Στην καταπράσινη Λευκάδα, πάνω σε μία από τις πιο φημισμένες και όμορφες παραλίες της χώρας μας, στο μαγευτικό Κάθισμα με τη χρυσή άμμο και τα κρυστάλλινα νερά, ένα εστιατόριο αποτελεί από μόνο του μία αξέχαστη γαστρονομική πρόταση και έναν λόγο για να κάνει κάποιος στάση στο ξεχωριστό νησί του Ιονίου.

11

Η θέα από τις ξύλινες βεράντες του Monato da gusto είναι καθηλωτική. Η θάλασσα γίνεται ένα με το υπέροχο φυσικό τοπίο και την ώρα του ηλιοβασιλέματος το σκηνικό είναι ανείπωτα όμορφο, τόσο που θα νιώσετε ότι έχετε τηλεμεταφερθεί σε κάποιον άλλον πλανήτη. Εκεί, μέσα σε ένα χαλαρό περιβάλλον με εξωτικές πινελιές διακόσμησης, ενώ τα boho φωτιστικά θα κουνιούνται νωχελικά κάτω από τον καλοκαιρινό άνεμο που περνάει από τα Επτάνησα, θα δοκιμάσετε ένα νέο μενού με την υπογραφή του σεφ του εστιατορίου, Θοδωρή Τζαβάρα.

Η βάση για όλα τα πιάτα δεν είναι άλλη από τις ποιοτικές, εξαιρετικές πρώτες ύλες. Πιάτα απλά, καθημερινά που βασίζονται στη νοστιμιά και την παράδοση της ελληνικής κουζίνας, σερβιρισμένα με μία νέα δημιουργική ματιά. Ο ίδιος ο σεφ του Monato da gusto σχολιάζει ότι το μενού του εστιατορίου είναι ουσιαστικά «Μία ‘‘πειραγμένη’’, καλόγουστη Ελλάδα. Όλα κρύβουν από πίσω μία ολόκληρη ιστορία. Η μαγειρική είναι το πάθος μου, ενώ κάθε φορά βάζω την ψυχή μου σε αυτό που κάνω, με γνώμονα την ποιότητα και την αυθεντικότητα».

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(115284)
      ["id"]=>
      int(115284)
      ["title"]=>
      string(16) "monato_june-0105"
      ["filename"]=>
      string(20) "monato_june-0105.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(224976)
      ["url"]=>
      string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105.jpg"
      ["link"]=>
      string(115) "https://www.travel.gr/food_and_drink/monato-da-gusto-ena-estiatorio-simeio-anaforas-st/attachment/monato_june-0105/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(16) "monato_june-0105"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(115274)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-08-02 09:31:54"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-08-02 09:31:54"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1000)
      ["height"]=>
      int(1500)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1000)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1500)
        ["2048x2048"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0105.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1000)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1500)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(false)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}

Το μυστικό για τις φανταστικές γεύσεις που θα δοκιμάσετε στο Monato da gusto είναι το νησί το ίδιο. Τα τοπικά προϊόντα της Λευκάδας, συστατικά φρέσκα και πεντανόστιμα, που δεν βρίσκονται εύκολα αλλού, συνθέτουν όλα τα πιάτα του καταλόγου και δημιουργούν μία πέρα για πέρα αυθεντική εμπειρία. Στο επίκεντρο της κουζίνας στο Monato da gusto το περίφημο σαλάμι Λευκάδος και ο αστακός Αμβρακικού, όπως και μερικά ακόμα ξακουστά ελληνικά προϊόντα: ξινομυζήθρα Κρήτης, γραβιέρα Αμφιλοχίας, τραχανάς Λήμνου και χταπόδι Πατραϊκού.

