Αγνά φρέσκα προϊόντα, ντόπιες πρώτες ύλες αλλά και εκμοντερνισμένες συνταγές. Το τοπικό συναντάει το κοσμοπολίτικο και το παραδοσιακό συνδυάζεται με το gourmet. H τέχνη του καλού φαγητού και της νοστιμιάς όπως αποτυπώνεται σε κάποια ξεχωριστά εστιατόρια της Λευκάδας. Επιλέξαμε να σας συστήσουμε έξι από αυτά.

25

DUENDE

Εξαιρετικά πιάτα, υπέροχο περιβάλλον, άψογη αισθητική, ευφάνταστο μενού, κομψότητα και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα αποτελούν μερικές από τις πτυχές που αναγορεύουν το «DUENDE» σε ξεχωριστό εστιατόριο, εκ των κορυφαίων του νησιού. Εναρμονισμένο απόλυτα και ενταγμένο εξαιρετικά στο πανέμορφο ξενοδοχείο «CRYSTAL WATERS», στην περιοχή της Νικιάνας, στην ανατολική ακτή, εννιά χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα, αν και φρεσκοδημιούργητο, αποτελεί μια ξεχωριστή εμπειρία fine dining με θέα στην πισίνα. Ιθύνων νους των δελεαστικών σπεσιαλιτέ είναι ο executive chef Παναγιώτης Μουτσόπουλος, που υπογράφει ένα μενού το οποίο διέπεται από τη λογική του εκμοντερνισμού παλιότερων παραδοσιακών πιάτων και από τη φιλοσοφία του εκσυγχρονισμού ή και του πειραματισμού, με επίκεντρο συνταγές και προϊόντα του τόπου μας.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114276)
      ["id"]=>
      int(114276)
      ["title"]=>
      string(17) "crystal waters 04"
      ["filename"]=>
      string(28) "crystal-waters-04-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(758498)
      ["url"]=>
      string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(107) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/crystal-waters-04/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(39) "Photo: Περικλής Μεράκος "
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(17) "crystal-waters-04"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:09:17"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:57:52"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2049)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-04-1639x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1639)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μεράκος
Photo: Περικλής Μεράκος

Έχοντας αγαπημένα του υλικά το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά και αναζητώντας προσωπικά και πάντα στην πηγή τους τις φρέσκες μαγειρικές του ύλες, δίνει αυτονόητα έμφαση στην γεύση, αλλά και στην παρουσίαση, εστιάζοντας και σε λεπτομέρειες που κάνουν την διαφορά. Απολαυστική η λεμονόπιτα -creme λεμόνι, πουτίγκα βασιλικού, compote φράουλα, crumble αμυγδάλου, σορμπέ φράουλας, finger lime, τραγανές μαρέγκες και σάλτσα φράουλας- σκέτη αποκάλυψη το…ελληνικού στυλ ceviche -φιλέτο από μαγιάτικο, μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών, κερκυραϊκό κουμκουάτ, μάνγκο, λάιμ με αβοκάντο, γλυκοπατάτα, αλμυρίκια, τσίλι και κόλιανδρο– και αναπάντεχη…έκπληξη η μοντέρνα ελληνική σαλάτα -ποικιλία από ντοματίνια, καρπούζι, φράουλα, κρεμμύδι, αγγούρι,κάπαρη, χώμα ελιάς, βινεγκρέτ ντομάτας, μους από τσαλαφούτι Ευρυτανίας και λάδι φρέσκιας ρίγανης. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114284)
      ["id"]=>
      int(114284)
      ["title"]=>
      string(17) "crystal waters 08"
      ["filename"]=>
      string(28) "crystal-waters-08-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1335183)
      ["url"]=>
      string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(107) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/crystal-waters-08/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(38) "Photo: Περικλής Μεράκος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(17) "crystal-waters-08"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:10:12"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:58:05"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2048)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/crystal-waters-08-1638x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1638)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μεράκος
Photo: Περικλής Μεράκος

Μεγάλο συν φυσικά και το ευγενέστατο προσωπικό που συμβάλει καθοριστικά σε ένα ιδανικό δείπνο. «DUENDE» λοιπόν όπως μαγεία, όπως σαγήνη, όπως εκείνο το συναίσθημα που σου προκαλείται όταν μια ξεχωριστή δημιουργία σου αγγίζει βαθιά την ψυχή.

