγητό ιδιαίτερη νοστιμιά που παραπέμπει στην αυθεντική παραδοσιακή μαγειρική. Δοκιμάζουμε αρνί σε διάφορες εκδοχές, καθώς και μια μεγάλη γκάμα φαγητών με λαχανικά, είτε με κρέας, είτε χωρίς (www.seraf.com.tr)
array(1) {
[0]=>
array(3) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(176447)
["id"]=>
int(176447)
["title"]=>
string(8) "Murver 2"
["filename"]=>
string(12) "Murver-2.jpg"
["filesize"]=>
int(1261856)
["url"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2.jpg"
["link"]=>
string(110) "https://www.travel.gr/food_and_drink/restaurants/10-estiatoria-poy-axizei-na-episkeftheit/attachment/murver-2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(10) "«Murver»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(8) "murver-2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(176296)
["date"]=>
string(19) "2023-01-27 10:35:31"
["modified"]=>
string(19) "2023-01-27 10:36:52"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(975)
["height"]=>
int(1100)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2-266x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(266)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2-768x866.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(866)
["large"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2-908x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(908)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(975)
["1536x1536-height"]=>
int(1100)
["2048x2048"]=>
string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/01/Murver-2.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(975)
["2048x2048-height"]=>
int(1100)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
}
}
Murver
Καινοτομία, τοπικά προϊόντα, καπνιστά και ψητά κρέατα και ψαρικά, αποτελούν τη βάση στο μοντέρνο Murver, δημιουργώντας μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Το μαλακό χταπόδι ψημένο στη σχάρα με λιωμένο βούτυρο και καραμελωμένο κρεμμύδι είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε, ενώ τα αρωματικά λουκάνικα, και τα καλά ψημένα κρέατα, ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά τους. Παράλληλα, στον τελευταίο όροφο του εστιατορίου, βρίσκεται ένα υπέροχο cocktail μπαρ όπου μπορείτε να απολαύσετε την ατμόσφαιρα και να αφήσετε την Κωνσταντινούπολη να σας αποκαλύψει όλη τη γοητεία της. (https://www.murverrestaurant.com)
Kubbeli Lounge
To Kubbeli Lounge, βρίσκεται μέσα στο πολυτελές και εμβληματικό Pera Palace Hotel, το οποίο ακολουθεί αρχιτεκτονικά και διακοσμητικά την όψη ενός παλατιού. Ψηλά περίτεχνα ταβάνια, πολυέλαιοι, καναπέδες με βελούδο και βαριές κουρτίνες, δημιουργούν ένα σκηνικό αλλιώτικο και την ίδια στιγμή φιλόξενο και ζεστό. Εδώ, θα βρείτε ολόφρεσκες σαλάτες, κρέατα αλλά και ψάρι, σε μία κουζίνα που συνδυάζει αρμονικά τη γεύση με την παρουσίαση. Τσιπούρα με τζίντζερ, καπνιστός σολομός, αέρινο καρπάτσιο, χταπόδι και γαρίδες, αποτελούν μερικές μόνο επιλογές. Παράλληλα, επιλεγμένα και ποιοτικά κρέατα, όπως το tenderloin, αλλά και ψητό αρνί πλαισιώνουν τις επιλογές.
(www.perapalace.com/en/restaurants/kubbeli-lounge/)
Neolokal
Βρίσκεται μέσα στο πολιτιστικό κέντρο Salt Galata, και αποτελεί ένα πολυτελές εστιατόριο, βραβευμένο με αστέρι Michelin, με πανέμορφη θέα στις στέγες της πόλης και στα τζαμιά. Είναι εδώ που ο σεφ Maksut Askar, μαζί με την δυναμική ομάδα του, δημιουργούν πιάτα με υπογραφή και κύρια χαρακτηριστικά, την νοστιμιά και την καινοτομία. Ακολουθούν τα βασικά συστατικά που προκύπτουν από την γαστρονομική τους κληρονομιά, και την ίδια στιγμή, εστιάζουν στο γαστρονομικό μέλλον. Αυστηρή επιλογή υλικών, ιδανική διαχείριση, προσπάθεια μείωσης του ενεργειακού αποτυπώματος, επιλέγοντας κοντινές ποιοτικές παραγωγές, και μία σειρά άλλων διαδικασιών, καθιστούν το Neolokal, ένα από τα βιώσιμα εστιατόρια της Πόλης. (www.neolokal.com)
Διαβάστε ακόμα:
Εξερευνώντας τα μικρά παραδοσιακά μαγειρεία της Κωνσταντινούπολης
Εκκλησίες, street art και vintage καφέ – Περπατώντας στην ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης
Κωνσταντινούπολη: Οδηγός για ξεχωριστές εμπειρίες στην αρχόντισσα του Βοσπόρου