Πέρα όμως από ένα εστιατόριο – σημείο αναφοράς στον γαστρονομικό χάρτη της Λευκάδας, το Monato da gusto μπορεί να εξελιχθεί σε ένα σταθερό στέκι αληθινής διασκέδασης, με εξαιρετικά κοκτέιλ να πηγαινοέρχονται μία ανάσα από τα τιρκουάζ νερά του Ιονίου, συνοδεύοντας έτσι με τον καλύτερο τρόπο το εξαιρετικό φαγητό που σερβίρεται στα ξύλινα, φροντισμένα τραπέζια του εστιατορίου.

Τα βράδια το εστιατόριο γεμίζει με επισκέπτες που ανυπομονούν να δοκιμάσουν τις προτάσεις του μενού, αλλά και με πολλούς ντόπιους που αγαπούν το Monato da gusto και το επιλέγουν συχνά, σαν ένα κομμάτι πραγματικών διακοπών στον ίδιο τους τον τόπο. Ο Θοδωρής Τζαβάρας μιλάει με ζέση για την προσπάθεια όλων των ανθρώπων μπροστά και πίσω από το πάσο του εστιατορίου, αλλά κυρίως για το μενού το οποίο «έχει αναπτυχθεί με μεράκι, ούτως ώστε να ανταποκριθεί στις προσδοκίες και το πιο απαιτητικού γευσιγνώστη».

		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(115278)
      ["id"]=>
      int(115278)
      ["title"]=>
      string(8) "DSC05433"
      ["filename"]=>
      string(12) "DSC05433.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(275119)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433.jpg"
      ["link"]=>
      string(107) "https://www.travel.gr/food_and_drink/monato-da-gusto-ena-estiatorio-simeio-anaforas-st/attachment/dsc05433/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "dsc05433"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(115274)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-08-02 09:27:07"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-08-02 09:27:07"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1000)
      ["height"]=>
      int(1500)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1000)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1500)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/DSC05433.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1000)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1500)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(false)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}
	
		array(1) {
  [0]=>
  array(3) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(115291)
      ["id"]=>
      int(115291)
      ["title"]=>
      string(16) "monato_june-0053"
      ["filename"]=>
      string(20) "monato_june-0053.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(157085)
      ["url"]=>
      string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053.jpg"
      ["link"]=>
      string(115) "https://www.travel.gr/food_and_drink/monato-da-gusto-ena-estiatorio-simeio-anaforas-st/attachment/monato_june-0053/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(16) "monato_june-0053"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(115274)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-08-02 09:36:47"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-08-02 09:36:47"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1000)
      ["height"]=>
      int(1500)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1000)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1500)
        ["2048x2048"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/08/monato_june-0053.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1000)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1500)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(false)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
  }
}

Πίσω από το εγχείρημα τρεις Λευκαδίτες επιχειρηματίες, ο Τριαντάφυλλος, ο Παναγώτης και ο Νίκος Βλάχος, οι οποίοι εργάζονται σκληρά μαζί με την υπόλοιπη ομάδα για το ιδανικό αποτέλεσμα. Σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά σημεία ολόκληρου του νησιού, σε μία τοποθεσία που «παντρεύει» ιδανικά την ασύγκριτη θάλασσά των Επτανήσων με την παρθένα φύση της Λευκάδας, το Monato da gusto συνεχίζει να αποθεώνει τα γευστικά μυστικά της ιστορίας ενός τόπου, εστιάζοντας πάντα στο ανθρώπινο στοιχείο και το ενδιαφέρον για τους θαμώνες του. Δημιουργώντας έτσι την απόλυτη συνταγή για τέλειο φαγητό μέσα σε καλοκαιρινές μέρες και νύχτες που θα θυμάστε για πολύ καιρό.

Διαβάστε ακόμα:

Τα κορυφαία εστιατόρια σε Πάρο και Αντίπαρο -Υψηλή γαστρονομία, βραβευμένοι σεφ, προσεγμένη art de la table

5+1 εστιατόρια στη Λευκάδα που αποθεώνουν την πρώτη ύλη

Κύθηρα: 5 σημεία με καλό φαγητό – Ντόπιοι μεζέδες, ευφάνταστα μενού