Νικιάνα, Ξενοδοχείο «CRYSTAL WATERS» , 2645072383

ΤΑ ΚΑΝΙΟΡΙΑ

Οικογενειακή ταβέρνα, καλομαγειρεμένα φαγητά, υπέροχη θέα, ρομαντισμός, ησυχία και τραπεζάκια πάνω στο κύμα. Στη Λυγιά, παραθαλάσσιο οικισμό ανατολικά του νησιού, πέντε χιλιόμετρα από την πόλη, “ΤΑ ΚΑΝΙΟΡΙΑ” αποτελούν μια σταθερή επιλογή για φαγητό στη Λευκάδα. Την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, εμποτισμένη με την περίφημη επτανησιακή δημιουργική αύρα και μπολιασμένη με πιο σύγχρονες πινελιές, εδώ θα την απολαύσετε σε όλο της το μεγαλείο. Από το προζυμένιο σπιτικό ψωμί μέχρι το γλυκόπιοτο λικέρ γερανιού και από τα φρέσκα ψάρια, αγορασμένα από την τοπική αγορά και τους αλιείς του χωριού, το ψητό καλαμάρι με φακές Εγκλουβής και το φιλέτο φρέσκου τόνου με τσιγαριστά χόρτα μέχρι το περιβόητο μπουρδέτο, τα αγνά υλικά και οι «δουλεμένες» συνταγές έχουν την τιμητική τους. Στα συν και ο ευωδιαστός κήπος τους με τα κηπευτικά και τα αρωματικά φυτά που μπαίνουν στα φαγητά και μοσχομυρίζουν. «ΤΑ ΚΑΝΙΟΡΙΑ», σε ένα παραλιακό πλακόστρωτο πεζόδρομο, σε πολύ γραφική τοποθεσία αποτελούν 20 και πλέον χρόνια, μια καθόλα «χορταστική» πρόταση.

Λυγιά , 2645072229

ΚΡΙΤΑΜΟΣ

Πανδαισία πάνω στο κύμα θα μπορούσε να είναι ο τίτλος της δυνατής γευστικής εμπειρίας που προσφέρει το εστιατόριο ΚΡΙΤΑΜΟΣ, η νέα πρόταση- άφιξη στο γαστρονομικό χάρτη της Λευκάδας και ειδικότερα του Μεγανησίου. Το όνομά του το οφείλει στους πολλούς κρίταμους, το μικρό φυτό- βότανο που φυτρώνει σε βραχάκια παντού στο νησί και φιλοδοξεί να αποτελέσει κι αυτό σήμα κατατεθέν για τον τόπο και σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού φαγητού.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114185)
      ["id"]=>
      int(114185)
      ["title"]=>
      string(11) "kritamos 06"
      ["filename"]=>
      string(24) "kritamos-06-1-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(591721)
      ["url"]=>
      string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(103) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/kritamos-06-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(40) "Photo: Περικλής Μερράκος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(13) "kritamos-06-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 08:44:09"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:59:12"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2048)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-06-1-1638x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1638)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μερράκος
Photo: Περικλής Μερράκος
		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114183)
      ["id"]=>
      int(114183)
      ["title"]=>
      string(11) "kritamos 05"
      ["filename"]=>
      string(24) "kritamos-05-1-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(883023)
      ["url"]=>
      string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(103) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/kritamos-05-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(40) "Photo: Περικλής Μερράκος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(13) "kritamos-05-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 08:43:37"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:59:22"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2560)
      ["height"]=>
      int(1707)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-300x200.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(200)
        ["medium_large"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-768x512.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(512)
        ["large"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-1024x683.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(683)
        ["1536x1536"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-1536x1024.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1536)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1024)
        ["2048x2048"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/kritamos-05-1-2048x1365.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(2048)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1365)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μερράκος
Photo: Περικλής Μερράκος

