Το αναζητούμε με κάθε ευκαιρία για να δροσίσει τα χείλη μας και, μόλις τα αγγίξει, νιώθουμε μια πνοή ανανέωσης να διαχέεται σε όλο μας τον οργανισμό. Με την ίδια και ακόμα μεγαλύτερη λαχτάρα το επιζητούμε στα ταξίδια μας, από την πρώτη στιγμή που θα φτάσουμε στον προορισμό μας. Είναι αυτό που θα μας προσφέρει βαθιά ενυδάτωση, αποτελώντας το απαραίτητο «καύσιμο» όσο εμείς περιηγούμαστε και ανακαλύπτουμε νέα μέρη.
Ο λόγος για το νερό, την ψυχή της Γης. Κυλά σε ποταμούς, καταρράχτες, καταλήγει σ’ εμάς από τη βρύση του σπιτιού μας. Μια αυτονόητη κίνηση που παύει να είναι δεδομένη και ασφαλής μόλις περάσουμε τα σύνορα της χώρας και βρεθούμε σε κάποια ευρωπαϊκή ή άλλη πρωτεύουσα, ένα απομακρυσμένο χωριό ή έναν ορεινό προορισμό. Τότε, η αναζήτηση της δροσιάς που προσφέρει το νερό συνοδεύεται από ερωτήματα εάν αυτό της βρύσης είναι καθαρό και ασφαλές στην πόση.
Η άγνοια και η αμφιβολία είναι αρνητικοί παράγοντες και μας εμποδίζουν να απολαύσουμε το ταξίδι μας. Γι’ αυτό, ανατρέξαμε σε εμφιαλωμένο νερό και, συγκεκριμένα, στο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica, το οποίο προέρχεται από προστατευμένες πηγές στα Καρπάθια Όρη.
Όπως ορθά αναφέρεται στον εγκυρότερο ιατρικό οδηγό για την υγεία των ταξιδιωτών, το CDC Yellow Book, σε πολλές περιοχές του κόσμου όπου η επεξεργασία του νερού, οι υποδομές υγιεινής ή οι συνθήκες αποχέτευσης δεν είναι επαρκείς ή δεν είναι γνωστές, το νερό της βρύσης μπορεί να περιέχει βακτήρια, ιούς, παράσιτα αλλά και χημικούς ρύπους. Η σύσταση σε κάθε ταξιδιώτη –σε εμάς και σε εσάς– είναι να αποφεύγει να πίνει ή ακόμα και να βάζει στο στόμα του νερό βρύσης όταν δεν είναι εύλογα βέβαιος ότι αυτό είναι ασφαλές. Φυσικά, η ίδια προσοχή αφορά στο βούρτσισμα των δοντιών, την παρασκευή φαγητού και ροφημάτων και τα παγάκια, καθώς ο πάγος μπορεί να έχει παρασκευαστεί από το ίδιο νερό.
Σημαντική είναι η σημείωση ότι δεν μπορούμε να γενικεύουμε: το νερό μιας πόλης με αυστηρούς ελέγχους και καλά συντηρημένο δίκτυο ύδρευσης αποτελεί εντελώς διαφορετική περίπτωση από το νερό μιας περιοχής όπου η ποιότητα της παροχής παραμένει αβέβαιη. Γι’ αυτό και οφείλουμε, πριν από κάθε ταξίδι, να πληροφορούμαστε τι ισχύει στον συγκεκριμένο προορισμό αντί να εφαρμόζουμε έναν γενικό κανόνα για όλες τις χώρες.
Τι οφείλουμε να προσέχουμε
Η επιλογή του εμπορικά εμφιαλωμένου νερού σε κλειστή, εργοστασιακά σφραγισμένη συσκευασία ή ενός νερού το οποίο έχει υποστεί την κατάλληλη απολύμανση, αναφέρεται στις οδηγίες του CDC προκειμένου να αποφευχθεί μια σειρά λαθών στα οποία είναι επιρρεπείς οι περισσότεροι ταξιδιώτες. Το συνηθέστερο λάθος είναι η πεποίθηση ότι ένα διαυγές νερό είναι και καθαρό, κάτι που, σαφώς, δεν ισχύει: ένα απολύτως διαυγές νερό ενδέχεται να είναι μολυσμένο, περιέχοντας μικροοργανισμούς οι οποίοι, φυσικά, δεν διακρίνονται με γυμνό μάτι. Ομοίως, νερό με θολή όψη ή ασυνήθιστο χρώμα μπορεί να υποδηλώνει παρουσία χημικών ουσιών, τις οποίες ο απλός βρασμός δεν εξουδετερώνει απαραίτητα.
Παρά ταύτα, το CDC υπογραμμίζει ότι το εμφιαλωμένο νερό δεν αποκτά αυτομάτως ανώτερη ποιότητα επειδή βρίσκεται σε μπουκάλι: σε ορισμένες περιοχές δεν είναι κατ’ ανάγκην ανώτερο από το νερό της βρύσης. Καθοριστικοί παράγοντες παραμένουν η προέλευση, η επεξεργασία και η αξιόπιστα σφραγισμένη συσκευασία -χαρακτηριστικά στα οποία ανταποκρίνεται το φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica. To προϊόν έχει αποσπάσει περισσότερες από 150 διακρίσεις διεθνώς, κυρίως για την ποιότητα και τη γεύση του.
Το εν λόγω εμφιαλωμένο νερό είναι συνώνυμο της αξιοπιστίας ακόμα και όταν, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού, το σώμα προσαρμόζεται σε νέες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως στα ορεινά ταξίδια. Σε μεγάλο υψόμετρο ο ταξιδιώτης εκτίθεται, μεταξύ άλλων, σε χαμηλότερη υγρασία και μειωμένη ατμοσφαιρική πίεση. Στα περίπου 3.050 μέτρα, η εισπνεόμενη μερική πίεση του οξυγόνου αντιστοιχεί μόλις στο 69% εκείνης στο επίπεδο της θάλασσας, ενώ η οξεία διαδικασία εγκλιματισμού του οργανισμού εξελίσσεται κυρίως κατά τις πρώτες τρεις έως πέντε ημέρες μετά την άνοδο. Μάλιστα, η αφυδάτωση περιλαμβάνεται στις καταστάσεις που μπορούν να παρουσιάσουν συμπτώματα παρόμοια με εκείνα της οξείας νόσου των ορέων, ενώ το CDC συνιστά, επίσης, την αποφυγή του αλκοόλ κατά τις πρώτες 48 ώρες παραμονής σε μεγάλο υψόμετρο.
Ποιο είναι το συμπέρασμα όλων των παραπάνω; Πως δεν πρέπει να αφήνουμε στην τύχη την πρόσβαση σε αξιόπιστο πόσιμο νερό και ότι η επιλογή μας πρέπει να είναι σταθερή ακόμα και όταν ο προορισμός αλλάζει. Σε αυτή τη λογική εντάσσεται το φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica, που εμφιαλώνεται στην πηγή Bajenaru και, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του προϊόντος, χαρακτηρίζεται από χαμηλή μεταλλικότητα και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και νιτρικά.
Για εμάς, εσάς, και κάθε ταξιδιώτη, η ουσία δεν είναι η αναζήτηση ενός «μαγικού» νερού, αλλά η δυνατότητα να γνωρίζουμε τι πίνουμε. Η προέλευση, η σύνθεση, η σωστή εμφιάλωση και η αξιοπιστία της πηγής αποκτούν διαφορετική αξία όταν το επόμενο ποτήρι νερό μπορεί να βρίσκεται εκατοντάδες ή χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από το προηγούμενο.