Βρίσκεται στο Βαθύ, σε ένα μαγευτικό σημείο, πάνω στο λιμάνι. Λιτό διακοσμητικά, διαλαλεί με την απλότητά του ότι η γεύση μετράει πάνω απ’ όλα. Βάση και κεντρική φιλοσοφία στο μενού είναι το ψάρι και όλες οι σχετικές τάσεις στη σύγχρονη ψαροφαγία. Από τα ωμά και μαριναρισμένα όπως ενδεικτικά το λαυράκι Gravlax, με άρωμα γλυκάνισο και ντρεσινγκ περγαμόντο και το ταρτάρ τσιπούρας σε μεσογειακά αρώματα και μαρμελάδα λεμόνι, που αξίζουν της προσοχής σας. Μέχρι τα κλασσικά θαλασσινά παρουσιασμένα με μια διαφορετική δημιουργική ματιά. Τα μύδια σαγανάκι με καυτερή πιπεριά, ούζο, φρέσκο βασιλικό και τυρί φέτα και το φρέσκο τηγανητό καλαμάρι με ντιπ μαγιονέζα, κάπαρη και πράσινη ελιά αποδεικνύουν του λόγου το αληθές. Στο μενού του όλα τα πιάτα του «δένουν» αρμονικά στο περιεχόμενό τους με τα μοναδικά και ανεκτίμητα προϊόντα της ελληνικής επικράτειας, όπως η σφέλα, τα άνυδρα ντοματίνια, οι γαρίδες του Αμβρακικού κ.α. Αυτή εξάλλου, η σαφήνεια, η εντιμότητα και η καθαρότητα των γεύσεων σε μια πιο εξελικτική και προσαρμοσμένη στις σύγχρονες επιταγές διάσταση είναι και η στόχευση του γνωστού και καταξιωμένου chef Βασίλη Χερουβείμ. Βάζει έτσι την προσωπική του σφραγίδα και κερδίζει ήδη τις εντυπώσεις με τις ιδιαίτερες γαστρονομικές πινελιές και τους τολμηρούς και ευρηματικούς συνδυασμούς που παραπέμπουν σε υψηλή μαγειρική και ικανοποιούν και τον πλέον απαιτητικό. Συμπληρωματικά η σύγχρονη λίστα κρασιών από γνωστούς ελληνικούς αμπελώνες δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους.

Βαθύ, Μεγανήσι, 2645 051310

AMENTE


Αν αναζητήσουμε φαγητό υψηλών προσδοκιών και προδιαγραφών, αυτό θα το βρούμε στον Δρυμώνα σε ένα υπέροχο εστιατόριο, με απαράμιλλα εντυπωσιακή θέα, στα 520 μέτρα υψόμετρο και ατενίζοντας αφ’ υψηλού το πέλαγος. «ΑΜΕΝΤΕ» στη Λευκαδίτικη διάλεκτο θα πει στο νου, στη σκέψη και σίγουρα η έκφραση αυτή εδώ ταιριάζει απόλυτα, αφού ότι βιώσεις εντυπώνεται για πάντα. Νεοεισερχόμενο κι αυτό στον χώρο της εστίασης ήδη θεωρείται must προορισμός. Ο επιβλητικός φωτισμός, ο διάλογος της πέτρας, του γυαλιού, του ξύλου και του σίδερου σε έναν ιδιαίτερο σχεδιασμό και τα νησάκια, που μοιάζουν να επιπλέουν στην πισίνα, κάνουν αισθητικά μοναδικό το χώρο.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114214)
      ["id"]=>
      int(114214)
      ["title"]=>
      string(9) "amente 04"
      ["filename"]=>
      string(22) "amente-04-1-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(442467)
      ["url"]=>
      string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(101) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/amente-04-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(38) "Photo: Περικλής Μεράκος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(11) "amente-04-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 08:55:52"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 10:00:32"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2048)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-04-1-1638x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1638)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μεράκος
Photo: Περικλής Μεράκος
		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114200)
      ["id"]=>
      int(114200)
      ["title"]=>
      string(9) "amente 02"
      ["filename"]=>
      string(20) "amente-02-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(603464)
      ["url"]=>
      string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(99) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/amente-02/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(38) "Photo: Περικλής Μεράκος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(9) "amente-02"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 08:54:09"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 10:00:40"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2048)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/amente-02-1639x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1639)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μεράκος
Photo: Περικλής Μεράκος

Στην, σαν να αιωρείται στο κενό, βεράντα του, οι γεύσεις του chef Νίκου Προκόπη απλά θα σας συναρπάσουν. Έχοντας θητεύσει με επιτυχία στο εξωτερικό επέστρεψε στα πάτρια εδάφη και με καμβά τη μεσογειακή κουζίνα αλλά σε μια πιο λεπτεπίλεπτη, προσεγμένη και ενίοτε «πειραγμένη» προοπτική προσφέρει άρτια και ποιοτικά πιάτα. Με το διεθνές να παντρεύεται με το τοπικό και με μικρό σχετικά μενού για καλύτερη λειτουργικότητα. Το καλαμάρι σχάρας, τόσο μαλακό που μπορείς να το κόψεις με το κουτάλι συνδυασμένο με μια απίθανη τυροκαυτερή, το χταπόδι όνειρο με μαύρο χούμους τόσο γευστικό και ευφάνταστο και το υπέροχο -έχει τη μορφή κερασιού- γλυκό, που αποκαλύπτει μια κρέμα από κεράσια αμαρένα και μους πικραμύγδαλου είναι μερικές μόνο στάσεις στον κόσμο της απόλαυσης.

Οι εκλεκτοί και αυστηρά επιλεγμένοι οίνοι, από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό- περισσότερες από 50 οι ετικέτες- και διεθνώς αναγνωρισμένοι αλλά και ανερχόμενοι, αποτελούν μια τέλεια συνοδεία για το φαγητό σας. Ξεχωριστή νότα, αν είστε τυχεροί και προκύψει κάποιο event, συνήθως κοντά στο ηλιοβασιλεμα, να απολαύσετε το δείπνο σας συνοδεία βιολιών ή σαξόφωνου και να ζήσετε μια μαγική στιγμή με μελωδίες, με απίστευτες γεύσεις και με την απεραντοσύνη του ορίζοντα στο πιάτο σας.

Δρυμώνας, 6977461415 ‎

ΑΚΡΩΤΗΡΙΟΝ ΛΕΥΚΑΤΑΣ

Στο δρόμο για μερικές από τις διασημότερες παραλίες της Λευκάδας, όπως το Πόρτο Κατσίκι και οι Εγκρεμνοί, μέσα στο χωριό Αθάνι, ένα εστιατόριο αξιώσεων, ξεχωρίζει για τη φινέτσα του, την ποιότητά του και αποτελεί μια από τις καλύτερες value for money επιλογές. Προσεγμένος χώρος σε δύο επίπεδα, διακοσμητική λιτότητα για να τονιστεί η κομψότητα και η απλότητα και ο ορίζοντας να απλώνεται μαγευτικά μπροστά σου. Τριάντα χρόνια πίσω κι ενώ ο τουρισμός χτυπάει την πόρτα του νησιού, η οικογένεια μετατρέπει το σπίτι που ζει -φτιαγμένο το 1950 με την τεχνική της ξυλοδεσιάς για καλύτερη αντισεισμικότητα- σε επιχείρηση εστίασης. Στον χώρο που βρίσκεται τώρα η κουζίνα υπήρχε το κατώι με τα βαρέλια του κρασιού και το λάδι και στον πάνω όροφο, στην τωρινή βεράντα το τότε σπίτι. Εστιάζοντας στα καλούδια της λευκαδίτικης γης και προσθέτοντας στο παραδοσιακό, gourmet πινελιές, το περιεκτικό για την καλύτερη δυνατή διαχείριση, μενού, προσφέρει και θαλασσινά και κρεατικά. Εκτός μενού προσφέρονται και αρκετά πιάτα ημέρας. Σε κάθε περίπτωση δίνεται έμφαση στη μοντέρνα παρουσίαση.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114256)
      ["id"]=>
      int(114256)
      ["title"]=>
      string(18) "cape of lefkata 02"
      ["filename"]=>
      string(22) "cape-of-lefkata-02.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(615427)
      ["url"]=>
      string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02.jpg"
      ["link"]=>
      string(108) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/cape-of-lefkata-02/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(38) "Photo: Περικλής Μεράκος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(18) "cape-of-lefkata-02"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:03:47"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 10:01:51"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1460)
      ["height"]=>
      int(1825)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/cape-of-lefkata-02.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1460)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1825)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Περικλής Μεράκος
Photo: Περικλής Μεράκος

Από τα πιάτα ημέρας, αν πετύχετε το κατσικάκι λεμονάτο με δεντρολίβανο, που λιώνει στο στόμα, θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Ενδιαφέρουσα αρκετά επίσης και η σαλάτα ρόδο-σύκο με μια μίξη πράσινης σαλάτας, με προσούτο, κρουτόν, παρμεζάνα και βινεγκρετ ροδιού. Εξαιρετικό το φιλέτο λαυράκι με μους μελιτζάνας, χόρτα εποχής και σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, όπως και τα μοσχαρίσια μάγουλα με αφρό πατάτας και σάλτσα κρασιού. Συναρπαστική κατά γενική ομολογία και η πορτοκαλόπιτα συνοδεία παγωτού. Ψυχή του εστιατορίου και συνεχιστής της παράδοσης, ο Φίλιππος, δεύτερης γενιάς ιδιοκτήτης, που εγκατέλειψε συνειδητά την Αθήνα και ζώντας μόνιμα με την οικογένειά του στο νησί, προσπαθεί να κρατάει ψηλά τον πήχη της ποιότητας. Η ζεστασιά του χώρου, η υποδειγματική εξυπηρέτηση, η πανοραμική θέα , το άψογο προσωπικό, η χαλαρή ατμόσφαιρα, τα νόστιμα πιάτα και η επιτυχία του εστιατορίου, σίγουρα δικαιώνουν την προσπάθειά του.

Αθάνι, 2645033149

ΘΥΜΑΡΙ

Φωλιασμένο στο ιστορικό κέντρο , γράφει από το 2008 τη δική του ιστορία στο νησί και αποτελεί έναν αδιαμφισβήτητο all time classic γευστικό προορισμό της Λευκάδας. Στο κάθετο στην παραλία, στενό σοκάκι στην καρδιά της παλιάς πόλης , μακριά από το πολύχρωμο και πολύβουο πλήθος ένα παραδοσιακό οικογενειακό οίκημα του 1940 ανακαινισμένο και λειτουργικά αναδιαμορφωμένο σε εστιατόριο υψηλής αισθητικής έρχεται να ικανοποιήσει κάθε γαστρονομική σας αναζήτηση.

Οι δυο πανέμορφες αντικριστές αυλές-κήποι, με λουλούδια και μυρωδικά, η ανεπιτήδευτη διακόσμηση, η ήσυχη και πολύ διακριτική ατμόσφαιρα και η κοσμοπολίτικη αύρα συνεισφέρουν στο να βιώσεις μια πολυτελή εμπειρία. Η κορυφαίας ποιότητας πρώτες ύλες, η Λευκάδα που «συναντάει» την Ελλάδα και οι δυο μαζί τη Μεσόγειο και την οικουμένη μέσα από τα προϊόντα, τα υλικά και το περιεχόμενο ενός ευφάνταστου μενού, οι καλαίσθητες παρασκευές, η επιβλητική νοστιμάδα του φαγητού, αποτελούν τις «υπογραφές» του σεφ-ιδιοκτήτη Παντελή Παπαλαυρεντίου.

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114375)
      ["id"]=>
      int(114375)
      ["title"]=>
      string(8) "thymari2"
      ["filename"]=>
      string(12) "thymari2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(165818)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2.jpg"
      ["link"]=>
      string(98) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/thymari2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(15) "Photo: Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "thymari2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:42:06"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 10:02:35"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1440)
      ["height"]=>
      int(962)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-300x200.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(200)
        ["medium_large"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-768x513.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(513)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1024x684.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(684)
        ["1536x1536"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1440)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(962)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1440)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(962)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Facebook
Photo: Θυμάρι/Facebook
		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(114379)
      ["id"]=>
      int(114379)
      ["title"]=>
      string(8) "thymari2"
      ["filename"]=>
      string(14) "thymari2-1.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(137022)
      ["url"]=>
      string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1.jpg"
      ["link"]=>
      string(100) "https://www.travel.gr/food_and_drink/51-estiatoria-sti-leykada-poy-apotheonoy/attachment/thymari2-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(15) "Photo: Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(10) "thymari2-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(114137)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-07-29 09:44:16"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-07-29 10:02:44"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1440)
      ["height"]=>
      int(962)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1-300x200.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(200)
        ["medium_large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1-768x513.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(513)
        ["large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1-1024x684.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(684)
        ["1536x1536"]=>
        string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1440)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(962)
        ["2048x2048"]=>
        string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/07/thymari2-1.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1440)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(962)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
Photo: Facebook
Photo: Θυμάρι/Facebook

Mπουκιά και συχώριο οι χειροποίητες παπαρδέλες- μην ξεχνάμε ότι τα ζυμαρικά που σερβίρονται είναι φρέσκα και παρασκευάζονται καθημερινά στο Θυμάρι- με μπουκιές μοσχαρίσιου φιλέτου, σάλτσα porcini και δυόσμο. Ο αφρός πατάτας με αυγό ποσέ, λουκάνικο Λευκάδας Ντελημάρη, τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου και σκόνη μαύρης τρούφας είναι μια ακόμη απόδειξη της φιλοσοφίας του σεφ να επιλέγει τα καλύτερα της ελληνικής επικράτειας και να τα συνδυάζει πρωτότυπα και απολαυστικά. Το μυλοκόπι με πουρέ και τσίπς αγγινάρας της Ιερουσαλήμ, τηγανητή κάππαρη και φρέσκο κρεμμύδι και ο χοιρινός λαιμός, ψημένος στα κάρβουνα με ψητό κολοκύθι, μελιτζάνα, σάλτσα με γιαούρτι και ταχίνι, φρέσκο κρεμμύδι και κόλιανδρο , πετυχημένα επίσης πιάτα, αποδεικνύουν πως το πολυσχιδές, το ετερόκλητο αλλά και το συναφές διαπνέουν το δημιουργικό ήθος του σεφ.

Πηνελόπης 19, Λευκάδα, 2645022266

Διαβάστε ακόμα:

Πού θα φάτε τέλεια στην Πάρο – Παραδοσιακές ταβέρνες, κοσμοπολίτικα, ιστορικά καφενεία

Λευκάδα: Τα τοπικά προϊόντα που πρέπει να έχετε στις βαλίτσες σας φεύγοντας

6 μοναδικές προτάσεις γεύσης και διασκέδασης στη Μύκονο